Makanan dan minumanResep

Terong bawah jamur: resep dan tips memasak

Apa musim dingin, misalnya, Tahun Baru atau Natal tabel lengkap tanpa varietas dipanen untuk penggunaan masa depan pada musim panas dan musim gugur memperlakukan? Salah satu favorit dan akrab untuk semua pilihan - terong di bawah jamur. Produk ini telah mendapatkan popularitas di kalangan berbagai penggemar kuliner dan di negara kita, dan luar negeri. Jadi sangat mungkin untuk berbicara tentang konsumsi massa. Dan terong, jamur di bawah dimasak, meluncur ke bank - hidangan pembuka, diinginkan dalam - meriah atau biasa - meja. Mengapa Anda dan saya tidak memasak? Terutama bahwa formulasi tertentu banyak kompleksitas tidak berbeda.

Terong oleh jamur

Pada akhir musim panas dan awal musim gugur di terong - salah satu produk termurah dan paling tersedia. Jadi dengan akuisisi, sebagai aturan, tidak ada masalah. Namun dengan pilihan, ada beberapa nuansa. Memilih untuk menyiapkan makanan lezat ini diperlukan untuk mengambil cukup muda, saya tidak punya waktu untuk berbaring untuk waktu yang lama buah-buahan kecil. Kondisi utama: kulit tidak tebal, tidak adanya benih yang besar di dalam tubuh homogen. Kemudian, sesuai selera Anda dan penampilan mereka benar-benar akan mengingatkan diasinkan jamur (bahkan tidak semua tamu sekaligus dan memahami apa ini lezat memperlakukan mereka di sini).

Manfaat dan keuntungan dari produk

Hal ini diketahui bahwa "sinenkie" sangat kaya akan berbagai zat mineral dan praktis semua keuntungan dan disimpan selama pengalengan. Dan dalam hal palatabilitas terong, jamur diasinkan bawah, layak pujian tertinggi. Dan menggunakannya sebagai self-starter, dan untuk membuat semua jenis salad musim dingin. Resep, tentu saja, masing-masing nyonya rumah sendiri. Tapi ada, sehingga untuk berbicara, dasar yang dibuat kemungkinan variasi. Ini adalah apa yang kita membawa ke perhatian Anda di tempat pertama.

Terong bawah jamur. resep utama

Kita membutuhkan bahan berikut untuk persiapan sukses hidangan: per kilogram biru - Kepala bawang putih, anggur atau cuka sari, merica hitam dan manis (dan lebih baik menggunakan campuran paprika, sekarang dapat dibeli di supermarket manapun: ada hitam dan putih, dan merah dan paprika manis), Lavrushka.

persiapan

  1. Hal pertama buah saya di bawah air yang mengalir dan memotong tangkai. Beberapa memilih untuk membersihkan kulitnya, tapi kami tidak akan bermain-main lebih jauh, sebagai kulit biru kecil cukup muda tipis dan halus. Tidak ada salahnya untuk proses memasak.
  2. Produk potong dadu (dan beberapa ibu rumah tangga suka kiasan dipotong, misalnya, segitiga). Pilihan masing-masing dipotong terong ke dalam lingkaran, setiap lingkaran dan kemudian dipotong melintang menjadi empat bagian yang sama, dan cepat, dan indah!
  3. potongan Schedro tuangkan garam. Jangan takut untuk pergi terlalu jauh: terong, acar bawah jamur, mengambil garam sebanyak yang dibutuhkan - tidak lebih! Sisihkan menyisihkan dua jam bagi mereka untuk melepaskan kepahitan yang melekat di dalamnya. Anda dapat menyingkirkan kepahitan yang tidak perlu dan bertindak secara berbeda. Membuat air garam dan mencelupkan potongan ke dalamnya sepenuhnya selama satu jam. Kemudian mengalirkan air, dan dengan itu kepahitan keluar. Berbaring di saringan menetes turun dari produk setengah jadi, semua kelebihan cairan.
  4. Pada saat ini, kami mempersiapkan dan mensterilkan botol (0,5 liter akan banyak), merebus tutup. Membatalkan kontainer di handuk untuk kaca air dari sisi.
  5. Bank-bank membusuk kering bawang putih. Berkenaan dengan kuantitas di setiap nyonya rumah memiliki pendapat mereka sendiri. Menurut pendapat kami, untuk kapasitas 0,5-liter akan cukup untuk menggunakan 3-5 siung bawang putih. Masukan ke dalam campuran dan Pertseva - secara bertahap, dengan 7-10 kacang polong warna yang berbeda, lavrushku.
  6. Kami membuat bumbu sederhana. Per liter air diperlukan untuk mengambil 3/4 cangkir anggur atau sari cuka. Dan satu kilo biru, tahu, adalah tentang bumbunya liter. Dengan demikian, hal itu harus dilakukan dengan margin kecil: jumlah yang sama liter, berapa banyak kilogram terung dan Anda akan tertutup.
  7. Dalam panci besar, tuangkan sedikit air dan menyebar biru. Masak 5 menit pada panas rendah. Kami mengambil dengan sendok berlubang.
  8. Erat lay out potong buah dalam stoples siap. Isi perendam dan menggulung penutup menggunakan mesin. Membatalkan guci disegel di handuk dan biarkan selama beberapa saat.
  9. Terong bawah jamur untuk musim dingin siap. Toko produk buatan sendiri bisa di bagian bawah lemari es, di ruang bawah tanah, di tempat yang dingin.

Bagaimana menerapkan ke meja

Biasanya, cara yang paling sederhana dan dasar menyajikan makanan ringan seperti ke meja - dengan bawang dan minyak sayur. Kami mengungkapkan jar, melepaskan isi dalam saringan. Terong bawah jamur menyebar dalam mangkuk, taburi dengan Irisan bawang dan tuangkan sesendok minyak sayur. Aduk dan makan!

goreng

Terong bawah jamur goreng - tidak kurang enak dan lezat yang populer di masyarakat. Mempersiapkan itu adalah yang sederhana seperti sebelumnya. Hal ini aneh bahwa jamur dalam hidangan ini tidak, tetapi memiliki rasa khas. Jadi bahkan tidak selalu mungkin untuk mengidentifikasi contoh dari apa yang ada di meja.

Untuk mempersiapkan terong untuk jamur goreng, kita perlu: dua kilogram dari biru kecil, dua bawang menengah, kepala bawang putih, sekelompok kecil hijau segar, berbagai paprika - hitam, merah, putih, hijau (kacang polong), minyak sayur untuk menggoreng.

  1. Semua pekerjaan persiapan akan tetap sama.
  2. Iris goreng terung dalam mentega di atas api sedang dalam wajan.
  3. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan menambah menggoreng, keluarkan dari panas. Ada juga adalah siung bawang putih dan merica. Potong hijau, dan menambah berat keseluruhan.
  4. Bumbunya dibuat dari air, minyak sayur, cuka, masing-masing, dalam proporsi 2: 1: 2. Rebus dalam panci selama 5 menit. Menambahkan laurel itu.
  5. Dalam stoples disterilkan terurai terung dengan bawang, bawang putih, hijau dan tuangkan marinade. Rolls dengan tutup rebus, membatalkan, membungkus merata keren. Menyimpan di tempat yang dingin. Kelezatan bisa berdiri sampai ke musim semi, tetapi sebagai aturan, dimakan jauh lebih awal: di Tahun Baru Lama, sekitar, tidak memiliki guci audio yang dipanen, tidak peduli berapa banyak dari mereka di sana!

eksperimen kuliner sukses dan bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.