Lezat dan sehat bit rebus

Bit adalah utama kultur teknis, yang memberikan bahan baku untuk industri gula. Jumlah gula dalam buah-buahan ini tergantung pada seberapa banyak akan hari-hari cerah yang jelas pada bulan Agustus-Oktober, terutama baik sayuran ini tumbuh di tanah hitam yang subur. Bit kaya akan vitamin, bioflavonoid dan mineral seperti yodium, kalsium, zat besi, magnesium dan lain-lain. Karena sifat terapeutik mereka diucapkan, itu secara luas digunakan dalam pengobatan tradisional, meningkatkan pencernaan dan mempercepat metabolisme dalam tubuh dan memiliki efek tonik dan restoratif. Selain itu, akar memiliki vasodilatasi, efek anti-sklerotik dan menenangkan.

Tapi, meskipun kegunaannya, ini akar tanaman, yang dapat dibeli di toko-toko dan pasar di seluruh tahun kalender, jarang digunakan, terutama dalam sup, sup dan salad. Salah satu hidangan yang paling sederhana, lezat dan sehat dari sayuran ini adalah bit direbus. Its opsional dapat bervariasi, Anda bisa mendapatkan hidangan pedas dengan bawang putih, sedikit asam dengan tomat, dibumbui dengan bumbu, pedas dengan plum.

Resep bit rebus

Bahan: Mature sugarbeet - 3 janin, allspice - 1-2 kacang polong,
cuka - 1 sdm. sendok.

Ekstra (secukupnya):

untuk hidangan akut perlu kepala bawang putih dan bawang merah satu media;
untuk asam-manis - pasta tomat atau saus 2-3 sdm. sendok;
untuk bit pedas - oleh dua balok dari dill, peterseli dan daun ketumbar;
Untuk hidangan gurih dengan Plum - beberapa plum direndam diadu.

Bit rebus dalam semua perwujudan mungkin diberikan sebagai makanan ringan panas, sebagai hiasan untuk hidangan daging, sebagai hidangan utama, dan sebagai suplemen untuk kentang dimasak.

Akar mencuci, bersih dan potong-potong, batu atau batu (metode pemotongan tergantung pada preferensi estetika pribadi). Berbagi bit dalam wajan dalam atau panci dengan sayuran campuran minyak, garam, merica. Fry sayuran harus pada api sedang selama lima menit sambil terus diaduk untuk mencegah terik. Tambahkan 50-90 g air dan rebusan bit (di bawah penutup) di atas api kecil selama sekitar 40-45 menit. Jika cairan menguap, dan hidangan belum siap, Anda perlu menambahkan air matang. Kemudian tambahkan bahan, tergantung pada keinginan (bawang putih, tomat, rempah-rempah, atau plum) dan didihkan selama beberapa bit pedas - 5-6 menit, asam - beberapa menit, pedas 5-7 menit, dengan Plum - 8-10 menit.

Bit rebus disajikan baik dalam bentuk alami atau dengan krim atau krim asam. Pedas, pedas dan asam varian dapat digunakan sebagai substrat untuk daging sapi panggang. Sebuah varian plum bit dapat dihiasi pinus atau kenari. Anda dapat bervariasi hidangan ini, tergantung pada preferensi selera keluarga Anda.

Bit rebus dalam krim asam: resep.

Bahan: bit - 500 gram, wortel - 200 gram, bawang - 1 unit, cream - 200 gram minyak nabati (zaitun bisa diganti) dan kecap (saus tomat) - 3 v .. sendok, digiling lada hitam, peterseli, gula dan garam.

Bawang mencuci, kupas dan potong menjadi setengah cincin. Bit dan wortel yang benar-benar mencuci, kupas dan parut. Dalam wajan dalam atau panci, minyak panas, dihukum bit dan wortel, aduk rata dan tambahkan sedikit air panas. Terus didihkan, tertutup selama 25-30 menit dengan agitasi biasa. Tambahkan tomat dan bawang cincang, campuran, garam, merica dan didihkan lagi 12-15 menit. Jika perlu, tambahkan air, hal utama yang pada akhir persiapan cairan menguap sepenuhnya. Tambahkan krim asam dan herbal, aduk, didihkan selama beberapa waktu selama 5-7 menit.

Direbus bit dengan krim asam dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk kentang tumbuk, dan hari berikutnya dapat diajukan dalam bentuk salad.