Kue dengan krim dadih

Kebetulan hampir semua anggota keluarga saya lahir di musim panas. Jadi kita harus memanggang kue dan membuat mereka manis untuk ulang tahun. Resep kue kue dalam jumlah besar, saya tidak membantah dengan ini, tapi di antara jumlah yang besar ini tidak semua orang layak mendapat perhatian. Hari ini saya ingin menyoroti kue paling lezat dengan krim berdasarkan keju cottage.

Kue dengan krim dadih: berdasarkan shortcake.

Untuk pembuatan shortcake, kita butuh 150 gram tepung, tiga sendok besar gula (itu sekitar 60 gram), 2 kuning telur dan 100 gram mentega mentega. Jangan takut ramuannya diambil dalam jumlah kecil, kue ini dengan krim dadih ini didesain untuk memiliki lebih banyak dadih dan sedikit kue.

Kocok kuning telur dengan gula sampai busa putih kuat. Minyak menggosok pada parutan besar, terhubung dengan telur dan mulai masuk tepung. Adonan harus padat dan tidak menempel ke tangan Anda. Kami keluarkan di kulkas untuk membeku, maksimal setengah jam.

Sementara adonan membeku, siapkan krim dadih. Kami membutuhkan satu paket agar-agar (dengan hati-hati melihat tanggal pembuatannya dari pada agar-agar segar, jadi lebih berkualitas), segelas susu, 3 yolks, 300 gram keju cottage bebas lemak, sedikit jus lemon, 250 ml krim, buah atau beri untuk hiasan.

Gelatin berendam dalam air hangat selama 15 menit. Keju cottage diremas atau diikat melalui saringan. Gula dan susu didihkan. Kita biarkan dingin sedikit, lalu tambahkan kuning kocok lembut agar tidak dimasak. Dalam susu hangat, kami membubarkan gelatin, tambahkan semua keju cottage dan jus lemon (beberapa sendok teh), aduk. Setelah beberapa saat, krim mulai menguat. Kemudian kocok krim dengan sedikit gula dan hubungkan ke krim. Dapatkan massa curd yang luar biasa .

Sementara kami bertunangan krim, adonan seharusnya sudah dibekukan. Kami mengambilnya, membaginya menjadi dua bagian yang sama dan kue panggang. Kerak yang tipis dan rapuh. Kami mengambil bentuk dengan sisi, menaruh satu kue di bagian bawah, menyebarkan massa curd di atas lapisan tebal, tutupi dengan kerak kedua dan masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam. Selama ini kue dengan krim dadih akan mengeras. Setelah itu bisa dihias dengan buah apapun, misalnya kalengan persik atau aprikot. Kue yang terang diperoleh dari kombinasi kiwi dan stroberi. Ada banyak pilihan, jadi bereksperimen, kue dengan krim dadih akan enak pula.

Tentu saja saya, kue kue tidak hanya untuk ulang tahun, tapi juga untuk hari biasa. Misalnya, pada hari pertama musim panas atau di hari libur. Terutama fantasi bermain bagus saat berry dan buah-buahan tetap bertahan. Saatnya untuk memanggang keju cottage dan kue yoghurt.

Untuk memanggang, kita membutuhkan 4 butir telur, 200 ml yogurt, satu pak keju cottage bebas lemak, segelas gula pasir, sejumput vanillin dan 300 gram tepung premium. Semua ini dicampur, dipukuli dengan mixer dan adonan tidak terlalu kental. Cetakan untuk dipanggang dilumasi dengan minyak, dicurahkan setengah adonan dan dipanggang dalam oven selama setengah jam. Demikian pula, kita melakukan sisa tes. Sementara itu, saat kue dipanggang, ayo kita isi dengan mengisi. Kami membutuhkan segelas susu, 100 gram keju cottage, jus lemon atau asam sitrat, 40 gram gula, sebungkus gelatin. Gelatine direndam dalam air. Susu dan gula didihkan, dinginkan, tambahkan jus lemon, lalu tuang agar-agar. Aduk dan tambahkan keju cottage. Kami menyimpannya di tempat yang dingin sehingga krimnya menegang.

Pada kue siap pakai, kami mengeluarkan krim dadih tebal, tutup dengan kerak kedua, tutupi bagian atas dengan sisa krim. Kue siap dihias dengan buah matang. Semuanya, makanan penutup sudah siap.

Ya, keju cottage adalah produk yang indah, lezat dan sehat. Ngomong-ngomong, masakan manis dengan keju curd tidak jelek . Misalnya, ambil keju dadih yang manis, potong menjadi kubus, dengan cara yang sama kita memotong pir dan pisang dengan batu. Salad dibumbui dengan yoghurt. Ternyata salad vitaminnya sangat bagus. Dari sini, orang dewasa pun tidak akan menolak. Bon appetit!