Makanan dan minumanResep

Miso paste dan sup miso: Pelajari rahasia masakan Jepang!

masakan tradisional Jepang memiliki banyak sup yang berbeda, tapi favorit - sup miso.

Miso - pasta kacang diperoleh dengan fermentasi. Miso paste adalah atribut wajib dari makanan Jepang dengan cara yang sama seperti pada Gambar. Komposisi pasta - dimasak dan tumbuk kacang kedelai, yang menambah malt dan garam. Campuran dibiarkan fermentasi selama satu minggu sampai satu tahun. Kedelai sangat populer dan utama makanan dari Jepang sejak zaman kuno. Ada bukti bahwa kedelai dibawa ke Jepang dari Cina lebih dari dua ribu tahun yang lalu.

Miso pasta juga dapat bertindak sebagai pengawet, sehingga mencampur ikan mentah dengan miso, Anda dapat tetap segar selama beberapa minggu. Miso tempelkan mempersiapkan saus lezat untuk sayuran dan saus hidangan "dengaku", yang terdiri dari sayuran digoreng atau direbus dengan tahu. Selain itu, ada satu hidangan yang tidak dapat dipersiapkan tanpa bahan tersebut seperti pasta miso - resep sup miso (sup rumput laut, ikan, sayuran dan kerang). Sup miso dimasak dengan sayuran musiman, sehingga sangat kaya akan vitamin, karoten dan serat.

Miso pasta - resep yang berisi berguna bagi protein tubuh, asam glutamat, lesitin, vitamin dan mikro-organisme yang mengatur perut. Di setiap wilayah miso dimasak dengan caranya sendiri. Miso pasta dapat bervariasi dalam warna. Tergantung pada bahan mungkin kekuningan, merah, coklat atau bahkan hitam. Dan konsistensi yang berbeda, juga: seseorang granular dan seseorang homogen. Bau pasta miso juga berbeda. Hal ini dapat sangat lembut dan ringan, dan dapat tajam, pedas. Bahkan rasa dalam pasta gigi mungkin manis atau asin - itu tergantung pada bahan dan teknologi persiapan.

Miso pasta tidak piring terpisah, dia hanya menggarisbawahi dan meningkatkan rasa dari berbagai masakan Jepang. Bahwa ini adalah seni memasak masakan Jepang: untuk mengungkapkan dan menyoroti rasa setiap produk dan makanan secara umum.

Sup miso dengan rumput laut

Untuk membuat sup ini, kita perlu mengambil empat cangkir air, 3 buah kering ikan teri Jepang bernama nibosi, 100 gram tofu, 100 gram rumput laut kering, beberapa daun bawang cincang untuk hiasan, pasta miso putih secukupnya.

Dalam menempatkan nibosi air dan didihkan, kemudian dihapus nibosi. Dalam air, tambahkan satu sendok makan miso Jepang, terbaik putih, karena lebih cocok untuk sup ini. Kemudian tambahkan kangkung laut dan tofu, potong dadu kecil. Setelah isi panci akan mulai muncul ke permukaan, matikan api, seperti miso tidak suka mendidih dan mungkin kehilangan rasa yang unik. Sajikan sup panas pra-setting di setiap piring cincang bawang hijau.

Miso sup dengan sayuran

Untuk sup ini, kita perlu dua wortel besar untuk dipakai menggosok parutan dan bawang kecil dan bawang hijau. Dipotong halus dua siung bawang putih. Shinkuem kubis Cina. keju tahu harus potong dadu kecil sekitar 1 cm.

Pot lima liter menambahkan sesendok minyak sayur, kemudian tambahkan ke bawang, wortel, bawang putih dan satu sendok makan jahe, parut pada parutan. Semua sayuran passeruem sekitar 10 menit.

Kemudian pasang kubis, sesendok cuka beras, seperempat sendok lada hitam. Kemudian tuangkan setengah liter air, didihkan dan masak selama 20 menit dengan tutupnya tertutup.

Dengan pasta miso ditambahkan 60 ml air panas dan aduk. Isi ulang sup yang dihasilkan. Lima menit sebelum akhir memasak sup add cincang tahu. Sajikan hidangan di atas meja, dekorasi dengan tanaman hijau.

Hidangan Jepang rasa yang tidak biasa dan orisinalitas. Bahkan, untuk mempersiapkan mereka tidak sulit, hanya perlu mengamati beberapa seluk-beluk. Manjakan masakan Jepang favorit Anda dengan pasta miso - percayalah, hal ini sangat lezat!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.