Terlepas dari kenyataan bahwa honeysuckle tersebut diketahui kebanyakan orang hanya sebagai tanaman makanan hias dan benar-benar termakan, semak dengan berry lonjong, warna biru tua jelas berdiri keluar dari kerangka. Untuk rasa asam-manis buah ini terlihat seperti blackcurrant dan tidak menyerah dan sifat yang berguna: toko vitamin C, glukosa dan fruktosa, senyawa mineral kalsium, magnesium dan tembaga di dalamnya luar biasa. Yang paling lezat honeysuckle, tentu saja, segar. Disarankan untuk menggunakan penyembuhan berry ini penduduk kota-kota besar, karena memiliki tonik, antibakteri, anti hipertensi dan efek anti-inflamasi, membantu untuk memperkuat pertahanan kekebalan tubuh dan mengurangi sakit kepala. Sayangnya, semak ini menghasilkan buah mekar waktu yang relatif singkat di awal musim panas dan dipadamkan dengan munculnya berry lainnya, dan cara terbaik untuk menyenangkan diri sendiri rasanya indah dan dalam musim lainnya berbagai jenis benda kerja: jus, purees, selai dan permen, minuman buah, kering dan buah-buahan beku dan, tentu saja, selai honeysuckle, resep yang kita akan hadir untuk perhatian Anda hari ini. Tentu saja, dalam proses memasak beberapa buah kehilangan selera mereka dan kualitas yang berguna, tetapi hal ini dapat dikompensasi oleh peningkatan jumlah saham dalam musim dingin.
Pilihan kosong
Untuk kosong honeysuckle harus mengumpulkan buah cukup matang dalam cuaca cerah, maka hati-hati dicuci, sebagai kulit buah ini sangat halus dan mudah terluka, dan kemudian hanya tersebar di handuk bersih dan meninggalkan obsushivayut sedikit. Untuk menyimpannya sebagai jus, perlu selama 3-5 menit problanshirovat dia mengatasi dari pulp, dan kemudian tertutup rapat dalam botol steril dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin. Sementara itu, Anda dapat membuat permen dari sisa dari berat kering. Untuk melakukan hal ini, mencampurnya dengan gula dalam rasio 1: 1, tunggu 3-5 jam sampai pembubaran lengkap dari yang terakhir dan kering dalam oven dan kemudian dicetak dan dipotong. Kurang berguna kehendak selai, kolak dan selai honeysuckle. Resep mereka tidak lebih sulit, bagaimanapun, memerlukan perlakuan panas buah yang akan menurunkan kualitas mereka. Kolak dapat disiapkan baik dengan gula dan tanpa, otvarivaya buah dalam panci selama 10 menit setelah dimulainya mendidih dan bergulir dalam wadah steril.
selai
Disimpan selai buatan sendiri cukup lama dari honeysuckle. Resep ini sangat sederhana dan memiliki beberapa variasi, dari yang nyonya rumah akan dapat memilih cara yang lebih terjangkau padanya. Misalnya, Anda dapat mengisi segar buah segar dicuci dengan gula dalam proporsi yang sama, untuk memberikan minuman selama 3-4 jam untuk membentuk sirup, lalu taruh di atas api selama 5-7 menit. Memasak harus diulang setelah 5-8 jam istirahat. Atau Anda pertama dapat memakai api larutan gula selama 10 menit, dan kemudian menambahkan berry, prosedur duplikasi setelah 6 jam. Jadi bisa lebih kaya honeysuckle jam. Resep dapat ditingkatkan, untuk bereksperimen dengan kombinasi bahan-bahan dan proporsi, tapi menakjubkan, benar-benar tua, rasa ini berry tampaknya mencolok tetap tidak berubah.