Paprika hijau: preform asli untuk musim dingin

Musim sayuran menyediakan seorang ibu rumah tangga lingkup besar rajin memelihara persiapan untuk bulan-bulan dingin mendatang. Paprika hijau yang sama pada saat ini hanya sen, tetapi Anda dapat membuatnya banyak makanan lezat yang berbeda yang akan menyenangkan keluarga selama kesuraman musim dingin. Banyak yang terbatas pada penambahan paprika dalam salad atau tomat kalengan. Independen itu ditutup hanya dalam bentuk lecho. Namun itu bukan satu-satunya cara untuk menggulung paprika hijau di musim dingin. Resep lezat dan makanan pembuka yang menarik yang disarankan di bawah ini.

Musim dingin panen: boneka paprika

Kami tidak akan menjelaskan bagaimana mempersiapkan yang paling primitif, seperti acar sayuran. Tidak ada rahasia khusus proses tidak berbeda dari pengasinan apa pun. Kami tertarik dengan paprika hijau yang tidak biasa. Resep, bagaimanapun, memerlukan perhatian dan usaha, tetapi akan memelintir asli dan selera. Sebuah kilo paprika dicuci dan dibersihkan sehingga mereka tetap utuh, dengan lubang di bagian atas. Seperempat kilo onion ring dan runtuh cokelat. Sedikit lebih dari wortel dan akar peterseli dipotong menjadi strip dan rebus sampai pertengahan kesiapan. 700 gram tomat kupas dibersihkan melalui sering saringan atau saringan, rebus kentang tumbuk, dan seperempat jam setelah memasak memasuki dua garam, jumlah yang sama cuka dan gula sendok kecil allspice di kacang polong. Mendidih terus selama sepuluh menit; Selama ini bergabung dengan sayuran, mereka menambahkan peterseli pecah-pecah, cincang dan dikemas untuk paprika. Mereka ditampilkan pada liter jar, tuangkan saus panas dan disterilkan jam, dan kemudian disegel.

Hijau paprika di musim dingin: resep dari orang-orang Hungaria

Sayuran utama di sini akan dikelilingi oleh beberapa biasa bagi kita sekarang. paprika hijau dalam jumlah satu kilogram dipotong strip tebal di sepanjang polong. Akar seledri dengan peterseli dan kembang kol (sekitar 150 gram) hancur menjadi potongan-potongan kecil. Semua ini terungkap, bergantian, di tepi, di bagian bawah yang ditaburi seluruh siung bawang putih. Mereka ditempatkan di atas penutup bawah. Sayuran yang dituangkan lada dan ditekan ke bawah untuk memberikan jus. Sebuah kapal yang penuh dengan bumbu panas: per liter air - setengah jumlah cuka Lavrushka dan dua sendok gula dan garam. Setelah setengah hari bumbu dikeringkan, direbus dan menuangkan lagi. Tank disterilisasi oleh jam ketiga, dan berguling.

pembuka Italia

Untuk paprika hijau nya dipotong strip memanjang ukuran sewenang-wenang (tidak terlalu sempit) obsushivayut, terurai oleh loyang, dan garam disemprot minyak zaitun. Baked kosong selama sekitar 20 menit (jika Anda ingin tan, atau bahkan lebih lama). Dicuci hijau - peterseli, kemangi (berdasarkan sepasang cabang liter lantai jar), mint (daun lima kapasitas). Piring dari irisan bawang putih, strip - cabai. Setengah dari rempah-rempah ditempatkan di bagian bawah, di atas dipadatkan (tidak ada adonan) panggang paprika hijau di atas berjalan sisa bumbu dan rempah-rempah. Dalam setiap jar diisi dengan sendok seperempat dari garam laut dan menuangkan setengah cuka sari. Sebuah mangkuk berisi minyak. Hal ini tidak dapat menggantikan bunga matahari lainlain. Pemanenan tujuh menit disterilkan, digulung, membalik dan membungkus. Setelah pendinginan kaleng dibersihkan di kesejukan.

Lada di Korea

Sayuran resep di negeri ini telah lama menjadi populer di kalangan orang-orang kami. Tentunya Anda akan menikmati dan paprika hijau Korea di musim dingin. Langkah pertama adalah menyiapkan bumbu garam juga dicampur dengan gula dan cincang / bawang putih (hanya mengambil satu gelas). Ini lada juga menambahkan, ketumbar dan jintan diambil oleh sendok teh. Massa akan cukup untuk enam kilo lada. polong menghancurkan budaya deras dilumasi di dalamnya dan dipertahankan selama 10 jam (jika dapur panas - dimasukkan ke dalam lemari es). Jus, yang menonjol selama ini, hati-hati dikeringkan dan paprika boneka erat dalam stoples disterilkan. jus dicampur dengan satu liter air dan setengah liter cuka dan direbus. Mereka mengisi wadah tertutup (Anda bisa tutup plastik hanya ketat) dan menempatkan mereka di ruang bawah tanah. Jika Anda bertujuan juga untuk kecantikan, menghubungkan paprika hijau dengan polong merah dan kuning - akan jelas dan terang.