Kolak cranberry: manfaat dan resep

Lingonberry - Berry, yang secara luas digunakan dalam memasak. Dari itu siap mempertahankan, selai, minuman buah, jeli, diseduh sebagai teh, dan hanya ditambahkan ke hidangan segar. Kolak cranberry - minuman alami yang lezat yang dapat disiapkan di rumah, serta untuk mempersiapkan musim dingin.

Cerah berry berair mengandung banyak zat yang bermanfaat. Hal ini gula alami, vitamin (C, B, P), mineral (zat besi, kalsium, kalium), zat pectic dan asam amino. Sebuah asam benzoat, yang merupakan bagian, memungkinkan berry lama mempertahankan utuh. Cranberry kolak diperoleh lezat dan sehat, tapi ingat bahwa ketika memasak dan menambahkan bagian gula dari sifat-sifat yang hilang. berry segar disimpan untuk waktu yang lama, membela diri terhadap bakteri dan membusuk.

Cukup untuk menempatkan cranberry ke dalam botol bersih dan tuangkan air mendidih, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es. Karena ia bisa tinggal waktu yang sangat lama, sampai panen berikutnya. Dan bagi mereka yang lebih kolak manis lezat dari cranberry, senilai musim gugur untuk melakukan memasak. Hal ini akan membutuhkan sangat berry, air dan gula. Opsional, Anda dapat menambahkan potongan buah: apel, pir, persik. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kegetiran dari cranberry menyatu dengan baik dengan manisnya bit dan wortel.

Kolak cranberry: resep 1

1. Kami pilih yang sehat matang buah yang baru dipetik, saya diproyeksikan ke layar, memberikan untuk mengalirkan air. Satu tiga liter jar, kita perlu 1-1,5 cangkir cranberry.
2. Siapkan sirup. Untuk tujuan ini kita mengambil 0,5 kg gula dalam 1 liter air. Gula dilarutkan dalam air, didihkan.
3. Bersih botol disterilkan jatuh lingonberry tertidur, isi dan sirup panas pasterizuem 30-40 menit pada suhu 85 derajat.
4. Gulung, berlindung handuk.

Menurut resep ini Anda dapat mempersiapkan kolak dari cranberry untuk musim dingin, tanpa takut bahwa benda kerja memburuk. Jika bank untuk menempatkan beberapa irisan lemon, adalah mungkin untuk memastikan penyimpanan jangka panjang dalam waktu 1-2 tahun.

Hal ini penting untuk menggunakan buah hanya segar. Basi, bahkan dari kulkas, itu bisa direbus, tetapi dalam hal ini tidak perlu ke toko kolak untuk waktu yang lama.

Banyak ibu rumah tangga seperti kosong lebih terkonsentrasi, yang dapat diencerkan dengan air jika perlu. Dalam hal ini, itu akan membantu resep berikut.

Resep 2 (terkonsentrasi kolak)

1. Buah dibersihkan dari debu, saya, mengering.
2. Isi berry jar bersih oleh dua pertiga, atau bahu.
3. sirup masak (per 1 kg gula dalam 1 liter air) dan aduk terus-menerus, maka bahwa gula tidak menempel.
4. Membawa sirup mendidih, tuang ke dalam botol cranberry.
5. Pasterizuem liter kontainer sekitar 10-15 menit, 2-liter - 20 menit, 3-liter - setidaknya 35 menit.

minuman ternyata lezat, tetapi tidak dianjurkan untuk minum dosis tinggi untuk wanita hamil. Selain cranberry baru dipanen juga kontraindikasi pada anak-bearing. Semua orang, termasuk anak-anak, dan buah segar akan membawa hanya manfaat. Namun, kita harus berhati-hati dari potensi reaksi alergi.

Mereka yang akan mengambil cranberry untuk tujuan pengobatan harus menyadari bahwa setiap pengobatan, termasuk hanya menambahkan gula, melemahkan sifat yang berguna buah yang berharga ini.