Tusuk sate dengan kecap: resep. Rendaman untuk shish kebab dengan kecap

Untuk mempersiapkan barbekyu lezat, Anda perlu untuk tidak hanya memilih daging yang tepat, tetapi juga tahu bagaimana acar itu. Setelah semua, bahkan bagian paling juicy daging babi mentah berubah menjadi sesuatu yang tidak cocok untuk makan di tamperproof. Dalam artikel ini Anda akan menemukan lebih dari satu kebab resep yang menarik dalam saus kedelai.

rekomendasi umum

Barbecue - adalah jenis seni yang memiliki rahasia dan trik nya, mengetahui bahwa Anda akan dapat membuat hidangan juicy dan beraroma. Untuk melakukan hal ini, menggunakan berbagai jenis daging, termasuk daging babi, domba, ayam dan bahkan kalkun. Ketika memilih bahan utama Anda perlu membayar perhatian khusus pada kualitas dan kesegaran. produk yang baik memiliki struktur yang seragam, warna seragam tanpa inklusi asing dan noda, serta menyenangkan, rasa sedikit manis. Hal ini tidak perlu untuk memasak sate daging beku, karena akan kehilangan beberapa rasa awal mereka dan akan menjadi lebih ketat dalam proses pencairan. Potong dianjurkan untuk besar, potong kira-kira sama.

Adapun bumbu untuk kebab dengan kecap, maka biasanya ditambahkan bawang putih, rempah-rempah, jus lemon, brendi atau anggur putih kering. Kadang-kadang dalam komposisi tambahan diperkenalkan minyak zaitun, yang menyelubungi daging, tidak memungkinkan untuk overdry.

Cara terbaik adalah untuk menggoreng tusuk sate di atas api pokok anggur, ek atau kayu birch. Sebelum memasang tusuk sate di atas arang yang Anda bisa melempar beberapa tangkai sage, rosemary atau tarragon. Jadi hidangan selesai akan menjadi rasa yang luar biasa.

Pilihan dengan cognac

Menurut teknologi dijelaskan di bawah ini dapat tanpa terlalu banyak kesulitan untuk membuat tusuk sate sangat lezat dan harum dari diasinkan daging babi kecap. Dalam proses tidak ada yang rumit, hanya perlu menunggu beberapa jam, sampai daging secara menyeluruh promarinuetsya, dan kemudian perlahan-lahan goreng di atas bara. Untuk persiapan potongan daging aromatik dan juicy Anda harus:

• 500 gram osheyka babi.
• umbi beberapa bawang.
• 40 gram cognac.
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• 20 gram kecap.
• Selusin kacang polong lada hitam.
• Garam dan rempah-rempah.

Deskripsi dari proses

Dicuci dan dibersihkan dari irisan daging potong urat pyatisantimetrovym dan dilipat ke dalam panci yang cocok. Ada juga mengirimkan setengah-cincin bawang dan semua bahan yang membentuk perendam. Daging secara menyeluruh diaduk tangan, memijat lembut itu sehingga lebih baik direndam rasa kecap, brendi dan rempah-rempah.

Semua ini yang tersisa untuk mengasinkan selama lima atau enam jam. Setelah waktu ini, daging siap berulir pada tusuk sate dan dikirim ke BBQ. Goreng babi panggang, acar kecap, api terbuka, beralih secara berkala untuk potongan tertutup dengan coklat keemasan seragam. Menyajikan daging kecokelatan beraroma dengan kentang panggang dan salad sayuran segar.

Versi Mustard

Resep ini dapat dianggap sebagai semacam interpretasi dari masakan India. Dalam hidangan disiapkan di menyatu pahit, manis dan asam rasa. Untuk membuat kebab pedas dalam saus kedelai, persediaan di muka semua komponen yang diperlukan. Anda akan perlu:

• Sendok teh hop-suneli.
• 800 gram paha ayam.
• sendok makan beberapa mustard.
• 3 siung bawang putih.
• sendok makan beberapa kecap.
• gula bubuk.

urutan tindakan

Kita perlu untuk memulai proses dengan bumbu untuk kebab dengan kecap. Untuk melakukan hal ini, menghubungkan satu piala mustard dan melompat-suneli. Ada juga mengirimkan kecap, bawang putih dan disikat sendok teh gula bubuk. Semua aduk rata dan menghapus ke samping.

Sekarang datang giliran paha ayam. Mereka dicuci, mengusap kering dengan handuk kertas, semua sisi yang dilapisi dengan bumbu dan meninggalkan menerima dua atau tiga jam. Mereka kemudian dipanggang di atas panggangan dan disajikan ke meja. Lauk terbaik untuk ayam kebab dengan saus kedelai akan menjadi salad segar sayuran musiman. By the way, daging tersebut dapat tidak hanya panggang di atas panggangan, tetapi juga panggang dalam oven.

Pilihan dengan madu

Menurut teknologi dijelaskan di bawah ini ternyata daging sangat juicy dan beraroma. Mempersiapkan dari bahan-bahan murah dan tersedia, pembelian yang memiliki praktis tidak berpengaruh pada keadaan dompet Anda. Resep kebab itu sendiri dalam kecap sangat sederhana yang masalah tanpa pemula akan menguasai. Untuk mendapatkan irisan kemerahan lezat daging, Anda akan perlu:

• 1,5 kg ayam.
• 120 ml kecap.
• 1,5 sendok makan cairan alami madu.
• 4 siung bawang putih.
• 70 ml minyak wijen.
• 3 sendok teh jahe parut.
• Sedikit garam.

Teknologi persiapan

Sebelum kebab marinate dalam kecap, Anda perlu melakukan ayam. Dicuci dan daging obsushennoe dipotong menjadi potongan besar, dimasukkan ke dalam pot yang sesuai, tambahkan garam dan sedikit dihapus samping.

Sementara itu, Anda dapat melakukan perendam. Untuk persiapan dalam satu piala dikombinasikan meleleh madu alam, kecap dan minyak wijen. Ada juga tambahkan jahe parut dan bawang putih cincang. Seluruh dicampur dengan baik dan dituangkan ke dalam wadah ayam asin. Hal ini penting untuk memastikan bahwa setiap bagian dari daging benar-benar tertutup dengan bumbu untuk menerima. Semangkuk ayam dihapus di tempat yang dingin, tapi setelah dua atau tiga jam untuk memulai menggoreng direndam dalam saus barbeque kedelai. Untuk daging ini berulir pada tusuk sate dan tempat di atas bara.

Pilihan dengan Coca-Cola

Karena seperti bumbu yang tidak biasa daging panggang ternyata sangat lembut dan juicy. Untuk persiapan barbekyu, Anda akan perlu:

• Sebuah kilo osheyka babi.
• 150 ml kecap.
• Sepasang tangkai rosemary.
• 300 mililiter Coca-Cola.
• 4 siung bawang putih.
• 50 mililiter setiap minyak sayur.
• 1,5 sendok teh garam.

algoritma

The dicuci dan dikeringkan dengan memotong daging menjadi potongan-potongan sekitar lebar yang sama yaitu sekitar tiga sentimeter. Disiapkan dengan cara ini daging babi menyebar ke dalam panci yang mendalam dan tuangkan campuran yang terdiri dari bawang putih, daun rosemary, minyak sayur dan garam. Semua ini tuangkan kecap dan Coke. Daging lebih baik menyerap rasa dari rempah-rempah, aduk tangan dengan baik, tutup dengan tutup dan biarkan selama delapan jam dalam lemari es.

Setelah waktu ini, daging babi berulir pada tusuk sate dan dikirim ke bara api. Panggang diasinkan dalam tusuk sate kecap sekitar dua puluh lima menit, jangan lupa untuk mengubahnya secara berkala. Dia menjadi sangat juicy bahwa Anda dapat makan tanpa mayones dan saus tomat. Lauk terbaik untuk hidangan ini adalah kentang panggang atau sayuran segar musiman.

Bahwa pada permukaan potongan daging dan membentuk renyah lezat sebelum digantung pada tusuk sate dan mengirimkannya ke bara, mereka untuk beberapa waktu disimpan pada suhu kamar, memberikan sedikit kering.