Lard: resep di rumah, terutama memasak dan ulasan

Setelah di setiap ruang bawah tanah pedesaan terus gajih - lemak dari lemak babi meleleh. Ini kentang goreng, kue panggang, atau hanya menyebar pada roti. Baking pada lemak babi populer di zaman kita. Nyonya rumah menambahkannya ke adonan dan mengisi, dan ia memberikan rasa khusus dari piring. Dan hari ini kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk membuat produk ini berguna di rumah, dan berbagi resep menarik yang dapat Anda gunakan setiap saat.

Lemak babi. resep

Hanya ingin memperingatkan Anda bahwa Anda tidak harus menyiapkan produk ini hanya dari suet. Fakta bahwa tidak terlalu menyenangkan bau bisa dilalui lemak babi dan kemudian hidangan favorit Anda. Menggunakannya hanya memasak daging segar (lebih baik jika itu adalah dengan lapisan daging). Jadi, bagaimana membuat lemak babi? Resep di depan Anda.

• Sepotong daging bilas dengan air, dan kemudian menghapus semua kelembaban dengan handuk kertas. Ini adalah langkah yang sangat penting, sebagai sisa air ketika dipanaskan akan "menembak", dan Anda harus menghabiskan banyak waktu membersihkan dapur Anda.
• Potong kulit dan memotong daging menjadi irisan kecil.
• Mentransfer preform dalam panci dengan dasar tebal (piring juga harus kering) dan kemudian mengirimkan mereka ke piring. Lima menit pertama pemanasan harus menjadi maksimum yang potongan bisa juga panggang. Setelah mereka akan kecokelatan, mengurangi panas ke rendah. Stoke lemak sekitar 40 menit tanpa menutup mangkuk dengan tutupnya.
• Ketika semua lemak akan vytoplen, menghapus cracklings dengan sendok berlubang dan kembali mereka pada handuk kertas. Kemudian, Anda dapat mengirimkan mereka ke kentang goreng atau bubur.

Didinginkan lemak babi Tuang ke dalam stoples melalui layar dan dua lapisan kain tipis. Jadi, Anda akan yakin bahwa potongan-potongan daging tidak jatuh ke dalam piring. Mendinginkan produk ke suhu kamar, dan kemudian meletakkannya dalam dingin. Dalam beberapa jam dari lemak babi akan berubah warna dan menjadi putih. Menyimpannya dalam lemari es bisa sampai enam bulan. Setelah itu Anda perlu melelehkan lemak untuk menyingkirkan kepahitan.

Lemak babi. Resep dengan bawang putih melalui penggiling daging

Siapkan menyebar asli untuk sandwich bisa lemak babi dan bawang putih. tamu Anda berkumpul di sekitar meja, mereka akan menghargai produk yang tidak biasa dan selalu mencicipi bawah roh. Lemak babi dengan resep bawang putih Anda bisa baca di bawah, tetapi sementara itu, siapkan bahan-bahan yang diperlukan:

• Salo - 500 gram.
• Bawang putih - empat siung.
• Pembakaran cabai merah - satu pod.
• Peterseli - satu bundel.
• Garam - secukupnya.
• Paprika - secukupnya.

Lemak babi dengan resep bawang putih:

• Ambil daging lemak tanpa lapisan lemak, proses, dan menghapus kulit.
• Peel bawang putih, kupas off peterseli daun dari batang. Potong dadu daging.
• Campur produk, tambahkan garam dan rempah-rempah. Mentransfer campuran ke dalam wadah plastik dan rendam tiga jam nya.
• Kehilangan semua makanan siap melalui penggiling daging.

Mentransfer campuran ke dalam botol dan mengirimkannya untuk penyimpanan dalam lemari es.

Lemak babi di multivarka

Cracklings, dimasak oleh keajaiban teknologi modern, sangat lembut dan hampir meleleh di lidah. Dan lemak babi dapat ditambahkan ke setiap hidangan atau membuat itu menyebar untuk sandwich. Jika Anda ingin merasakan lebih penuh bertubuh, kemudian mencampurnya dengan bawang putih, merica dan rempah segar.

bahan:

• Salo - 1400 gram.
• Hijau - secukupnya.

Jadi, mempersiapkan diri untuk multivarka lemak babi. Resep ini sangat sederhana:

• Memotong lemak dan mengirimkannya ke dalam mangkuk.
• Mengatur "Quenching" mode selama empat jam.

Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, menghapus cracklings, lemak dan tuangkan ke dalam botol.

Lemak babi dan roti di serum

Lembut dan halus kue buatan sendiri tidak bisa membantu tetapi suka. Untuk memberikan istimewa "fluffiness", kami menyarankan penggunaan lemak babi. resep tes yang kami mengusulkan dalam artikel ini sederhana, namun memberikan hasil yang sangat baik.

bahan:

• Tepung terigu - tiga gelas.
• ragi kering - tujuh gram.
• Gula - dua sendok makan.
• Salt - dua sendok teh.
• Susu bubuk - satu setengah sendok makan.
• Serpihan Oat - 120 gram.
• Lard - 30 gram.
• Serum - 300 ml.

resep:

• Sedikit hangat serum, dan kemudian larutkan gula dan ragi. Untuk melakukan hal ini, menempatkan makanan di tempat yang hangat dan menunggu subur "cap" di permukaan.
• Ayak tepung, tambahkan untuk itu garam dan susu.
• Serpihan menggiling dalam blender.
• Terhubung dengan makanan lemak babi disiapkan dan uleni adonan. Ketika naik, remas-remas dengan tangannya lagi.
• Berikan bentuk roti adonan, pisau melakukan berbentuk memotong preform dan meninggalkan handuk selama satu jam.

Panggang roti dalam oven sampai matang.

Kue dengan buah-buahan kering

Catatan set aneh produk dan metode penyusunan memperlakukan lezat ini. Baking di lemak babi, resep kami kumpulkan untuk Anda dalam artikel ini, memiliki rasa yang khas dan kelembutan. Oleh karena itu, Anda akan dapat mengejutkan teman-teman dan keluarga jika mereka miliki di toko untuk kue asli.

Produk yang tepat:

• Tepung terigu - 450 gram.
• Whey - 300 gram.
• Cepat bertindak ragi - 11 gram.
• Lemak babi dan mentega - 75 gram.
• Salt - setengah sendok teh.
• gula merah - 50 gram.
• Campuran buah-buahan kering (pilihan Anda) - 220 gram.
• Kuning telur.
• Susu - satu sendok teh.

resep kue:

• Tuang ke dalam mangkuk breadmakers serum, menempatkan garam, diayak tepung dan memotong irisan lemak babi (25 g). Tuangkan ragi diencerkan dan menginstal program selama 40 menit.
• Sisanya lemak babi dan mentega beku dan kemudian memotong menjadi potongan-potongan kecil.
• buah-buahan kering memotong sewenang-wenang.
• Ratakan adonan di atas meja dan menempatkannya secara merata sepertiga dari lemak dan minyak. Taburi permukaan gula dan menempatkan beberapa buah kering.
• Lipat tepi adonan dan bergabung dengan mereka di tengah. Gulungan rolling pin kosong. Sekali lagi Masukkan mentega, gula dan buah-buahan kering.
• Ulangi operasi terakhir lagi.

preform yang dihasilkan berbaring dalam loyang, sikat permukaan kuning telur terlebih dahulu dicampur dengan susu. Kirim kue untuk memanggang dalam oven selama 30-40 menit. Didinginkan makan hiasi dengan gula bubuk dan membawanya ke meja.

ulasan

Nyonya rumah yang berpengalaman mengatakan mereka suka memasak di rumah atau bawang putih lemak babi klasik. Resep produk ini, seperti yang Anda lihat, sangat sederhana. Di masa depan, mereka menggunakan lemak untuk memasak berbagai hidangan, teman mengejutkan dan keluarga.