Klasik dessert: semolina mousse. Empat resep sederhana

.. Mousse (dalam bahasa Prancis - "foam") - berry udara makanan penutup yang manis berdasarkan atau jus buah, kopi, anggur, dll tekstur udara Stabil dia menyampaikan aditif khusus: agar-agar, gelatin, semolina dan t. d. Untuk manisnya dalam sebuah piring tambahkan sirup gula, madu.

Mousse dari semolina telah berhasil digunakan dalam menu anak-anak. Kecil dan dewasa gigi manis tidak akan pernah tahu rasa memperlakukan favorit seperti "jahat" semolina.

Cara memasak mousse semolina ajaib?

Mousse: cranberry dan semolina

Cranberry mousse dengan semolina - hidangan penutup yang indah, lezat dan sehat. Untuk persiapan diperlukan:

• air - lima gelas;
• semolina - satu cangkir;
• gula - setengah cangkir (sekecil mungkin);
• madu - empat sendok makan;
• cranberry, segar atau beku - 400 gram.

Segar cranberry bust, bilas di bawah air leding, tepuk kering.

Masukan buah dalam panci, mash mereka tolkushkoy (sebaiknya kayu).

Menerima cranberry pergeseran haluskan di kasa, memeras jus dalam wadah terpisah, keluarkan dalam lemari es.

Air mendidih.

Kue yang tersisa dalam kain katun tipis bergeser ke dalam wadah, tutup dengan air mendidih. kue minyak dengan air untuk membawa ke mendidih, kemudian terus didihkan sekitar 7 menit.

Yang dihasilkan cranberry kaldu untuk melewati kasa atau saringan halus, tambahkan madu. Semua aduk baik (madu harus benar-benar dibubarkan), tambahkan gula, taruh di atas api, didihkan.

Sirup mendidih, aduk terus menerus, menetes Tuang semolina, untuk melanjutkan memasak tanpa menghentikan pengadukan, 20 menit. Ini akan semolina tanpa benjolan.

Pot bubur angkat, tuangkan ke dalamnya jus cranberry sebelumnya diperas, mengalahkan dengan mixer sampai merah muda massa udara yang homogen.

Membusuk Bagian penutup, tempat dalam lemari es mengeras.

Dingin mousse semolina disajikan dengan buah, whipped cream atau susu.

Apel: Mousse jus dan semolina

Mousse dengan semolina yang resep disajikan di bawah ini, disusun atas dasar jus apel. dessert ini selama era Soviet sangat populer di Estonia.

Masak semolina mousse sangat mudah dengan jus apel dan rasa menyerupai es krim. Sulit untuk menebak bahwa di dessert semolina ada.

Untuk persiapan membutuhkan produk-produk berikut:

• semolina - 1 cangkir;
• jus (apple) - 1,5 liter;
• Susu - 1 liter.

Jus tuangkan ke dalam panci, taruh di atas api, didihkan. Dalam jus mendidih, aduk terus, tuangkan aliran tipis semolina. Terus mendidih, masih aduk, sampai matang (10 atau 15 menit).

Pan dari panas, bubur sejuk sepenuhnya. Kemudian mousse cambuk mixer. Makanan penutup harus mengubah udara, seakan penuh gelembung udara kecil.

Mousse diperluas bagian, didinginkan, diberi makan dengan susu.

Mousse resep semolina dari yang diberikan di atas, dapat disiapkan dalam berbagai jus, tambahkan gula atau madu rasa.

Mousse berry kompot dan semolina

Anda bisa memasak makanan penutup besar buah direbus, dan semolina, yang akan menyenangkan baik anak-anak dan paman dewasa dan bibi.

Semua dalam semua, Anda perlu untuk memasak bubur lezat (ini adalah wajib!) Kolak.

Produk yang dibutuhkan:

• kolak - satu cangkir;
• semolina - tiga sendok (sendok garpu);
• air - dua gelas;
• gula pasir - secukupnya.

Memasak kolak lezat berry atau buah, dingin. Saring cairan melalui saringan atau kasa.

Ambil satu gelas kolak, tambahkan dua cangkir air. Diencerkan kolak dituangkan ke dalam panci, taruh di atas api, didihkan, tambahkan, sambil diaduk terus menerus, dan menetes semolina, masih aduk, sampai matang sereal memasak selama sekitar 10 menit.

Bubur berry dihasilkan sepenuhnya didinginkan. Kemudian mousse cambuk mixer. Dia seharusnya lapang, ringan, mirip dengan busa. Membusuk Bagian penutup, tempat di kulkas. Mousse akan menebal dan akan menyerupai es krim buah-berry.

Untuk hidangan penutup memasak Anda dapat menggunakan berry dan buah-buahan.

chocolate mousse

Mousse dari semolina dengan penambahan cokelat - dessert meriah nyata yang dapat menghias meja di pesta anak-anak atau menjadi kesimpulan layak makan malam Sabtu.

Untuk persiapan diperlukan:

• Susu - satu liter;
• cokelat - salah satu ubin (100 gram);
• semolina - 100 gram;
• gula - 150 gram;
• vanili gula - satu paket;
• mentega - satu sendok makan.

Untuk mousse harus diambil tentu cokelat (tidak ada ubin manis!). Itu bisa apa saja: susu, pahit ... Pilih salah satu yang saya nikmati.

Susu panas, menempatkan dia sementara dipecah menjadi potongan-potongan cokelat (meninggalkan untuk menghias dua kotak). Semua campuran. Chocolate harus dibubarkan.

Susu coklat mendidih, aliran tipis, sambil diaduk dengan penuh semangat, mengisi semolina, gula dan vanili. Lanjutkan untuk memasak selama 10 menit sampai kental.

Chocolate semolina angkat, dinginkan sepenuhnya, tambahkan mentega.

Mousse baik cambuk mixer sampai massa udara.

Makanan penutup membusuk dalam porsi dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 2,5 atau 3 jam.

Siap untuk menghias dengan parutan chocolate mousse, berry, kacang-kacangan dan whipped cream.

kesimpulan

Siapkan penutup lezat sederhana. Menggunakan atas resep, bahkan berpengalaman nyonya dapat menghibur keluarga dan teman-teman mousse lezat dan modis. Dan belum tentu mengungkapkan rahasia apa yang dia lakukan. Setiap keluarga harus memiliki trik kecil mereka sendiri.

Percobaan, menciptakan variasi mereka sendiri piring, memasak dengan imajinasi dan cinta.

Bon appetit!