"Artek" (wafel): komposisi, kalori, Foto

Nama permen kita kaitkan dengan masa kanak-kanak. Dan kamp anak-anak terkenal. Kedua, tentu saja, menyebabkan kenangan besar ketika datang ke wafer "Artek".

Karena ada wafel "Artek"

Wafer disebut permen, yang terdiri dari tiga atau lebih lembar wafer dengan diantaranya mengisi. Kisah asal mereka masih tetap menjadi misteri. Beberapa percaya bahwa kelezatan ini ditemukan di Yunani kuno. Kemudian mereka terbuat dari keju dan bumbu dan dipanggang di batu panas. Menurut versi lain, wafel muncul di Jerman pada abad XIII di tepi sungai Rhine.

Yang datang dengan memperlakukan "Artek"? Wafel dengan nama ini pertama kali muncul di Uni Soviet pada tahun 1958. Hal ini terjadi berkat teknologi dari pabrik gula Moskow, yang mengembangkan beberapa resep baru tercinta memperlakukan renyah. Di antara mereka adalah wafel "Artek", menerima namanya dari nama kamp pelopor terkenal di dunia, terletak di Republik Crimea. Di tahun 60an abad lalu di pabrik gula Moskow diproduksi hingga 25 jenis produk ini. Tapi yang paling populer (baik dulu dan sekarang) adalah wafel "Artek".

Wafer "Artek": komposisi produk

manufaktur formulasi di berbagai perusahaan yang memproduksi memperlakukan, tidak sama. Ini berarti bahwa kue dengan nama yang sama, tetapi berbeda merek yang berbeda dalam rasa.

Yang paling populer di Rusia "Artek" - wafer, yang diproduksi pabrik gula "Rot depan". Komposisi mereka terdiri gula, tepung terigu, lemak nabati, tujuan khusus, coklat bubuk, susu bubuk, minyak sayur, telur bubuk, baking soda dan makanan garam, rasa "Vanilla" identik dengan, asam sitrat alami dan lesitin emulsifier E330 E322.

Wafer "Artek": kandungan kalori dan nilai gizi

Wafel adalah produk yang sangat bergizi. 100 gram kelezatan ini mengandung 30 g lemak, 60 g karbohidrat dan hanya 4 g protein.

Bagi mereka yang tetap fit, penting untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam wafel "Artek". Ahli gizi dihitung bahwa kandungan kalori dari produk adalah 530 kkal per 100 gram.

Tetapi pada "Artek" bisnis - wafel tidak seburuk itu. formulasi subjek yang tersimpan di dalamnya bahkan dalam jumlah kecil vitamin (terutama karena bubuk kakao yang terkandung dalam isian). Kimia Komposisi ini wafer termasuk vitamin (PP, E, B1, B2, A), macronutrients (fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalsium) dan jejak elemen (besi).

Beberapa produsen yang tidak bermoral digunakan dalam pembuatan produk permen lemak trans yang melukai tubuh. Mereka mempengaruhi jantung dan pembuluh darah, dan konsumsi yang tidak terkendali mereka makanan menyebabkan obesitas, termasuk pada anak-anak. Oleh karena itu, Anda harus selalu ingat bahwa wafer kualitas "Artek" tidak bisa terlalu murah, meskipun tidak cukup produk mahal.

Cara membuat wafel "Artek" menurut GOST

Sebuah wafer pabrik permen dimulai dengan persiapan adonan. Untuk tujuan ini pertama ke wadah khusus diayak tepung, dan kemudian air ditambahkan ke dalamnya dan campuran itu baking powder kering dan baking soda. Semua dicampur. adonan tidak harus mendapatkan biasa tebal krim asam.

Setelah itu, massa diremas dituangkan bubuk putih - lesitin, jejak menuangkan minyak sayur. Mereka akan membuat seragam adonan dalam komposisi. Tidak ada bahan lebih lanjut menambahkan. Berlawanan dengan pendapat umum, dalam kue wafer tanpa gula, dan manis membuat mereka mengisi.

Setelah menguleni adonan melalui pipa-pipa memasuki toko sebelah, di mana dipanggang kue. Peralatan yang dibutuhkan untuk tujuan ini, prinsip operasi menyerupai waffle iron biasa. Melalui adonan nozel khusus dituangkan di piring panas, kedua menutupi atas wafel setengah dan dipanggang selama 2 menit pada suhu 170 derajat.

Sekarang shortcakes siap dingin dan jatuh ke dalam toko di ban berjalan, di mana mereka diterapkan melalui nozel khusus mengisi cair. Setelah itu, lembaran wafer saling terhubung satu sama lain. Mereka kemudian didinginkan dalam kulkas khusus untuk mengisi membeku. Dan hanya setelah itu memotong lembaran besar string khusus ke dalam wafer yang lebih kecil. Kemudian mereka dikemas dan dikirim ke gudang, dan kemudian ke toko.

Sejak wafer diproduksi "Artek" gambar tradisional yang disajikan di atas. Setiap konpeksi terdiri 5 kue renyah dan mengisi lapisan 4 diantaranya.

Bagaimana memilih wafel nyata "Artek"

Di rak-rak disajikan beberapa jenis wafel "Artek", yang berbeda merek, coklat, susu atau vanili mengisi. Tapi beberapa dari mereka benar-benar dari masa kanak-kanak, sangat sulit untuk memahami.

Ketika memilih wafer "Artek" untuk memperhatikan hal-hal berikut.

1. Sebuah gambaran yang jelas pada shortcakes. Ketebalan setiap lapisan wafer tidak boleh melebihi 2 mm. Semua lapisan erat terhubung, hanya mengisi yang direkatkan. Jika salah satu dari mereka bergerak menjauh dari yang lain, itu berarti bahwa wafer basah dan crunch pada gigi Anda akan.
2. wafer kualitas Hue menjadi emas.
3. produk kembang gula, kehidupan rak yang akan berakhir, memiliki bau khas dari minyak pahit. produk segar berbau bagus.

Ini "Artek" - wafel yang yakin untuk kresek. Mereka harus mudah patah, tapi tidak runtuh. gejala ini mungkin menunjukkan topping kering.

Ulasan pelanggan

Sulit untuk menemukan seorang pria yang tidak akan pernah mencoba wafel "Artek". Pembeli dengan suara bulat ulangi tentang rasa yang luar biasa mereka dan krisis menyenangkan. umpan balik mereka menegaskan bahwa wafer harum, manis, cukup manis dan sempurna memuaskan rasa lapar. Produk "Artek" tidak memualkan, dan sama-sama lezat dengan teh dan susu. Sering dijual dalam kemasan kecil dari beberapa potong masing-masing, sehingga dapat digunakan sebagai camilan.

Tetapi bagi mereka yang sedang berdiet atau hanya mematuhi nutrisi yang tepat, dari produk kembang gula tersebut harus ditinggalkan karena kalori yang sangat tinggi. Secara umum, komposisi pembeli wafer percaya tidak berbahaya untuk jenis produk.