Resep untuk biskuit cokelat dan variasinya.

Paling sering, kuliner bakat memanifestasikan dirinya dalam persiapan makanan penutup yang terbuat dari tepung. Krasna cottage pie ... Sebagai nyonya rumah bisa memasak kue atau kue, cookies atau kue, dan ditentukan oleh keramahannya. Setelah semua, jika dia membuat hidangan dengan cinta, disulap di atasnya, aku menaruh sepotong jiwanya - tidak dapat lezat dan indah. Salah satu rahasia dari seni kuliner terletak pada resep banyak biskuit favorit. Kami akan mencoba untuk menyelesaikannya.

Biskuit - jenis khusus dari adonan makanan penutup yang manis diremas dengan telur kocok. Hal ini ringan, sejuk, rasa halus. Biskuit itu sendiri adalah hidangan yang terpisah. Tapi berdasarkan itu dapat dimasak dan barang lainnya seperti biskuit atau kue spons. Dari imajinasi kuliner tergantung pada apa yang akan menjadi kue, namun akan menjadi tambahan lezat untuk diversifikasi. Resep Chocolate sponge cake - salah satu varian dari kreativitas tersebut. Jelas bahwa cokelat ditambahkan ke adonan biskuit. Bagaimana yang dapat disiapkan adonan biskuit?

Untuk memasak Anda membutuhkan produk berikut: telur (4 buah), gula (1 cangkir) krim asam (1 cangkir), mentega (250g) tepung (setengah cangkir) coklat bubuk (setengah cangkir), baking soda (1 h. Spoon) garam (sendok teh setengah).

Dan sekarang - resep untuk kue bolu terburu-buru. mentega melunak di tempat yang hangat. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok kuning secara terpisah dan individual sebelum berbusa protein. Lembut mentega dan mengocok dengan gula. Hal ini harus dilakukan sampai saat itu, sampai minyak berubah putih dan gula larut. Kemudian minyak kocok tuangkan telur kocok, aduk terus menerus. Ada juga menempatkan krim dan terus mengaduk aktif. Dalam mangkuk terpisah mencampur bahan kering adonan: tepung, coklat bubuk, baking soda dan garam. Persiapan senyawa biskuit adonan resep coklat melengkapi campuran tepung kering dengan krim minyak asam.

perlu untuk lay out adonan siap ke dalam cetakan, berminyak dengan mentega dan tempat di dipanaskan oven baik di muka. Panggang sampai empuk harus sekitar empat puluh menit. Periksa kesiapan dapat menjadi tongkat kayu: perlu untuk menembus kue di tengah, jika tongkat tetap kering - kue siap. Jadi dapat disampaikan kepada teh. Sebuah dapat dipotong secara horizontal menjadi dua atau tiga lapisan, setiap lapisan bulu krim dibuat menurut saya teman Anda resep put mereka kembali, atas menghias, misalnya, buah. Dapatkan kue biskuit cokelat yang indah dan lezat.

Di atas resep biskuit cokelat memberikan produk agak kering dan ringan.

Tapi beberapa orang seperti adonan biskuit yang lembab, dimasak dengan air. Ini disebut biskuit "cokelat di atas air mendidih." Uji manufaktur teknologi yaitu sama seperti yang untuk biasa biskuit. Tapi itu bukan krim asam dituangkan susu dan segelas air mendidih. Dari adonan ini menjadi cukup cair. Hal itu dituangkan ke dalam bentuk gemuk dan panggang sampai matang dalam oven bersuhu (suhu optimal 180 derajat). Ketika memanggang naik adonan dan volume meningkat sekitar dua kali lipat. Ini harus dipertimbangkan ketika memilih bentuk, kedalaman.

Untuk menghias biskuit mempersiapkan krim kelapa. Satu kaleng susu kental, dua kuning telur, 100g keripik kelapa dan dua sendok makan campuran mentega dan didihkan di atas api kecil sampai mengental. Krim dingin. sponge cake dapat dihias dengan krim hanya dari atas, tetapi Anda dapat memotong kue menjadi dua roti, sikat masing-masing dengan krim dan terhubung. Akan spons kue, dan dapat dipotong menjadi kue yang terpisah dan menghiasi mereka dengan potongan-potongan cokelat atau permen, buah atau berry - kreativitas kuliner tidak terbatas.

Seperti yang Anda lihat, resep kue coklat sponge bisa sangat beragam. Tapi, dalam bentuk apapun, itu akan menjadi hiasan yang indah dari meja