Permen Timur Turkish delight: Komposisi dan konten kalori

Aneh kelezatan gigi manis mengundang diabetes ke samping dengan permen etalase. Indah berbagai selera, energik, menyenangkan - semua ini memberikan Turkish Delight. Komposisi permen untuk banyak pembeli dan tetap menjadi misteri. Mengungkap tabir kerahasiaan atas komposisi, barang kalori dan belajar resep Walnut Delight.

Kisah romantis tentang Delight penciptaan

Halus memperlakukan manis muncul menjadi demi cinta. Atau lebih tepatnya, sebagai hadiah untuk para wanita tercinta. Homeland Delight - Turki, yang selalu terkenal dengan sultan yang penuh kasih dan harem. Pada akhir abad ke-18, playboy terkenal dan Sultan Ali Hadji Bekir memerintahkan manisan untuk datang dengan kelezatan seperti yang akan membawa kesenangan favorit wanitanya. Hadir sebelum malam cinta itu menjadi Turkish Delight. Komposisi manis membantu menyalakan hasrat untuk menambah kekuatan permainan cinta. Itu dengan tujuan ini pertama kali disusun oleh kesenangan Turki. By the way, properti ini konpeksi - tidak legenda, yang memungkinkan bahkan hari ini senang memanjakan satu sama lain pada tanggal heran kuliner ini.

Turkish Delight: komposisi, kalori dan resep tradisional Turki

permen tradisional timur komponen yang diperlukan adalah pati, sirup glukosa, gula. Untuk membuat konpeksi berbagai selera dari jus manis termasuk buah, buah, kacang-kacangan, buah-buahan manisan, coklat, kelapa dan vanili. Authentic Turkish Turkish delight - tes keterampilan dan kesabaran manisan. Resep ini sangat memakan waktu yang pelaksanaannya akan mengambil lebih dari dua hari. Rahasia utama gula-gula kelezatan rasa massa manis disiapkan dengan pengadukan konstan, untuk waktu yang membeku lama. Juga di permen termasuk air, diresapi dengan kelopak mawar, jus lemon, cream of tartar. Dari bahan ini membuat sirup kue untuk uleni dan masak selama lebih dari tiga jam sebelum akuisisi rona emas. Setelah itu, massa kental yang dihasilkan dari pengisi ditambahkan ke seleksi. Hal ini dapat setiap produk permen. Kemudian, komposisi yang dihasilkan didistribusikan pada loyang, dibiarkan dingin selama 12 jam. Hanya bidang permen dapat dibentuk, roll gula bubuk atau kelapa. Yang begitu keras dan lama untuk memasak menyenangkan nyata Turki. Komposisi Komponen menentukan produk kalori yang 350 kkal per 100 gram permen selesai.

Turkish Delight: Komposisi dan resep di rumah

Dan dari apa yang membuat Turkish delight ibu rumah tangga? Setelah semua, kelezatan mereka tidak lebih buruk dari manisnya Turki dan rasa, dan sifat yang berguna. Mari kita mencoba untuk menyederhanakan menyenangkan tradisional Turki, komposisi yang agak rumit. Kami akan mencoba untuk mencapai hasil yang sangat baik.

bahan:

• Pati - 250 gram.
• Gula - 200 gram.
• Rebus air dan didinginkan - 300 ml.
• Kacang untuk pilihan Anda: almond, hazelnut, walnut, mete.
• Vanilla gula - 1 sdt.
• Gula halus untuk membersihkan debu.
• Minyak Sayur - 3 sendok.

persiapan

Pertama-tama Anda perlu untuk memasak sirup kental. Untuk ini dituangkan ke dalam panci dan 100 ml air ditambahkan 200 gram gula, mendidih, aduk dan mengeluarkan busa. Paralel untuk membubarkan 250 gram tepung dalam dua gelas air. Dalam sirup panas dituangkan perlahan-lahan pati, memberikan sedikit berdiri sampai campuran menjadi transparan. Kemudian Anda perlu grease pan dengan minyak bunga matahari, jatuh tertidur dengan kacang, gula vanili. baki diisi campuran manis dibiarkan dingin selama 5-6 jam (minimum). Setelah itu massa permen dipotong-potong dan digulung dalam gula bubuk.

Untuk manisnya baik, itu harus ditempatkan pada perkamen untuk memanggang dalam kotak timah. Bon nafsu makan, gigi manis!