Sebuah keluarga besar ikan cod

Dalam artikel kami, kami akan menceritakan tentang keluarga ikan cod. Semua anggotanya memiliki daging lezat dan sehat, dianjurkan untuk diet. Kinerja terbaik memiliki Atlantik cod. Tapi anggota lain dari keluarga ini, seperti haddock, hake, kapur sirih biru, pollack, saithe, adalah spesies populer dan favorit ikan di meja kami.

Banyak daging, tulang kecil

Habitat ikan dari keluarga ini adalah laut di belahan bumi utara. Sangat sering mereka ditemukan di Samudra Atlantik. Ikan keluarga gadidae termasuk individu dengan kepala besar, kurus kecil, kecil dan skala besar hati. Banyak dari mereka yang diproduksi pada skala industri.

Komposisi kimia ikan meliputi sejumlah elemen mineral, vitamin, asam lemak, fosfor, yodium, kalsium. kandungan lemak berdaging dan rendah memungkinkan untuk menggunakannya dalam diet makanan. Ikan bisa dimasak dengan cara yang berbeda. cod baik goreng, direbus, diasap atau dikeringkan. Ada banyak resep yang menggunakan ibu rumah tangga biasa dan koki di restoran.

yang paling berguna

Atlantic cod - anggota yang dikenal dari keluarga ini. Ikan tersebut dapat mencapai panjang hingga 1,8 meter, tetapi biasanya tertangkap sebelum mencapai ukuran ini. Dari ikan lain dibedakan dengan barbel berdaging di dagu, skala warna zaitun-coklat dan perut putih. Cod tinggal di Samudera Atlantik, tetapi juga ditemukan di Laut Putih dan Laut Baltik. Berguna tidak hanya dianggap daging padat dan putih, tetapi juga cod liver oil, dari mana minyak dipersiapkan untuk tujuan medis.

Jika kita mengambil hal ini secara teratur, Anda dapat meningkatkan kesehatan, mood, untuk menyingkirkan penyakit sendi, meningkatkan kemampuan mental. Tapi lebih baik menggunakan ikan yang ditangkap di daerah ekologis bersih, seperti cod mampu mengakumulasi merkuri dan arsen, dan karena itu, konsumsi yang berlebihan itu bisa berbahaya.

ikan halus

keluarga termasuk ikan cod dan haddock. Daging adalah lezat dan lebih lembut daripada cod. abu-abu gelap dengan patch ungu dari tubuh ikan ini diratakan lateral. perut berwarna putih atau susu-silver. Antara dada dan sirip punggung di kedua sisi ada tempat gelap. Haddock tertangkap di Atlantik dan Utara-Arktik lautan. Ikan ini lebih suka air laut, sehingga Laut Baltik, hampir tidak pernah karena desalinasi nya. Haddock sering tinggal di dekat bagian bawah di perairan dangkal. Ada dia mencari makanan yang biasa - bawah moluska, cacing, echinodermata, goreng dan telur ikan lainnya.

Perlu dicatat bahwa di bagian utara dari diet haddock kapur sirih, yang juga milik keluarga cod. Ikan ini memakan krustasea dan goreng. Ia hidup pada kedalaman 180-300 meter. Biru kapur sirih sering ditemukan di rak-rak toko kami. Seseorang makan sendiri, tetapi sebagian besar ikan dibeli untuk kucing yang hanya memuja dirinya. Selain biaya kapur sirih biru rendah dibandingkan dengan anggota lain dari keluarga gadidae.

Berguna dan murah

favorit lain ikan sesama warga negara kita - Far East pollock. Hal ini tidak mahal dan selalu ada toko. Tapi jangan memperlakukannya dengan jijik. Seperti semua anggota keluarga gadidae, itu adalah bergizi dan sehat. Tentu saja, daging itu datar sedikit, tapi ibu rumah tangga yang baik menemukan cara untuk menyelamatkannya dari kelemahan ini. Makan pollock mempromosikan regulasi metabolisme, jumlah gula dalam darah. Daging ikan memiliki sifat antioksidan, kaya yodium dan kromium. Makan 100 gram per hari pollock, Anda mendapatkan tingkat harian yodium. Ekstrak di Samudra Pasifik, di mana ia ditemukan dalam jumlah besar.

Tidak hanya di laut

Oleh kekhawatiran Gadiformes dan burbot. Dia kebanyakan mendiami air tawar. Meskipun ada ling. Ikan ini memiliki tubuh panjang, agak pipih lateral, kepala datar, antena di dagu dan rahang atas. Ling tinggal di Teluk Biscay, Laut Barents, sekitar Islandia, Kepulauan Inggris, dan bahkan dekat dengan pantai Amerika Utara.

ikan ini terdiri dari dua jenis - putih dan merah. Rasa terbaik dari daging merah memiliki burbot. Hati mengandung sejumlah besar yodium, meskipun daging itu sendiri datar. Namun, ini tidak membuatnya kurang berharga. Sungai burbot daging sebaliknya, lezat dan lembut. Hati, itu juga dianggap lezat. Elemen yang terkandung dalam ikan ini, memiliki efek positif pada visi, kecerdasan dan sistem saraf. daerah habitat Ling cukup luas, itu adalah umum di negara kita. Cara terbaik adalah untuk menangkap burbot dalam air dingin selama cuaca buruk, maka itu adalah yang paling aktif.

cod lainnya

Keluarga adalah bagian dari cod kapur sirih. Dia berdiam di Utara Samudera Atlantik, Laut Barents, di lepas pantai Islandia dan Portugal. Kadang-kadang ditemukan di Laut Hitam. Rasa ikan ini bagus dan tidak kalah dengan cod atau haddock. Lepas pantai Murmansk, Norwegia, Kepulauan Faroe, Islandia menangkap cusk, meskipun ikan ini tidak menyebar besar dan diproduksi pada skala industri. Di wilayah Samudra Arktik mendiami cod Arktik. ikan kecil ini lebih memilih untuk hidup di air dingin. Arctic cod makan krustasea, zooplankton, goreng ikan lainnya. Dia, seperti anggota lain dari cod, ada kumis kecil di bawah dagunya. Sebuah tanda dari sana dan saithe. Ikan ini dapat tumbuh hingga 1 meter panjangnya. Makanan untuknya melayani sesama kecil lainnya, kerang.

Dalam artikel ini Anda belajar tentang keluarga ikan cod. Tentunya banyak nama-nama yang akrab bagi Anda. Setelah semua, ikan ini - sering menjadi tamu di meja kami. Ternyata, hal itu bisa menjadi ide yang baik untuk menyimpan uang, membeli lebih sering jika pollock, haddock, kapur sirih, cod gantinya. Mereka adalah sebagai berguna sebagai anggota lain dari keluarga ini, dan biaya kurang.