Produk susu. Daftar yang paling populer

Para ahli merekomendasikan memulai hari Anda dengan makanan yang disiapkan dari susu: susu sereal, keju, yoghurt, casserole keju cottage. Lezat, tapi tidak semua, atau lebih tepatnya, tidak semua. Ada orang yang tidak dapat berdiri susu dalam bentuk yang paling murni, dan itulah yang terbuat dari itu, mengkonsumsi dengan kesenangan.

produk susu, daftar yang kami akan mempublikasikan bawah, adalah produk yang paling umum di bumi sejak zaman kuno. Saya tidak perlu memberitahu saya bahwa jumlah terbesar dari variasi pada tema menggunakan susu dari masyarakat pastoral sana. Beberapa hidangan kepada kami, penduduk sederhana metropolis, hanya diketahui. Sebagai contoh, keberadaan kurta (corota-, Korut, ak-Edge (judul bervariasi menurut wilayah)), beberapa tersangka, tapi itu tidak mencegah dia dari menjadi populer dengan orang-orang nya. By the way, Kurt - tidak ada tetapi dikeringkan dengan garam dan rempah-rempah, yoghurt (deskripsi banyak berlebihan, tetapi makna yang benar).

Minuman paling populer di negeri ini - kefir (produk susu fermentasi yang diperoleh dengan fermentasi campuran susu). Tidak kurang yoghurt populer, tapi kami ia muncul relatif baru (dalam hal sejarah), begitu lama di belakang kefirchik lama-akrab.

Hal ini adil untuk mengatakan bahwa produk susu tidak sangat umum di Rusia kuno. Daftar, pada prinsipnya, kecil. Yoghurt, keju cottage, krim asam ya. Untuk lebih adalah produk fermentasi alami, yaitu, untuk persiapan mereka tidak diperlukan untuk merebus susu dan menambahkan bakteri khusus. Semuanya terjadi secara alami.

Di Asia, Afrika dan Mediterania untuk keamanan produk harus berjuang (masih tidak dingin seperti di Rusia!). Akibatnya, orang-orang yang diperlukan untuk memproses susu secepat mungkin untuk menghilangkan kerusakan. Oleh karena itu terungkap berbagai keju, dasarnya sama dengan produk susu. Daftar sebagai keju keras dan lunak, susu asam dan whey. Makanan masuk akal sama sekali tentang yang sama: susu skvashivaetsya zat khusus pada suhu yang telah ditentukan.

Hal ini adil untuk mengatakan bahwa pada saat tidak hanya menyelamatkan resep, yang dikenal selama ribuan tahun, tetapi juga menciptakan baru, banyak digunakan dalam medis dan makanan. Misalnya, bifilyuks, bifidok, atsidolakt, biota (beberapa dari mereka yang aktif digunakan untuk pencegahan dysbiosis).

Yang paling populer produk susu

Daftar ini dipimpin oleh semua jenis keju (ricotta, cheddar, suluguni, mozzarella dan banyak lagi. D.). yogurt berikutnya (banyak nama, dasar satu - bacillus Bulgaria dan susu direbus). Ini adalah produk yang paling aktif gertakan. Kemudian yogurt dan varenets. Mereka lebih memilih wanita dewasa kebanyakan (menurut statistik). Berikutnya adalah krim asam - produk susu fermentasi, yang menikmati permintaan yang kuat pada pria berusia 18 sampai 29 tahun. Tempat berikutnya adalah menjadi minuman regional seperti ayran, mare, tan, yoghurt dan sebagainya. D.

Yang terbaru dalam daftar asli ini yang paling populer. Untuk produksi mereka menggunakan beberapa varietas susu (sapi, domba, dan kuda t. D.) Dan basil Swiss (Lactobacillus helveticus), mampu bertahan hanya di ketinggian. minuman susu ini chegen, Tarak, Targe, dan lain-lain.