Cara memasak terong "jamur" - yang paling lezat resep.

waktu musim panas - kali ini, luar biasa lezat dan sehat masakan sayuran, yang memungkinkan kita untuk persediaan pada vitamin untuk sepanjang tahun dan melakukan berbagai meja sehari-hari. Pada akhir musim panas di rak, ada salah satu sayuran yang paling berguna - terong. Dia dikenal karena sifat penyembuhan dan yang rendah kalori dan tinggi serat konten di dalamnya membuatnya sangat diperlukan dalam penderita diabetes menu dan orang-orang menonton berat badan mereka.

Tapi tidak semua orang tahu cara memasak terong, sehingga mereka mempertahankan maksimal dari sifat yang berguna, tapi ternyata lezat. Hari ini kita akan belajar semua yang anda butuhkan untuk mengejutkan orang yang Anda cintai camilan lezat, yang dikenal sebagai terung "jamur". Segera patut disebutkan bahwa di bawah nama ini tersembunyi dua resep yang berbeda - salah satu terong dimasak, goreng lainnya. Kita akan melihat kedua pilihan.

Cara memasak terong bawah jamur - cara mudah.

Ini adalah cara yang sangat cepat, dan terong diperoleh lezat bahkan untuk nyonya pemula, karena resep ini sangat sederhana. Set pada pot api dengan dua liter air murni ditambahkan ke dalamnya 3 sendok makan 70% cuka (6-8 sendok atau cuka normal), 2 sendok makan garam (bisa menjadi lebih sedikit - tergantung pada preferensi selera masing-masing keluarga Anda).

Sementara mendidih bumbunya, terong setengah kg dibersihkan, dipotong menjadi seperempat-cincin atau kubus. Oleh karena itu perlu bahwa potongan jangan terlalu tebal - 1,5-2 cm tepat. Setelah rendaman direbus, kita menghilangkan berkeping-keping kami. Memasak diasinkan terong selama 5 menit, kemudian dikeringkan dalam saringan dan tunduk massa untuk menguras semua cairan.

sekelompok besar dill dan dipotong halus siung bawang putih, campur dengan ostyvshimi terung dan aduk secara menyeluruh sebagai makanan diet dapat dibiarkan "jamur" tanpa pengisian bahan bakar, baik, bagi mereka yang lebih memilih pilihan yang lebih memuaskan, Anda dapat mengisi dengan minyak bunga matahari.

Sekarang, ketika salah satu rahasia bagaimana lezat mempersiapkan terong, mengungkapkan, Anda dapat pindah ke pilihan yang lebih melelahkan, membutuhkan kesabaran.

Jamur pembuka terong.

Kita akan membutuhkan: 8 menengah terong matang, 8 telur, 3 bawang besar, 4 jamur kubus kaldu, satu atau dua kepala bawang putih (secukupnya), mayones untuk pengisian bahan bakar dan minyak untuk menggoreng.

Terong saya, bersih dan potong dadu kecil, sekitar 1 * 1 cm. Setelah itu, tuangkan cincang sayuran dalam mangkuk terpisah dengan telur mentah dikocok dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tuangkan massa pada wajan panas dengan sisi yang tinggi dan bawah tebal (dari mencuci telur tidak diperlukan) dan goreng sampai matang. Dalam proses penyusunan Volume terong berkurang hampir setengah, jadi jangan takut kuantitas.

Rumah seluk-beluk cara memasak terong dalam telur - ini sesering mungkin untuk membangkitkan mereka tanpa memberikan bobot untuk tetap bersatu dan berubah menjadi monolit. Sampai sayuran goreng, sangat halus memotong bawang. terong siap angkat, dan mengirim dalam saringan atau saringan untuk menghilangkan kelebihan lemak. Pada saat ini, sampai berwarna cokelat keemasan bawang goreng dan juga menggabungkan dengan dia semua minyak. Ketika kedua bahan yang keren, campuran mereka dan menambahkan beberapa garam dengan bantuan batu jamur (lebih banyak garam tidak diperlukan!). Kemudian menggunakan press menggiling jumlah yang diperlukan bawang putih (di sini itu semua tergantung pada seberapa banyak harus camilan akut). Lembut mencampur dan berpakaian dengan mayones semua. Kapal untuk satu atau dua jam dalam lemari es, hingga saat ini, dan semua - dapat membawa ke meja. Camilan ini bisa dimakan secara terpisah, dan membuat sandwich-nya.

Sekarang Anda tahu cara memasak terong bawah jamur, Anda bisa sepanjang musim panas untuk menyenangkan keluarga lezat, sehat dan bergizi masakan sayuran tanpa terlalu banyak kerumitan.