Rasa seperti biasa - resep ayam tembakau dalam oven

masakan ayam menghiasi meja meriah di hampir semua negara di dunia. Ini adalah daging yang paling umum digunakan untuk menyiapkan makanan meriah. Ayam fillet terdiri dari sejumlah besar kelompok yang berbeda vitamin, mikro dan macrocells, dan pemasok asam amino esensial dalam tubuh manusia. Resep ayam tembakau dalam oven dikenal karena masing-masing pemilik, dan semua telah lama mempelajari trik-trik persiapan.

Untuk mempersiapkan makanan yang kita pilih bangkai burung. Jika perusahaan 3-4 orang, Anda dapat mengambil ayam broiler besar. Pilihan terbaik, tentu saja, juga, ayam pedesaan, dibesarkan pada makanan ekologis. Tetapi jika perusahaan menawarkan lebih dari empat, maka atas dasar pengalaman kuliner, lebih baik untuk mengambil anak ayam berukuran sedang pada masing-masing individu. Jika bangkai beku, mereka harus yakin untuk defrost. Defrosting paling baik dilakukan secara bertahap, pada suhu 5-7 ° C atau di rak bawah dalam lemari es, sedangkan daging akan mempertahankan struktur dan penampilan. Oleh karena itu, selama 12 jam untuk menghapus tanggal bangkai liburan dari freezer. Pilihan terbaik, tentu saja, adalah ayam dingin.

Resep ayam tembakau di oven sedikit telah berubah selama bertahun-tahun keberadaannya. Sekarang ia telah menjadi lebih disesuaikan dengan gaya hidup dinamis kami, di mana waktu memasak juga dikurangi seminimal mungkin. karkas ayam harus usus dan dibilas di bawah air, tisu kering berlari untuk menghapus kelembaban. Sebelum Anda memasak ayam dalam oven, Anda harus melakukan manipulasi berikut: pada bangkai untuk membuat potongan daging dan perut. Untuk mematuhi perintah di dapur dan tidak mengganggu kemurnian steril, ayam harus ditempatkan dalam kantong plastik dan palu dapur untuk melawan daging. Membayar perhatian khusus pada permukaan artikular dan memotong mereka ke bangkai dapat tegas diposisikan di permukaan penggorengan pada bidang yang sama. Sekarang menghapus tas dan menggosok ayam di kedua sisi dengan campuran garam kasar, lada hitam dan harum, permukaan bagian dalam juga promazyvaya dan lipatan tempat. Biarkan selama 20-30 menit untuk peresapan yang lebih baik, sering membuat garpu disematkan pada bangkai untuk berdiri lemak dan rempah-rempah direndam dalam cara terbaik mungkin.

Sumber, yaitu klasik, resep ayam tembakau dalam oven berarti dan teknologi khusus persiapan. Kami menggunakan wajan dengan dasar tebal dan tutup, yang ditekan dan ditekan ayam bangkai ke bawah, jadi itu, karena itu, telentang di bawah piring. Dalam perwujudan alternatif resep ayam tembakau dalam oven telah mengalami beberapa perubahan hanya dalam metode persiapan. Sebenarnya, kami sedang mempertimbangkan hal itu. Masukan bangkai ayam dalam panci, berminyak dengan mentega dan meletakkannya di atas untuk menekan beban. Ini bisa menjadi hidangan istimewa dan pemberat alat yang tersedia (misalnya, dengan air atau menurun panci). Memasak ayam dalam oven memakan waktu sekitar 30-40 menit. Di atas loyang, jika anak ayam gemuk muda dan kecil, tambahkan sepotong ayam atau babi lemak. Jus ini harus secara berkala disiram mempersiapkan bangkai. Di satu sisi ayam panggang di 150-170ºS 15-20 menit (tergantung pada ukuran), dan kemudian menyerahkan ke sisi lain dari goreng sama. 10 menit sebelum akhir baking bangkai taburi dengan bawang putih, tambahkan aroma yang menyenangkan dan mengasyikkan ayam ketajaman tembakau. Bawang putih ditambahkan dalam tahap akhir, jika Anda taburi mereka awalnya, ia hanya hangus dalam oven dan akan kehilangan rasa.

Kami mengambil ayam dari oven dan tersebar di piring, di atas selada. Hiasi tomat hidangan cherry dan iris keju.