Cara mengasinkan jamur di rumah?

Jamur mulai artifisial menumbuhkan ribu tahun yang lalu di Italia. Untuk budidaya mereka digunakan ruang bawah tanah khusus. Sejak itu, butuh waktu yang lama, tapi orang-orang terus aktif tumbuh jamur ini lezat dan berlimpah di dunia. Pemimpin dalam budidaya mereka adalah Amerika, ada jamur yang disampaikan di berbagai negara dan kota.

Cooks menyiapkan hidangan indah dari jamur, membuat panen musim dingin, kering mereka dan goreng. Hari ini kami akan menunjukkan bagaimana Anda dapat mengasinkan jamur di rumah. Resep akan dijelaskan di bawah ini.

sifat yang berguna dan kalori

Ini jenis jamur pada sifat gizi menyamakan daging. Mereka kaya karbohidrat (selulosa, gula), protein, vitamin (B, E, D) dan zat mineral (fosfor, seng, besi, kalium). Mereka adalah rendah kalori - 100 gram. menyumbang produk untuk hanya 27 kalori. Jamur memiliki nilai gizi yang tinggi, mengerahkan antitumor dan tindakan antibakteri pada tubuh.

Karena kandungan asam pantotenat, bisa cepat mengembalikan vitalitas, menghilangkan rasa lelah dan meningkatkan semangat. konsumsi secara teratur jamur membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Sekarang kita akan belajar untuk mengasinkan jamur dan memulihkan kesehatan!

resep klasik

Jamur di marinade

komponen yang diperlukan:

- satu kilo jamur;

- lada (7 pcs.);

- beberapa siung bawang putih;

- daun salam (2 pcs.);

- cengkeh (4 tunas);

- air (500 ml.);

- sesendok gula, garam dan sejumput asam sitrat;

- dill;

- bawang;

- cuka (10 g.).

Sebelum bagaimana acar jamur, mereka harus dicuci, mengikis dan didihkan selama lima menit. Anda kemudian dapat mengambil perendam: dalam air, tambahkan merica, gula, cengkeh, adas dan bawang putih. Berikan kaldu mendidih dan menempatkan di sana seluruh jamur (dapat dipotong).

Rebus 20 menit sebelum menutup menambahkan onion ring cincang dan tuangkan cuka dalam proporsi yang ditentukan. Semua digulung ke dalam botol steril, Teluk bumbu. Mereka juga dapat dimasukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama beberapa hari, dan kemudian menggunakan minyak.

diasinkan jamur cepat dalam anggur

Jamur per kilogram kebutuhan: jus dari satu lemon, putih anggur kering (dua gelas), minyak zaitun (150 gram), bawang putih, daun salam, garam, gula, dill secukupnya. Semua bumbu mendidih, kemudian dimasukkan ke dalam jamur bumbu dan didihkan selama 15-20 menit. Memungkinkan mereka untuk mendinginkan dan dimasukkan ke dalam kulkas diasinkan jamur. jamur dalam negeri, dimasak dalam saus anggur, memiliki rasa lezat dan aroma yang menyenangkan.

Jamur, acar dalam minyak

Indah pembuka disiapkan tanpa air. Untuk melakukan hal ini, kita perlu mengambil 500 gram jamur, minyak sayur (setengah cangkir), cuka (50 g.), Daun Bay, bawang putih, gula, lada hitam dan garam (rempah-rempah ditambahkan secukupnya). jamur dicuci direbus direndam selama sekitar 10 menit, kemudian didinginkan dan memutar dalam wadah kaca.

saus ini dapat mengasinkan jamur dan Barbecue dengan ketumbar dan kemangi. Beberapa bahkan tuangkan kecap saus, delima dan jus lemon. Hidangan berjalan dengan baik dengan makanan lezat daging dan sayuran segar. Coba sendiri mengasinkan jamur, dan Anda akan melihat betapa mudahnya hal itu dilakukan dengan cepat.