Soba dengan jamur - hidangan yang universal

Soba dengan jamur - hidangan serbaguna ini bisa disajikan untuk sarapan atau makan malam. Selain itu, ini adalah lauk besar yang sempurna untuk setiap hidangan daging.

soba Cook dengan jamur hidangan bisa berbeda. Berikut adalah salah satu pilihan yang paling mudah. Per cangkir kebutuhan soba-digiling instan untuk mengambil 400 gram jamur segar atau segar-beku dan tiga lampu.

Memasak bubur pertandingan terbaik dalam panci memiliki dasar tebal, misalnya, dalam wajan atau utyatnitsu dapat menggunakan Kazankov. Tuangkan pada dasar panci sedikit minyak sayur dan goreng cincang halus bawang, jangan lupa untuk aduk. Ketika bawang hampir siap, tambahkan jamur, potong kecil-kecil, dan terus menggoreng. Kami menjaga makan kami di atas api sampai jus, yang diisolasi dari jamur telah menguap. Sekarang saatnya untuk jatuh tertidur di soba kuali, yang harus pra-bilas dan kering. Isi piring kami, dua cangkir air mendidih asin, meratakan bubur gandum dan terus berpegang pada panas tinggi. Setelah air dari permukaan, menutupi piring tutup, pemanasan untuk mengurangi bubur lemah dan tomim sampai dilakukan, maka seluruh diaduk.

Soba dengan jamur dan dapat dibuat menggunakan kering atau jamur kalengan. Varian lain dari hidangan ini - membuat pengisian bawang dan jamur (jika diinginkan Anda dapat menambahkan krim asam atau mayones) dan campuran dengan soba gembur selesai.

Saya harus mengatakan bahwa hidangan ini adalah soba dengan jamur bisa menjadi suplemen atau hidangan utama di meja liburan selama masa Prapaskah. Apalagi jika untuk memasak dalam pot porsi.

Jadi untuk memasak hidangan soba dengan jamur dalam panci, kita perlu secangkir gandum, 250 gram jamur (segar atau segar-beku, dalam kasus jamur kering berlangsung sekitar 50 gram), satu atau dua bawang, sedikit minyak, garam dan bumbu.

Jamur yang terbaik untuk menggunakan hutan, tetapi Anda pasti bisa melakukannya dan jamur. Jamur mendidih dan dipotong-potong cukup besar. Bila menggunakan jamur kering, mereka harus direndam sebelum direbus. Bawang memotong sebagai halus mungkin. Goreng dalam minyak sayur bawang dan jamur dan menggabungkan campuran ini dengan soba minyak mentah dicuci. Mencampur dan terurai massa pot portioned (meskipun berantakan dan dapat disiapkan dalam satu besar pot tanah liat).

Sekarang mempersiapkan untuk menuangkan cairan. Terbaik dari semua, jika Anda memiliki alami sup jamur, yang tersisa setelah jamur mendidih. Tetapi jika saham tersebut tidak mungkin untuk mengambil kaldu sayuran atau air mendidih hanya asin. Isi cairan dalam pot sehingga dinaikkan di atas lapisan sereal sekitar dua jari. Tutup panci dengan tutup dan mengirim mereka dalam oven panas. Memasak bubur di 220 derajat selama 15 menit. Kemudian mengurangi panas sampai 160 derajat dan terus masak selama 40 menit. Siap pakai bubur soba disajikan di meja, ditaburi dengan bumbu. Jika Anda ingin memasak pilihan yang sangat sangat meriah, pot bukan topi dapat ditutupi dengan "cap" dibuat dari adonan ragi.

Soba dengan jamur dapat disiapkan dengan bantuan peralatan dapur modern, misalnya, Multivarki. Jika perangkat Anda memiliki kapasitas semangkuk 4,5 liter, mengambil 3 jiggers soba, 6 jiggers air atau kaldu, 4 lampu kecil, jamur 350-400 gram, sendok teh garam (lebih menentukan kuantitas pada rasa) dan 6 sendok makan minyak sayur.

Potong bawang halus, jamur iris agak besar. Tuangkan ke dalam mangkuk minyak Multivarki, menempatkan bawang dan menghidupkan unit dalam modus "kue", pengaturan waktu 40 menit. Dari waktu ke waktu, membuka tutupnya dan aduk bawang menggunakan spatula silikon atau sendok dari Multivarki. Dalam 20 menit setelah dimulainya menggoreng bawang tambahkan jamur. Aduk dan biarkan coklat produk sampai akhir modus eksekusi, yaitu, selama 20 menit.

Sekarang tambahkan dalam mangkuk dicuci soba, tuangkan air garam, tutup dan mengaktifkan modus dari "soba". Setelah suara timer, soba kami dengan jamur di multivarka siap. Anda dapat berbaring di atas piring dan memanggil semua orang ke meja.