Konsep pasca-puasa dan makanan. Apa itu?

Di Rusia pra-revolusi pada awal abad terakhir (seperti, memang, di masa lalu) perhatian lebih dekat dibayar untuk batas kekuasaan. Negara ini adalah orientasi religius dan Ortodoks - agama utama. Oleh karena itu, kanon Kristen makanan secara langsung tercermin dalam memasak sekuler. Secara tradisional makanan gereja dibagi menjadi ramping dan skoromnaia. Ketika diaktifkan untuk menggunakan Skoromniy makanan? Apa itu dalam arti konvensional kata? Ini dan bahkan jauh lebih menarik untuk memberitahu artikel kami berikutnya.

posisi ortodoks

Menurut aturan dalam agama Kristen puasa Rusia harus berlangsung hampir sepanjang tahun. Jika benar mematuhi semua jenis posisi, ternyata bahwa Ortodoks pada tahun 281 ramping dan hanya 84 hari alternatif. Selama doa dan pembersihan (by the way, dalam arti klasik di hari tua itu berarti bahkan pantang perkawinan) dimanfaatkan dan makanan yang tepat. Dia disebut kata yang sama. Tapi dalam posisi yang berbeda diperbolehkan untuk makan makanan yang berbeda. Dengan demikian, dalam yang ketat, misalnya, bahkan tidak dapat diterima minyak sayur dan makanan panas, dan hubungannya dengan roti, air, kolak buah dan sayuran. Tetapi pada akhir pekan (Sabtu dan Minggu) di Prapaskah diperbolehkan dan minyak sayur, dan semua makanan laut mungkin.

makanan Skoromniy. Apa itu?

Jika makanan ramping - mereka makanan yang diperbolehkan untuk menggunakan selama hari-hari yang relevan, Skoromniy tradisional menentang: tidak mungkin untuk makan. Konsep sangat berasal etimologis dari Old Slavia "skram" usang "segera", yang berarti "lemak, minyak hewan." Menurut beberapa versi non-dikonfirmasi ilmiah dari kata Rusia Old "skorovny", yang berarti "berasal dari sapi." Dalam hal apapun, konsep ini digabungkan ekspresi "Skoromniy makanan." Apa itu? Bahan makanan yang mengandung bahan-bahan yang berasal dari hewan berdarah panas, mamalia dan burung. Mari kita menghitung mereka kepada Anda secara lebih rinci. Yang mengacu pada makanan-puasa?

Daging dan jeroan

Tentu saja, setiap daging dari mamalia dan burung secara tradisional dilarang selama hari-hari puasa. Namun perlu diingat bahwa makan daging di Prapaskah - juga semua jenis produk (ini sering diabaikan puasa): hati, ginjal, hati, jantung, paru-paru. Sehingga bagian-bagian hewan dilarang keras untuk makan tubuh. daging angsa dan kalkun, sebagai produk makanan, bagaimanapun, juga disebut-puasa makanan.

lemak hewani

Ini termasuk lemak, dicintai oleh banyak Slavia, pantat, lemak ayam (termasuk kaldu, yang dianggap oleh banyak izin). Semua produk ini Skoromniy dan turunannya (termasuk bahkan masakan sayuran yang dimasak dalam lemak hewan) harus dikecualikan dari diet selama masa Prapaskah.

Susu dan turunannya

susu dilarang dan produk yang diproduksi dari itu. Sebagai contoh, bahkan difermentasi yoghurt atau yogurt, belum lagi krim asam. Butter juga zona pakan di kantor. Jadi ingat: Anda tidak bisa makan gandum, mentega susu terselip sendok, atau secangkir teh atau kopi dengan susu! Dan semua yang digoreng dengan mentega dari susu, ada kategoris dilarang. Ditambah adonan dengan susu atau yogurt.

telur

Harus diingat bahwa telur yang memberikan promosi dan dapat puyuh, dan bebek dan ayam. Semua jenis telur dilarang untuk digunakan. Dan semakin kata tentang orak-arik telur tradisional atau telur rebus pagi.

penganan

puasa berpengalaman disarankan untuk berhati-hati dengan gula-gula tersebut. Setelah semua, untuk persiapan mereka sering digunakan, dan susu, dan yogurt, dan minyak hewan, dan telur. Jadi kue tidak berbahaya dapat menjadi musuh terburuk dari sistem. Tapi untungnya, hari ini bahkan beberapa kue yang disiapkan sepenuhnya pada tanaman sayuran (tapi itu diperbolehkan dalam beberapa hari puasa), sehingga ada alternatif.

Untuk membantu puasa

Sebelum posting, tentu saja, sangat berguna untuk meneliti makanan apa yang dimaksud dengan istilah "makanan-puasa": apa itu dan ketika hidangan diperbolehkan untuk digunakan. Tapi, di samping itu, puasa di Prapaskah harus menolak segala sesuatu: perilaku mereka, hubungan dengan orang yang dicintai, pandangan dunia. Ini harus menahan diri dari perasaan seperti itu, kadang-kadang aneh untuk manusia seperti agresi, kebencian, kedengkian, iri hati, dan lainnya negatif. Dianjurkan untuk mengamati cepat (terutama pada hari-hari yang ketat) dan dalam hubungan suami istri yang gereja direkomendasikan.

Melanggar aturan

Sebaliknya, jika seseorang menderita penyakit serius (karena saat ini hanya dapat mengirim penyembuhan) atau sangat tua, lemah, membutuhkan diet khusus dalam diet, kemudian makan daging di Masa Prapaskah diperbolehkan seorang imam. Anak-anak, muda dan sampai 14 tahun, wanita hamil pada periode yang berbeda dapat juga melanggar aturan puasa. Misalnya, mereka diizinkan selama konsumsi tahun seluruh produk ikan.