Meatloaf daging cincang dengan telur - liburan tidak hanya

Apa yang dapat Anda lakukan dari daging cincang, daging ketika sudah lelah, atau ketika Anda perlu hidangan untuk meja liburan? Atau mungkin Anda tidak punya waktu untuk memasak, untuk memberi makan keluarga besar? Siapkan daging meatloaf cincang dengan telur. Hal ini disiapkan dengan mudah dan cepat, ternyata sangat hangat dan liburan memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan tambalan dan dekorasi.

Resep klasik untuk gulungan daging cincang dengan telur. Produk: daging sapi - 600 gram, roti gandum - 100 g, bawang - 4 bola, segelas air atau susu, telur - 3 buah, peterseli, lada, garam, minyak sayur.

Roti tanpa kerak direndam dan lembut meremas. Daging dicuci dan dipotong-potong, bersama dengan bawang dan roti mince. garam cincang, tambahkan rempah-rempah dan uleni.

Telur rebus, bersih dan potong memanjang. Bawang potong dadu dan goreng dalam mentega. Oleskan pada taplak meja atau film makanan basah, penyebaran disiapkan oleh isian persegi panjang dari 2 cm. Di tengah dalam satu baris bertelur bagian, taburi bawang goreng mereka. Angkat salah satu ujung film, menggabungkan tepi jahitan daging dan zaschipyvaem mereka. Letakkan gulungan di loyang gemuk atau bentuk sehingga jahitan di bagian bawah dan dimasukkan ke dalam oven. Untuk daging gulungan daging cincang dengan telur diperoleh kerak selera, Anda bisa menuangkan adonan atau hanya untuk menggoyang telur. Panggang pada 220-240⁰ C selama sekitar satu jam. gulungan siap disajikan panas atau dingin dengan kentang, sayuran, gandum atau beras.

Dalam mempersiapkan gulungan dapat bervariasi isian dan tambahkan sayuran telur, jamur, nasi. Sebagai contoh, sebuah resep: daging roti dari daging cincang dan telur jamur. Bahan: daging cincang (Anda dapat mengambil) - 700 g jamur (Anda dapat menggunakan segar: jamur tiram, putih, dll), dua bawang, satu wortel kecil, lima telur, dua iris kering roti, garam, merica dan minyak.

jamur saya (jika jamur lain, mereka pra-bersih dan mendidih), dan dipotong kecil-kecil. Panaskan wajan, membuat api sedang dan goreng jamur. Bawang dipotong dadu kecil, wortel, tiga di parutan. Tambahkan setengah akar cincang untuk jamur, garam, semua campuran. Mengurangi panas dan biarkan mendidih, tutup.

Rebus rebus tiga telur, bersih dan memotong potongan berukuran menengah. Rendam roti dalam air atau susu, peras, cincang dengan bawang yang tersisa dan menambah isian. Mencoba untuk mendorong dua telur, garam dan tambahkan bumbu, uleni dengan baik. Jika isian ternyata agak kering, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan air dingin. Untuk menyebarkan cincang Film makanan dalam bentuk ketebalan persegi panjang sekitar dua cm. Top menempatkan merata jamur mundur sedikit dari tepi, telur kemudian cincang. Hati-hati mematikan gulungan.

Panaskan oven sampai 180⁰ C melumasi oli, tersebar roll dan panggang selama satu jam. Kemudian dipulas gulungan tumbuk kuning dan kecoklatan dalam oven pada 200⁰ C.

Gem nyata dari meja liburan akan meatloaf dalam ujian. untuk persiapan produknya: 200 gram daging babi, 150 gram daging sapi muda cincang, lapisan puff pastry, satu pon jamur segar, satu bawang, dua telur, dan 7 buah plum dan aprikot kering, seperempat cangkir kacang pinus, jumlah yang sama kismis, sendok mustard, mentega, jus lemon, garam, merica dan gula.

jamur saya dan dipotong menjadi pelat tipis. Bawang bersih dan potong dadu kecil. Panci dipanaskan menempatkan jamur dan bawang, garam, merica dan tambahkan beberapa tetes jus lemon. aduk terus, goreng dengan api besar. Ketika jamur goreng, pan angkat.

Plum dengan aprikot kering dipotong kubus berukuran menengah dan menambah isian. Ada juga menempatkan kacang pinus, kismis, mustard, jamur goreng, untuk mendorong telur, uleni semua baik.

Dari tes memotong strip kecil untuk dekorasi. spread Plast pada film di seluruh permukaan adonan merata meletakkan isian, meninggalkan beberapa cm terisi sekitar tepi. Kita mematikan roll serta daging cincang dimasak daging cincang dengan telur - kami menaikkan ujung film dan menghubungkan tepi adonan, jahitan telur minyak dan tegas ditekan. Baking minyak pelumas dan menggeser gulungan.

Adonan membuat strip sempit dan tersebar di roll dalam bentuk grid. Permukaan melumasi kuning. Kami memesan gulungan selama setengah jam. Setelah kami hangat sampai 200C oven dan panggang selama sekitar satu jam. Jika gulungan akan terbakar, Anda perlu menutupnya dengan foil.