Resep untuk asparagus - hidangan lezat untuk meja Anda

Tanaman ini, seperti asparagus, akrab jauh tidak banyak. Namun itu eksis belum tahu penduduk Yunani kuno. Asparagus bagi mereka adalah sesuatu seperti obat mujarab muda, keberuntungan pesona, resep untuk kesehatan yang baik. Untuk waktu yang lama itu hanya tersedia untuk orang-orang kaya dan penguasa, para petani sederhana hanya bisa iri. Hal ini iri hati, karena asparagus adalah produk dari yang ternyata sangat lezat. Hari ini masih digunakan dalam obat rakyat, itu juga diketahui bahwa asparagus membantu menormalkan fungsi ginjal dan membantu menyingkirkan penyakit lainnya.

Apa yang pertama resep untuk asparagus adalah sulit untuk mengatakan, tetapi kenyataan bahwa ia tidak sendirian hari ini, itu adalah fakta. Asparagus telah menjadi komponen penting dari banyak piring, memberi mereka rasa halus yang indah. Perlu dicatat bahwa itu adalah kaya akan vitamin (A, C, B1) dan elemen (fosfor, kalium, karbohidrat, protein). Di jual Anda dapat menemukan asparagus putih, hijau atau ungu. Memiliki salah satu dari warna-warna ini tergantung pada kondisi pertumbuhan. Dalam makanan yang dikonsumsi akar asparagus. Jika mereka putih, kemudian ditanam di bawah tanah, hijau - dalam cahaya terang, ungu - plot kecil dari akar berada di permukaan. Paling sering di toko kami Anda dapat menemukan asparagus hijau mengumpulkan tanaman yang sepanjang tahun. Tapi dua spesies lain dikumpulkan pada musim semi dan musim panas, sehingga harga mereka lebih tinggi.

Apa pun itu, tapi untuk jatuh cinta dengan asparagus, harus setidaknya mencoba sekali. Tapi itu akan lezat hanya ketika akan dapat mempersiapkan dengan baik. Untuk mulai dengan kita akan memahami cara memasak asparagus. Menghapus asparagus, dicuci dengan air mengalir dan menghilangkan air muka direbus. Untuk kenyamanan yang lebih baik, semua tunas dapat dihubungkan dalam satu bundel. Tambahkan air garam dan sedikit air jeruk. Asparagus dimasak dengan cara yang berbeda: hijau - 3-10 menit, putih - 10-20 menit. Ini akan tergantung pada ketebalan buah. Berhati-hati untuk tidak terlalu lama asparagus.

Ada banyak resep yang berbeda untuk asparagus. By the way, itu juga merupakan bagian penting dari ratusan hidangan lezat. Berikut adalah beberapa dari mereka.

Resep untuk asparagus dimasak dengan daging

Kita perlu: asparagus, mentega, setiap daging rebus, garam, gula.

Asparagus bilas dan bersihkan bagian atas (seperti pada batang rhubarb), yang tersebar dalam air mendidih, menambahkan garam secukupnya, gula dan didihkan selama 20 menit, sampai asparagus yang lembut. Air dikeringkan, asparagus di piring berbaring di baris, bergantian dengan irisan daging dengan. Hidangan selesai atasnya dengan mentega.

Resep untuk asparagus di Hungaria

Kita perlu: asparagus, krim asam, remah-remah roti, mentega, paprika, gula, garam.

Asparagus mendidih dengan garam dan gula, dan dilemparkan kembali pada saringan memberikan air pembuangan. minyak pelumas Pan, remah roti dan taburi asam penyebaran lapisan. Kami meletakkan di atas asparagus dan taburi dengan paprika. Isi semua krim asam, taburi dengan remah roti dan panggang dalam oven pada 2000C sampai sepenuhnya matang.

Resep untuk Asparagus di Korea

Pohorje tentang cara memasak asparagus di Korea. Ini mempersiapkan apa yang disebut "asparagus kering," yang merupakan campuran kue kedelai. Dengan demikian, kita sudah akrab dengan hidangan asparagus ini memiliki hampir tidak ada hubungannya. Jadi, pertama mengisi asparagus kering air mendidih pra-dibeli dan meresap selama satu jam. Pada saat ini, menggoreng bawang dalam wajan (sebaiknya setengah-cincin). Untuk ini ditambahkan satu sendok teh merica dan kecap dan satu atau dua siung bawang putih, melewati chesnodavku. Ketika asparagus direndam, saring melalui saringan dan berpakaian dengan campuran kami, tambahkan garam secukupnya, dan beberapa makeready lezat.