Kerang beku - resep

Di toko Anda dapat melihat beberapa jenis kerang - yaitu, biru, warna kebiruan-hitam, hijau, dan dengan kerang hijau terang. mereka semua cukup lezat, tetapi untuk membeli mereka harus sangat berhati-hati. Awalnya, Anda harus memperhatikan fakta bahwa cangkang mereka tidak rusak dan tertutup rapat.

Juga, jika Anda mengambil kerang besar, mengambil dan memperkirakan berat badan mereka di tangan. Sejak terlalu berat bisa pasir, dan mereka yang sangat ringan dan "menggelepar", mungkin akan mati.

Pertanyaan tentang cara memasak kerang beku, mungkin khawatir tentang setiap wanita yang sebelumnya tidak mempersiapkan mereka. Tapi tidak ada yang rumit dalam proses ini. Karena mereka direbus selama 5-7 menit. Paling sering, metode persiapan ditunjukkan pada kerang kemasan.

Jika Anda lebih suka kerang hidup, maka Anda perlu mempersiapkan mereka selama dua hari. Pada saat yang sama harus disimpan dalam lemari es, ditutupi dengan handuk. Sebelum memasak harus mengambil tulang belakang dari shell, tetapi tidak dianjurkan di muka.

Adapun beku, kemudian disimpan mereka untuk lebih lama lagi. Sebagai aturan Beku kerang, resep yang akan disajikan di bawah ini, memiliki kehidupan rak panjang, yang ditunjukkan pada kemasan.

Selanjutnya merupakan salah satu resep salad lezat dimurnikan dari kerang dan ayam. Metode memasak membawa Anda tidak lebih dari setengah jam.

Salad ayam dengan kerang

bahan:

• merica, garam;
• ayam - 430 g;
• beras - setengah cangkir;
• kenari - kaca;
• kacang polong kalengan - 1 Bank;
• lada Bulgaria - 1 pc;
• kerang - 340 g;
• cuka anggur - 2 sendok makan (kantin);
• basil;
• Bawang putih - 3-4 siung;
• Jus lemon - sendok;
• bayam (daun segar).

Pertama harus menggoreng daging ayam dalam panci atau grill, kemudian didinginkan dan dipotong-potong besar. Untuk hidangan ini, mengambil kerang beku, resep yang ditunjukkan pada kemasan, sehingga mendidih mereka tidak ada masalah. Setelah kerang mendidih, mereka harus dingin dan halus memotong. Sekarang menggoreng kenari dan membagi menjadi empat. Kemudian mengikuti ayam campuran, beras, kerang, kacang polong dan potong dadu paprika. Maka semua isi campuran jus lemon, cuka, kemangi, garam bawang putih dan ekstrusi. Sebelum melayani, hiasi dengan daun bayam. Bon appetit!

Sup ikan dengan kerang dan kepiting

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• fillet ikan laut (perch atau haddock) - 320 g;
• kerang - 550 g;
• garam;
• bawang merah;
• minyak zaitun - 4-5 sendok makan;
• atau cabai - 260 g;
• daging kaldu - 450 ml;
• lada hitam - 9-11 kacang polong;
• laurel;
• anggur putih - 450 ml;
• kepiting - 170 g;
• thyme - 3-4 tangkai.

Untuk metode ini, Anda perlu mengambil kerang resep yang disajikan dalam artikel ini beku. Mereka perlu dicuci dan dibersihkan dengan kuas. Kemudian didihkan selama 4 menit dalam air asin. Kerang, yang tidak dibuka, harus dibuang, dan sisanya untuk mengambil daging, meninggalkan 6 buah di shell. Sekarang, mengambil ikan dan laut memotong potongan nya. Kemudian memotong bawang dan propasserovat dalam minyak zaitun. Setelah itu, mengambil lada dan potong menjadi strip, kemudian menambah bawang dan rebusan selama dua menit. Kemudian tuangkan kaldu, tambahkan daun salam, merica dan masak selama 6 menit. Kemudian tuangkan dalam anggur dan menambahkan ikan. Setelah 3-4 menit tambahkan kerang dan kepiting. sup sangat baik siap! Disajikan panas dengan penambahan masing-masing porsi dan sepasang cabang thyme shell kerang.

Kerang di Portugis

Komposisi untuk persiapan produk:

• bawang putih - 1 kepala;
• kerang - dan setengah kilogram;
• bawang merah;
• minyak zaitun - 2 sendok makan (kantin);
• air - setengah cangkir;
• mentega - 1-2 sendok;
• setengah cangkir anggur beloe- kering;
• peterseli, thyme, daun salam;
• lada hitam, garam;
• cream - 130 ml;
• lemon.

Kerang harus dicuci dalam air dingin. Kemudian memotong bawang merah dan bawang putih halus, kemudian goreng dalam wajan dengan penambahan mentega dan minyak zaitun. Menambah air, anggur, peterseli cincang, daun salam, merica, garam, thyme, krim dan kerang. Setelah itu, tutup dengan tutup dan mendidih. Rebus selama 6 menit di atas api sedang. Ketika cangkang kerang membuka, maka hidangan siap. Sajikan panas, hiasi dengan irisan lemon dan taburi dengan peterseli.

Kerang dengan beras - resep

bahan:

• mentega - 120 g;
• Bow - beberapa potongan;
• kerang - 850 g;
• olisvkovoe minyak;
• merica, garam;
• hijau.

Kerang harus dibersihkan dan goreng dengan bawang cincang dan mentega. Cincang bawang yang tersisa dan goreng dalam kuali, dan kemudian menambahkan beras dan tutup dengan air. Masak selama sekitar 9-12 menit, lalu tambahkan kerang, garam, merica, hijau cincang. Masak selama sekitar 19 menit, sampai kerang tidak terungkap. Bon appetit!

Seperti yang Anda lihat, kerang, beku, resep memasak yang sangat beragam, dapat digunakan untuk salad dan sup dan hidangan lainnya.