Makanan dan minumanResep

Masakan Kaukasia. Menu masakan Kaukasia: resep sederhana

Di zaman kita sulit menemukan orang yang tidak suka masakan Kaukasia. Resep yang kami kumpulkan untuk Anda dalam artikel ini akan membantu Anda menyiapkan makan siang hangat dengan gaya oriental. Jangan lupa tentang makanan panggang Kaukasia yang populer, yang bisa Anda masak dengan mudah di dapur Anda sendiri.

Ossetia Pies

Jika Anda pernah mencoba hidangan yang menakjubkan ini, maka selamanya cintailah cintanya dengan cita rasa. Menu masakan Kaukasia tidak bisa dibayangkan tanpa baking unik ini, dan jika Anda belajar memasak sendiri, maka orang yang Anda cintai akan berterima kasih kepada Anda. Resep:

  • Hangatkan 200 ml susu di atas piring, tambahkan 15 gram ragi dan 10 gram gula pasir. Tambahkan sedikit tepung, aduk dan biarkan sendok naik selama 20-30 menit. Setelah siap, Anda bisa menguleni adonan. Untuk ini, saring 350 gram tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam.
  • Untuk mengisi, parut 250 gram suluguni, tambahkan 20 gram dill cincang dan bawang hijau. Sekelompok atasan potongan bit muda dipotong dengan pisau, dimasukkan ke dalam isian dan campuran dengan tangan.
  • Agar kue berhasil, pengisian dan adonan harus sesuai dengan volume. Gulingkan adonan ke dalam kue datar kecil, letakkan bagian dalam isi dan kencangkan ujungnya. Dengan menggunakan rolling pin, gulung kue cukup tipis, dan dari atas buatlah lubang bundar.
  • Letakkan benda kerja di atas baking tray dan kirimkan ke oven yang telah dipanaskan selama 10 menit.

Selesaikan sajian dengan mentega dan sajikan. Pie Osetian disiapkan dengan tambalan yang berbeda, tapi selalu dalam angka ganjil. Karena itu, untuk menyenangkan orang yang Anda cintai, kagumi mereka dengan suguhan wangi dengan daging atau ayam.

Khachapuri

Hidangan kaukasia, dimasak dengan tangan sendiri dan di dapur mereka, akan membuat menu biasa Anda lebih beragam. Dan untuk kue keju Anda yang lezat dan lezat, orang yang Anda sayangi akan mengucapkan "terima kasih" yang terpisah. Cara memasak khachapuri dengan benar:

  • Pakai bungkus ragi kering di air hangat. Campur adonan sederhana, tambahkan tepung dan garam. Setelah itu, olesi dengan minyak dan kirimkan ke tempat yang hangat untuk naik.
  • Untuk mengisi, parut keju dan campurkan dengan telur mentah.
  • Dari adonan gulung kue, taruh di tengah isi dan lindungi ujungnya. Gulung kue bundar yang halus.

Khachapuri bisa dipanggang di oven atau di penggorengan kering tanpa menambahkan minyak. Sebelum disajikan, olesi pie dengan mentega. Jika Anda sudah mengisi kiri, maka olesi permukaan pai jadi dengan itu. Setelah itu, masukkan kue di oven yang sudah dipanaskan beberapa menit lagi. Potong makanan ke dalam porsi dan mengundang yang dekat ke meja.

Lobio

Tanpa camilan bergizi ini tidak mungkin membayangkan pesta Kaukasia tradisional. Tambahkan potongan dari sayuran segar, roti lembut dan sayuran harum, dan makanan hangat untuk seluruh keluarga akan siap. Resep:

  • 300 gram kacang merah kering rendam selama empat jam. Setelah itu, harus dicuci dan direbus sampai matang.
  • Tiga umbi dan dua siung bawang putih dikuliti, digiling dengan pisau dan goreng minyak sayur. Pada akhirnya, tambahkan bumbu Kaukasia, lepaskan penggorengan dari api dan dinginkan.
  • Grind 100 gram kenari kupas, tambahkan ketumbar dan campurkan semuanya dengan sisa produk. Tambahkan garam, merica dan, jika perlu, sedikit air.

Sup dengan sayuran hijau

Sup masakan Kaukasia dibedakan dengan cita rasa cerah karena bumbu dan rempah segar termasuk dalam komposisinya. Siapkan hidangan ini sangat mudah:

  • Keren 600 gram kefir atau mazioni.
  • Dua kentang, dua bawang bombay dan dua siung bawang putih kemudian dikupas.
  • Di dalam panci, tuangkan sedikit minyak, lalu goreng bawang merah dan bawang putih. Setelah itu, tambahkan kentang dan tuangkan semuanya dengan kaldu panas.
  • 300 gram sayuran halus, masukkan saringan dan hangat beberapa menit di atas uap. Setelah itu, giling dengan blender dan tambahkan ke sup. Tuangkan ke dalam yogurt yang sama, masukkan bumbu dan garam.

Sebelum menyajikan sup dengan paprika panas.

Hidangan daging yang lezat Chahokhbili

Jika Anda ingin memasak hidangan lezat ini, maka hati-hati membaca resep kami:

  • Taruh ayam seberat 1,5-2 kg dalam panci dan rebus sampai setengah matang. Kemudian bagilah menjadi beberapa bagian.
  • Goreng ayam dalam kuali atau panci dengan dasar yang tebal hingga kerak yang renyah. Pada akhirnya, tambahkan bawang merah cincang dan paprika manis. Masak bersama selama beberapa menit lagi.
  • Tuang ke dalam panci segelas kaldu tegang, tutup tutup dan masak bersama selama 40 menit.
  • Dengan tomat, kupas lalu giling dengan blender. Tambahkan ke ayam bersama dengan bawang putih cincang, kemangi dan ketumbar. Jika Anda suka pedas, maka tambahkan paprika atau bawang bombay ke ayam. Pada akhirnya, beri garam dan daun salam.

Seperti hidangan daging lezat lainnya, chahokhbili harus disajikan ke meja panas dengan banyak sayuran segar.

Shaurma. Resep klasik

Masakan Kaukasia telah memasuki hidup kita dengan benar, dan shaurma telah lama menjadi rumah bagi sesama warga negara kita. Kami rutin membelinya di toko, tenda dan warung stasiun. Namun, jika Anda memutuskan untuk merawat diri Anda dengan kelezatan yang lezat, maka lebih baik memasaknya sendiri. Selain itu, resep untuk persiapannya sangat sederhana:

  • 500 gram ayam digoreng dengan ludah atau di oven. Untuk memberikan rasa yang unik, Anda bisa menggunakan asap cair. Bagi ayam menjadi serat dengan tangan atau potong halus.
  • Lemak lavash tipis dengan saus tomat dan mayones, dan di atas dengan lapisan tipis menaruh potongan ayam pra-disiapkan.
  • Selanjutnya, Anda bisa bereksperimen dengan ramuannya, tapi kami sarankan untuk mencoba pilihan kami. Untuk melakukan ini, taruh lapisan kentang goreng lapis berikutnya, potong kol, wortel dan bawang bombay.
  • Bungkus lavash dengan amplop dan panaskan di penggorengan atau di oven.

Hidangan ini bisa Anda siapkan untuk tempat tinggal piknik atau musim panas. Jika Anda membawa tamu Anda ke proses ini, maka setiap orang bisa menciptakan sendiri hidangan unik sesuai selera Anda.

Shish kebab

Masakan Kaukasia yang populer, resep yang kami gambarkan di artikel kami, diketahui sejak kecil hingga setiap orang Rusia. Namun, mereka sering berbeda dalam cara memasaknya, dan setiap juru masak mencoba membawa sesuatu yang baru ke dalamnya. Hal ini terutama berlaku untuk kebab shish, yang setiap pria sejati memasak dengan caranya sendiri. Kami sarankan Anda mencoba untuk mempersiapkannya dengan cara berikut:

  • Potong empat kilogram daging babi menjadi potongan ukuran sedang dan masukkan ke dalam panci.
  • Setiap lapisan harus dituangkan bumbu (ground black atau red pepper) dan bawang merah cincang.
  • Isi daging dengan air mineral dan dinginkan selama beberapa jam.

Masak kebab shish di atas api terbuka dengan menggunakan grill atau tusuk sate.

Kami berharap Anda akan menyukai masakan Kaukasia, resep yang kami jelaskan secara rinci dalam artikel ini.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.