Cod di bawah rendaman

Semua orang tahu manfaat dari makanan laut apapun: ikan, udang, kale laut, dll. Di antara ikan laut, cod sangat populer. Daging Cod sangat enak dan bergizi, dan yang terpenting - terjangkau. Cod cod mengandung banyak zat bermanfaat, jadi dianjurkan juga menggunakannya dalam memasak. Jangan lupa bahwa ikan ini sedikit kering, dan oleh karena itu solusi yang paling tepat adalah dengan menggunakan cod dengan rendaman atau dengan saus. Persiapan pilihan ini tidak terlalu sulit, satu-satunya yang diperlukan untuk memasak adalah waktu. Salah satu keuntungan utama dari hidangan "Marinated cod" adalah bahwa hal itu dapat disajikan baik sebagai makanan ringan dan dingin.

Cod di bawah rendaman dapat disiapkan dengan beberapa cara dengan penambahan berbagai bumbu, misalnya cengkeh, atau daun salam, namun terlepas dari bahan yang digunakan, produk utama di piring ini tetap merupakan ikan.

Varian pertama persiapan hidangan "cod under marinade" lolos dalam beberapa tahap. Komponen utamanya disini adalah:

Cod (bisa digunakan sebagai ikan segar atau ikan beku),

Garam, merica

Jika Anda ingin menyajikan hidangan untuk makan malam, maka bersiaplah untuk ikan semestinya di sore hari. Untuk melakukan ini, perlu untuk memotong cod menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam rendaman, yang ikannya harus rendam selama 5 jam saat berada di tempat yang sejuk. Perendam ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Untuk pilihan ini, Anda memerlukan:

250 ml air (sebaiknya dimurnikan atau direbus),

200 ml cuka 3%

1 akar seledri dan akar peterseli.

Air mendidih dan cuka, Anda perlu menambahkan campuran ini cincang akar peterseli dan seledri. Kemudian rendaman ini harus didinginkan dan masukkan ikan ke dalamnya. Setelah semua tahap persiapan selesai, ikan akan dipanggang dengan api tinggi (selama beberapa menit di setiap sisi). Cod di bawah rendaman disajikan dengan saus ikan siap pakai , yang bisa dibeli di toko atau dengan saus memasak sendiri.

Resep berikut ini tidak memerlukan banyak waktu dan tidak menghasilkan metode memasak cod lainnya sesuai selera. Untuk hidangan ini Anda akan membutuhkan:

Cod fillet, 1 kg,

2 bawang merah,

2 wortel besar,

2 sdm. L. Tomat pasta atau kecap,

50 gr. Tepung,

Hijau (peterseli, kemangi, dill),

Garam dan lada hitam (sebaiknya kacang polong).

Mulailah persiapan dengan pengolahan ikan. Jika Anda menggunakan cod beku, maka pertama kali dicairkan pada suhu kamar. Fillet harus dipotong-potong, lalu sedikit garam dan biarkan rendam selama beberapa menit. Sekarang perlu untuk menggulung potongan ikan ini ke dalam tepung atau remah roti dan goreng di kedua sisi di atas api besar ke kerak emas kemerahan.

Langkah selanjutnya dalam membuat hidangan ini adalah memasak perendam. Hal ini dilakukan dengan sangat mudah, dan yang terpenting, cukup cepat. Untuk itu, Anda perlu memarut wortel parut, cincang bawang bombay dengan bawang bombay dan goreng semuanya dengan minyak bunga matahari, lalu tambahkan kecap atau pasta tomat ke dalam panci untuk pengisian bahan bakar ini, diencerkan dalam segelas air bersama dengan garamnya.

Jika Anda tidak memiliki saus tomat atau tomat, Anda bisa dengan mudah menggantinya dengan tomat kalengan dengan jus Anda sendiri atau jus tomat biasa. Kemudian kami memasukkan potongan ikan kecoklatan ke dalam piring yang dalam, dari atas kami mengisi cod dengan bumbu yang disiapkan. Untuk menyelesaikan ikan, Anda bisa memasukkan panci ke dalam kompor, merebus semuanya selama 5 menit dan pada akhirnya menambahkan sayuran cincang halus. Anda bisa, dengan menambahkan lada, peterseli dan dill, letakkan piring selama 10 menit di oven yang sudah dipanaskan sampai 180º.

Dan sekarang cod di bawah rendaman sudah siap. Hiasan untuk hidangan ini lebih disukai sayuran. Menambahkan berbagai rempah-rempah atau mengubah komponen bumbu, Anda selalu bisa menciptakan makanan unik dan unik, yang sangat lezat.