Cara memasak saus cranberry rasa

Lingonberry berguna. Hal ini kaya tannin, vitamin dan mineral. Penggunaannya dalam pengobatan aterosklerosis, hipertensi dan gastritis. Cranberry menyiapkan jus, selai, saus dan banyak lagi. Artikel ini akan melihat bagaimana membuat saus cranberry, yang cocok untuk berbagai hidangan. Proses memasak cukup sederhana. Mari kita mulai.

saus cranberry: resep klasik

Bahan utama:

• cranberry segar (500 g);
• allspice (2 g);
• herbal (kemangi, peterseli);
• pala;
• gula (400 g);
• madu (1 sdm ..);
• siung bawang putih;
• jahe;
• garam laut;
• kayu manis.

Teknologi persiapan

lingonberries saya dan menggiling dalam blender (tersedia grinder). Ambil panci dan menuangkan massa yang dihasilkan ke dalamnya. Isi dengan gula. Taruh di atas api, dipanaskan sampai gula larut, tapi jangan didihkan. Selanjutnya tambahkan merica, bawang putih tanah dan rempah-rempah, jahe, pala, garam laut. Semua campuran secara menyeluruh.

Tinggalkan, biarkan agak dingin. Kemudian tuangkan di piring dan melayani. saus cranberry memasak lebih baik dari hari sebelumnya pengiriman, karena waktu untuk infus, itu akan menjadi enak dan lebih aromatik. Menyimpan tidak lebih dari dua minggu di lemari es.

saus cranberry untuk daging

Bahan utama:

• berry cranberry (kaca);
• madu;
• kaldu;
• tepung kentang ;
• cuka anggur (1/2 v. l.).

Teknologi persiapan

Hancurkan buah untuk haluskan. Gunakan saringan atau blender. Kemudian tambahkan madu (jika tidak, ganti gula biasa). Saus cranberry, tuangkan bagian dari kaldu. massa cranberry tuangkan ke dalam panci dan tambahkan cuka. Memakai kompor. Ketika semuanya datang ke mendidih, tuangkan tepung dilarutkan dalam kaldu, lalu lanjutkan memasak saus. Aduk terus dengan sendok (sekitar lima menit). Semua dilakukan! Anda tidak dapat menghapus massa, tetapi hanya untuk memasak dari seluruh buah, tapi itu yang ia mencintai. Saus dapat disiram dan hidangan ikan, unggas. Dan mereka mengatakan bahwa saus cranberry berjalan dengan baik dengan es krim. Setiap hidangan, yakinlah dengan saus ini akan menjadi mahakarya kuliner!

Apa yang dapat dilakukan dari cranberry

Dari buah dapat dimasak tidak hanya saus, tapi persiapan untuk musim dingin: selai, acar, jus, selai.

Pertimbangkan pilihan termudah - jus. Anda akan membutuhkan buah matang. Benar-benar mencuci mereka. Tuangkan cranberry dalam stoples tiga liter lapisan 5 cm. Memadatkan alu kayu sampai jus muncul. Masukan lapisan lain. Sekali lagi memadatkan berry. Lanjutkan proses ini sampai semua bank cranberry penuh. Tinggalkan di tempat yang dingin - dua hari kemudian harus berdiri jus. Tekan melalui kain tipis. Tuang ke dalam panci, tambahkan daun mint dan panas hingga 60 derajat. Dingin sedikit dan kemudian tuangkan ke dalam botol steril. Tutup sumbat mereka. jus cranberry dapat disimpan selama sekitar satu tahun pada suhu kamar. minuman dapat menambahkan madu atau gula ketika menerapkan.

Cranberry juga dapat mengeringkan untuk musim dingin. Untuk ini loop buah, cuci dan tiriskan. Kemudian mengatur di atas loyang dan tempat dalam oven panas. berry kering biasanya disimpan dalam stoples tanah. cranberry tersebut dapat tanah dalam penggiling kopi. serbuk yang dihasilkan disimpan selama lebih dari lima tahun di bank teh atau kopi. cranberry cincang - itu adalah bahan baku yang sangat baik untuk berbagai gula-gula, compotes, jus, saus dan minuman buah dan sebagainya. Apa untuk memasak cranberry dan bagaimana, memutuskan untuk diri sendiri. Yang paling penting - bereksperimen!