Makanan dan minumanResep

Leg panggang domba dalam oven. Resep dengan kacang hijau

Domba dianggap sebagai daging yang sangat lezat. Anda dapat mengambil berbagai potongan untuk memanggang di oven. Terutama baik pada kaki kambing. Masak menggunakan metode berikut.

Resep: kaki dari domba (oven) dengan kacang hijau

Untuk persiapan Anda harus memiliki dalam produk berikut saham:

  • kaki dari domba dengan berat sekitar 1,5 kg;
  • minyak sayur 30 ml;
  • jinten, garam, ketumbar;
  • siung bawang putih - 3 buah;
  • bawang - sekitar 100 gram (2 kepala);
  • Dijon Mustard - 3 sendok teh;
  • kacang hijau (polongan) - 400 gram;
  • mentega cair - 80 gram.

leg panggang domba dalam oven: teknologi memasak

langkah 1

Awalnya, kaki kambing, serta daging lain, Anda perlu mengasinkan. Pertama, gosok bagian dari semua sisi oleh garam laut besar. Setelah memasak campuran minyak, mustard, merica, dan ketumbar, jinten, bawang putih cincang. Jika ya, maka Anda dapat menambahkan jus asam plum (buah atau sedikit cuka). dihasilkan campuran kaki obmazhte, dimasukkan ke dalam tas. Ada juga tuangkan sisa-sisa bumbu dan menempatkan tas di lemari es.

langkah 2

Untuk cukup pengasinan 12 jam. Tetapi jika kaki akan berbohong atau dua hari, tidak ada yang mengerikan akan terjadi, hanya beberapa kali kemudian mengubahnya dalam tas untuk merata mendistribusikan perendam.

langkah ketiga

Dengan off sepotong bersih terjebak daging mustard gandum dan menempatkan lengan. Kencangkan ujung dan menempatkan domba pada nampan kaca atau bentuk. Untuk bagian bawah potongan tidak dibakar, menempatkan dia di bawah tongkat dan tuangkan sedikit air. leg panggang domba dalam oven selama 20 menit pada 220 derajat, kemudian menurunkan panas untuk 180 dan tahan selama satu jam.

Langkah 4

Pada saat akhir dari pemotongan lengan, putar bagian ke sisi lain. Sekali lagi memanggang kaki domba dalam oven. Tapi sekarang dalam posisi terbuka dan hanya 15 menit, kadang-kadang olesi dengan jus.

Langkah 5

Sementara kami sedang mempersiapkan kaki dari domba dalam oven, Anda dapat berpikir tentang lauk. Daging berjalan dengan baik dengan sayuran, jadi kami menawarkan untuk memadamkan kacang hijau. Anda dapat membeli sebungkus polong di toko atau mengambil keuntungan dari persiapan rumah. Bawang dipotong menjadi tipis setengah-cincin. Lelehkan mentega dan sedikit bawang direbus dalam itu. kacang hijau pra mendidih di air asin mendidih (beberapa menit), kemudian, menuangkan cairan, menambah bawang. Isi piring dengan bawang putih, taburi dengan lada, garam untuk mencoba. Didihkan kacang selama sekitar 10 menit. Sebelum akhirnya taburi piring dengan buah cuka.

Langkah 6

Domba sudah harus disiapkan secara bersamaan dengan kacang. Pastikan daging panggang merata dari semua pihak. Menembus kaki dengan pisau tajam, karena dia harus pergi jus jelas. Sekarang memanggang kaki domba di oven pada suhu terendah. Inti dari prosedur - untuk memberikan infus daging, rendam kembali jus dibebaskan dan menjadi lebih lembut dan lembut. Ini cukup untuk 20 menit.

Langkah 7

Tempatkan kaki dari domba di piring besar, berbaring di samping kacang hijau direbus. Hiasi dengan sayuran. Anda bisa memasak saus cranberry. Dia memberikan daging rasa ekstra. Membuatnya sederhana. Dalam blender memotong setengah cangkir cranberry dengan dua atau tiga sendok makan gula. Membawa ke mendidih di atas kompor, merica dan musim tuangkan kaki kambing. Anda punya hidangan yang dapat Anda terapkan untuk tabel meriah. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.