Terong sangat menyukai ibu rumah tangga untuk kesederhanaan dan kemudahan persiapan mereka. Karena kenyataan bahwa sayuran memiliki rasa yang netral, itu berjalan dengan baik dengan daging, cocok sebagai bahan untuk semur, thistle, dan hidangan lainnya. Selain itu, dapat mengasinkan dan membuat persiapan untuk musim dingin. Hari ini di artikel ini kita akan melihat bagaimana untuk memanggang terong. Setuju, metode ini persiapan jauh lebih sehat daripada menggoreng dalam jumlah besar minyak, karena "sedikit biru" menyerap lemak seperti spons, dan hidangan menjadi lebih dan lezat, tapi sangat bergizi. Untuk menghindari hal ini, yang terbaik adalah untuk memasak sayuran dalam oven.
terung panggang dengan daging cincang: mempersiapkan "perahu" dengan isian dan keju kerak
Hidangan ini sangat mungkin untuk menerapkan dan untuk meja liburan, itu bukan hanya sayuran, potong-potong, dan "perahu", di mana tersembunyi daging cincang lezat, apalagi, atas akan kemerahan keju kerak - tidak ada yang bisa menolak. Untuk makanan, Anda akan perlu:
- 4 menengah terong - yang terbaik adalah untuk mengambil sayuran bentuknya memanjang dan diameter besar;
- 400 gr. setiap daging cincang - babi, daging sapi atau ayam;
- 1 pc. tomat dan bawang, dan siung bawang putih;
- 200 gr. "Parmesan" atau keju keras lainnya;
- peterseli sedikit dan dill, garam dan merica dan mayones.
terong panggang dalam hal ini adalah sangat sederhana: pertama, siapkan sayuran: mencuci, memotong tepatnya di setengah, bumbui dengan garam dan lipat ke dalam mangkuk - mereka harus berdiri dan memberikan sedikit jus. Setelah 20 menit, jus harus dikeringkan, sayuran dicuci dan dipotong daging dengan sendok. Anda harus mendapatkan "perahu" dengan ketebalan dinding 1 cm. Daging harus dipotong dadu. preform perlu berbaring di baking, minyak terung mentega dan panggang selama 15 menit (oven harus dipanaskan sampai 230 derajat). Selama ini, mempersiapkan mengisi: dengan tomat, menghilangkan kulit, untuk itu mereka harus tuangkan air mendidih, sehingga kulit datang dari sangat mudah, dan setelah pulp harus dipotong dadu. Cincang halus bawang, bawang putih dan rempah-rempah. Goreng sayuran di wajan - pertama, terung pulp, maka mereka harus menambahkan bawang merah dan bawang putih, garam dan merica dan tempat dalam mangkuk. Setelah sama harus dilakukan dengan daging. Ketika daging siap, hubungkan ke sayuran goreng - Dapatkan mengisi. Kemudian menghapus setengah jadi "perahu" keluar dari oven, mulai mereka dengan campuran daging dan sayuran cincang, murah hati taburi dengan hancur "Parmesan" dan mengirim mereka dalam oven selama setengah jam. By the way, Anda dapat memanggang terung, dan tidak ada daging - kemudian mendapatkan hidangan vegetarian. isian dapat dimasukkan panggang paprika dan zucchini, zucchini. Kemudian hidangan tidak hanya akan benar-benar sayuran, tetapi juga rendah kalori. Itu hanya keju dalam hal ini perlu untuk mengambil sesedikit mungkin.
Terong, dipanggang seluruhnya
Dalam sebagian besar hidangan kita terbiasa untuk menambahkan sayuran, potong-potong atau piring, tapi resep ini ditawarkan untuk memasak terong utuh dan disajikan dengan mayones (krim asam) dan saus bawang putih, mereka juga dapat ditambahkan ke salad, pra-dipotong-potong, atau penggunaan sebagai lauk. Ambil jumlah yang diperlukan terung, mencuci, memotong bagian atas hijau. Untuk propeksya sayur lebih baik di satu sisi membuat 2-3 tusukan dengan garpu. Menempatkan mereka di atas panggangan, menempatkan baking tray di bawahnya. Panggang terong kebutuhan pada suhu maksimum selama 40 menit. Terong adalah daging yang sangat lezat, jadi jika Anda mencari lezat dan asli lauk untuk yang kedua, sehingga terong dimasak akan paling cocok untuk ini.