Burbot - resep. Burbot piring - resep

Eelpout (resep dengan komponen seperti dijelaskan secara rinci di bawah) adalah ikan dari keluarga gadidae (air tawar), yang dihargai untuk daging dan tidak adanya tulang kecil bergizi nya. Hal ini juga harus dicatat bahwa sangat populer dalam memasak hati menggunakan penghuni sungai ini. Hari ini, namun, kami akan mempertimbangkan hanya piring burbot, resep direkomendasikan untuk digunakan fillet saja.

telinga lezat dan lezat

Setiap penggemar memancing memiliki cara sendiri mempersiapkan sup ini. Tetapi jika Anda adalah salah satu dari orang-orang yang tidak terlibat dalam menangkap ikan, kemudian membuat kekayaan lezat dan makan pertama burbot, Anda akan dapat setelah disebutkan resep. Untuk ini berguna untuk Anda:

• burbot segar - 1 ikan besar ;
• wortel tidak terlalu besar - 2 pcs.;
• sayur tidak berbau minyak - 3 sendok besar;
• bawang bola pahit - 2 kepala;
• cengkeh, kayu manis, garam, baik - menambahkan opsional dan rasa;
• Madeira - 1/3 gelas gelas.

Mempersiapkan bahan

Burbot (resep dengan ikan selalu sederhana) sedang mempersiapkan cukup cepat dan mudah. Dalam hal ini, telinga itu bisa dilakukan di dalam negeri, dan dalam kampanye, dan pada hari libur biasa di pedesaan. Tapi sebelum itu, produk segar-menombak harus hati-hati ditangani akan. Untuk tujuan ini, diperlukan untuk membersihkan dari skala, memotong semua sirip, kepala dan ekor, dan kemudian usus dan rusak menjadi potongan-potongan dari ketebalan hingga 4 sentimeter.

Saat memasak sup selain menggunakan sayuran dan rempah-rempah, maka Anda yakin untuk mendapatkan burbot lezat dan harum. Resep kursus pertama biasanya mencakup wortel dan bawang. Kami tidak menyimpang dari standar dan juga telah memperoleh disebut sayuran. Mereka harus dicuci dan kemudian dipotong menjadi irisan tidak sangat tebal dan cincin.

perlakuan panas

Untuk mempersiapkan sup dari burbot perlu untuk mengambil panci besar, isi 2/3 dari itu dengan air, kemudian tuangkan wortel parut dan taruh di atas api. Sampai sayuran matang, itu harus ditangani bawang tumis. Perlu dimasukkan ke dalam panci untuk minyak rasa sayur, cengkeh dan kayu manis, kemudian ringan goreng (sampai jelas). Setelah wortel akan sedikit lembut, kaldu diperlukan untuk menempatkan potongan-potongan ikan dan bawang kecoklatan. Dalam komposisi seperti itu adalah bahan-bahan yang diinginkan didihkan selama setengah jam. Selama ini, ikan harus benar-benar lembut. Kesimpulannya, perlu untuk menuangkan Madeira sup, dan kemudian dengan hati-hati campuran, angkat, mengatur skeet dan taburi dengan bumbu cincang.

Irisan daging dari burbot: resep

Daging ikan tersebut paling cocok untuk hamburger memasak.

Fakta ini adalah karena fakta bahwa itu adalah juicy, lemak dan tidak ada tulang kecil. Untuk membuat hidangan yang disajikan, kita akan membutuhkan bahan-bahan ini:

• ling fillet - sekitar 1 kg;
• roti gandum - 250 g;
• krim lemak - 200 ml;
• bawang manis - 2 pcs;.
• allspice hitam, garam - untuk menambah isian secukupnya;
• telur besar - 1 pc;.
• Minyak sayur - untuk menggoreng;
• tepung terigu, tepung roti dan lebih baik - untuk obvalivaniya irisan daging.

dasar-dasar memasak

burbot ikan, resep yang selalu hanya mencakup bahan-bahan sederhana dan terjangkau yang sering digunakan untuk hamburger memasak. Pada ikan ini tidak ada tulang kecil, seperti dalam jenis lain dari keluarga cod, dan untuk itu ia dihargai begitu tinggi.

Sebelum melanjutkan ke pemanggangan produk jadi, mereka harus dibentuk dengan baik. Untuk melakukan ini, mengambil roti gandum, memasukkannya ke dalam mangkuk dan rendam benar-benar dalam krim kental. Setelah itu Anda ingin membersihkan bawang dan memotong dengan fillet burbot di penggiling daging. Berikutnya harus terhubung dalam hidangan yang sama melunak roti putih, ikan cincang, telur kocok, garam dan merica hitam dan kemudian benar-benar campuran mereka untuk membentuk suatu massa dari konsistensi yang seragam.

Pembentukan produk dan memanggang mereka

Setelah dasar siap hamburger, perlu untuk mengambil dalam jumlah dua sendok besar, dan kemudian menggulung menjadi bola dan roll ringan priplyuschit dalam tepung gandum atau remah roti. Selanjutnya membutuhkan banyak panaskan minyak sayur dalam panci dan menempatkan beberapa produk terbentuk. Fry harus di kedua sisi hingga coklat kemerahan. Setelah tindakan di atas roti siap untuk ditempatkan pada handuk kertas, sehingga menghilangkan kelebihan lemak. Sajikan hidangan ke meja diinginkan di negara panas dengan hiasan kentang atau pasta.

burbot goreng: resep

Menggoreng ikan - kesenangan, karena dia sedang bersiap-siap hanya dalam 25-35 menit.

Jadi, untuk hidangan seperti kita mungkin perlu bahan-bahan berikut:

• menengah garam dan merica manis - menambah rasa;
• burbot, segar atau beku segar - 4-5 pcs;.
• minyak sayur, minyak - untuk menggoreng;
• tepung terigu apapun - untuk produk obvalivaniya.

pengolahan

itu harus selalu diobati sebelum menggoreng ikan. Ini akan membutuhkan belut segar atau beku. Hal ini diperlukan untuk memotong dari itu semua sirip, kepala dan ekor, menghapus bagian dalam, dan kemudian bilas hingga bersih. Kemudian produk diperlukan untuk memotong buah portioned ketebalan hingga 4 cm dan rasa yang baik garam dan merica.

Produk Roasting dalam panci

Setelah pengolahan ikan perlu untuk roll di semua sisi dalam tepung gandum, dan kemudian segera mulai memanggang. Untuk melakukan ini, mengambil panci, tuangkan minyak ke dalamnya dan sangat panas. Ketika dari lemak nabati akan menyala asap, menempatkan potongan-potongan burbot di dalamnya. Fry produk harus di kedua sisi sampai kecoklatan dan renyah.

benar Sajikan

Seperti yang Anda lihat, piring menggunakan ikan seperti belut (resep yang diberikan di atas), disiapkan dengan sangat cepat untuk memberikan sangat lezat dan berlimpah. Setelah produk digoreng dalam wajan, harus porsi keluar ke piring, dan diletakkan di samping lauk (kentang kusut dengan saus, makaroni, spaghetti, soba dan sebagainya.). Selain ikan seperti, diinginkan untuk menyajikan roti putih dan ketimun salad segar dan krim asam. Bon appetit!