Labu haluskan: lezat dan sehat

Labu - sayuran yang sangat berguna yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Hal ini dapat digunakan mentah atau olahan, berfungsi sebagai lauk daging, digunakan untuk makanan penutup dan resep lainnya. Selain itu, labu adalah produk rendah kalori, mengapa sering disertakan dalam diet.

By the way, bahwa itu adalah sayuran, buah atau berry, ada perbedaan pendapat dari para ilmuwan. Sebagai aturan, kebanyakan orang memanggil labu sayuran, tetapi dari sudut pandang ilmiah, itu masih berry.

Musim pematangan labu - musim gugur. Itu ibu rumah tangga jatuh mulai memanen labu untuk musim dingin dan mempersiapkan berbagai hidangan lezat. Salah satunya adalah pure labu.

manfaat labu

Dan apa kegunaan dari sayuran? Mengapa begitu dipuji? Penggunaan produk bisa dipungkiri. Ini hanya gudang vitamin dan mineral. Satu hanya untuk melihat set mereka: vitamin A, B, P, PP, E dan S. fitur yang isinya vitamin T, yang menyediakan peningkatan metabolisme dan mencegah obesitas.

Mineral utama yang terdiri kalium labu, magnesium, tembaga, seng, kalsium, fluor, fosfor dan belerang. Juga, pulp labu kaya akan zat besi, pektin, dan beta-karoten. Perlu dicatat bahwa hanya 100 gram labu mengandung tingkat harian beta-karoten untuk anak.

Apa yang harus menjadi pure labu untuk

Untuk produk seperti puree labu, labu harus dipilih matang. Tentu saja, di supermarket untuk mencoba sayuran tidak bisa, sehingga Anda harus dapat memilih penampilan. Berikut adalah beberapa tips tentang cara untuk memilih pure labu tepat untuk:

• sayuran harus berbentuk bulat atau oval dan ukuran rata-rata;
• berat badan - sekitar 3-5 kilogram;
• matang kulit labu yang kental, ditutupi dengan lilin alami;
• Harap dicatat bahwa ekor akan kering dan gelap;
• Jika labu dipotong, warna daging harus oranye terang atau kuning:
• dalam biji labu matang matang.

Cara memanggang labu untuk kentang tumbuk

Biasanya, haluskan labu sayur preliminarily dipanggang dalam oven. Sebelum panggang, termasuk oven pada suhu 180-250 derajat (tergantung pada ukuran sayuran). Labu haluskan dimasak dengan sangat cepat. Setelah memanggang sayuran masih perlu dipotong dadu, oleh karena itu, tidak begitu penting dalam bentuk apa itu akan membakar.

Sementara pemanasan oven, sayur dan dipotong menjadi dua. Hal ini diperlukan untuk menghapus tengah biji.

By the way, biji labu - juga merupakan produk yang sangat berguna, jadi kami sarankan untuk mencuci mereka dari pulp dan biarkan kering.

Pembebasan dari biji labu tidak perlu dibersihkan dari kulit. Anda dapat mengirim dalam oven setengah dipotong, tetapi Anda dapat memotong setiap setengah ke 3-4 bagian.

Prostelite kue foil atau kertas perkamen dan letakkan di labu. Anda kemudian dapat mengirim dalam oven selama satu jam setengah. Dari waktu ke waktu memeriksa kesiapan labu dengan garpu. Ketika produk menjadi sangat lembut, dapat dikeluarkan dari oven. Biarkan labu menjadi dingin, lalu lepaskan dari kulit bagian-bagiannya dan memotong di batu berukuran sedang.

Cara memasak labu haluskan

Ketika dipanggang labu telah didinginkan dan siap untuk diproses lebih lanjut, terserah kecil. Sekarang Anda bisa memasak labu haluskan. Resep ini sangat sederhana. Untuk mengambil blender dan haluskan dalam batch meletakkan labu. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Selanjutnya perlu membusuk haluskan dalam wadah tertutup (kaleng, misalnya) sehingga disimpan lebih lama.

Labu haluskan dengan krim sedang dipersiapkan dengan cara yang sama sebagai produk konvensional, satu-satunya perbedaan adalah bahwa menambahkan tambahan krim di dalamnya. Ini adalah dasar yang sangat baik untuk sup labu, kentang tumbuk, variasi yang dapat banyak.