Udang Argentina: beberapa cara memasak

Laut secara tradisional dianggap sangat berguna bagi tubuh manusia. Udang Argentina - salah satu dari mereka makanan lezat diberikan oleh alam. Mereka cukup besar dibandingkan dengan yang biasa. Dan udang Argentina dari kerajaan dan harimau, misalnya, berbeda dalam bahwa mereka tidak artifisial tumbuh, dan tinggal di lingkungan Atlantik. Dengan cara, hari ini di pasar makanan laut, mereka bahkan lebih murah daripada pria bercerai, yang mungkin mengapa semakin banyak mulai muncul di supermarket besar. Harga, tentu saja, tidak sepenuhnya demokratis, tetapi cobalah sebagai kelezatan cukup mampu!

Informasi gizi

udang Argentina - hanya produk protein yang sempurna! 100 gram mereka mengandung 19 g protein dan lemak 1.5g. Kalori, bagaimanapun, adalah cukup tinggi - 375 unit. Tapi isi dan segala macam "barang" - asam amino, mineral dan vitamin - tinggi. Selain itu, seafood mudah untuk mencerna protein.

Udang Argentina: Resep

Di tempat pertama kita melihat, dalam bentuk apa yang dibeli seafood. Jika mereka sudah dimasak (merah muda), itu cukup mudah untuk memadamkan mereka dengan air mendidih, melemparkan dalam saringan. Anda juga dapat defrost makanan dalam microwave selama beberapa menit pengaturan suhu optimum. Dan setelah digunakan sebagai bahan baku untuk hidangan lezat dan halus. Jika udang Argentina dibeli mentah, mereka harus mendidih dengan baik. Dan hal utama di sini - untuk melakukan tanpa ekstremisme kuliner, seperti yang matang, mereka menjadi kaku. udang mentah (biru-hijau) harus dimasak dalam wadah besar, aduk perlahan. Merebus air harus mencakup produk dengan bagian atas. Di dalam air Anda dapat menambahkan jus lemon, sedikit jahe, bawang putih, merica. Masak selama sekitar 5 menit. Menentukan kesiapan sederhana: mereka mulai mengapung ke permukaan dan menjadi warna merah muda. Menangkap lembut dengan sendok berlubang. Tersebar di piring dan tuangkan setetes jus lemon dan sedikit minyak zaitun. Hiasi dengan hijau dan melayani.

ucapan

Beberapa koki memilih untuk memisahkan kepala udang dan menghapus kapal dorsal. Untuk melakukan hal ini, memotong kerang kehidupan laut dengan gunting sepanjang punggung, dan kemudian bilas dengan air mengalir. Shell itu sendiri tidak dapat dipisahkan. Metode memasak ini cocok untuk para profesional. Tetapi bahkan di restoran paling keren, koki masih memasak dan melayani seluruh udang dalam bentuk alami mereka.

goreng

Cara memasak udang Argentina dalam bentuk goreng? Resep ini juga sangat kompleks, tapi ada nuansa. Dalam bentuk ini, makanan laut dan digunakan sebagai bahan, dan sebagai self-memperlakukan.

1. Mencair udang beku alami. Anda dapat, misalnya, tas atau semangkuk mereka meninggalkan di atas meja di dapur di tempat yang hangat, dan mereka akan mencapai kondisi selama beberapa jam.
2. Panaskan sejumlah besar minyak dalam non-stick wajan baik sampai hampir mendidih. Kami masuk ke dalam minyak sedikit rempah-rempah dan bawang putih.
3. Benur cepat (dalam bahasa Cina) dalam minyak mendidih dengan sendok berlubang dan menyebar di piring. Hiasi dengan tangkai tanaman hijau.

saus

Perhatian khusus ketika mengirimkan udang di atas meja diberikan kepada persiapan saus. Bahkan, ia memiliki banyak variasi, sehingga kami menawarkan untuk Anda perhatian satu versi umum.

1. Bahan: beberapa siung bawang putih, setengah cangkir kecap, lemon-setengah, jahe segar atau acar, minyak zaitun - 3 sendok besar.
2. Campur dalam mangkuk cocok parut ginger root, bawang putih, potong halus, minyak zaitun, kecap. Campuran yang baik.
3. Rebus atau didihkan saus tidak diperlukan. Seperti telah disebutkan, Anda dapat bervariasi komponen.
4. Selama makan seharusnya mencelupkan udang dibersihkan dalam saus dan mengirim di mulut Anda!