Kelinci dalam anggur - hidangan ini tidak akan meninggalkan Anda acuh tak acuh!

Kelinci dimasak dalam anggur dengan bantuan unit dapur modern (Multivarki atau oven), selalu ternyata sangat lezat, lembut dan juicy. Perlu dicatat bahwa hidangan ini sangat cocok untuk lauk nasi, kusut kentang, pasta, gandum dan sebagainya. Selain itu, kelinci dalam anggur, seluruh panggang, akan berfungsi sebagai dekorasi besar untuk meja liburan. Kita berbicara tentang spesifik dari memasak.

Kelinci dalam anggur di multivarka: langkah demi langkah resep

Pada langit-langit mulut, daging kelinci lembut hewan peliharaan sangat banyak seperti unggas. Namun, itu lebih berguna dan diet. Dalam hal ini, hidangan ini dapat digunakan bahkan bagi mereka yang mengikuti makanan sehat dan rendah kalori. Tapi ini hanya terjadi jika kelinci dalam anggur siap dengan jumlah minimum mentega, krim dan bahan lemak lainnya.

Jadi, untuk membuat hidangan lezat dan berlimpah kita perlu:

• kelinci es krim - salah satu bangkai seberat dua kilogram;
• umbi bawang manis - dua kepala (kecil);
• tangkai seledri - dua potong;
• anggur merah kering - ratus mililiter;
• garam, allspice, tanah - menambah rasa;
• Thyme kering dan rosemary - tambahkan di akan dan rasa.

Pilihan yang benar dan penanganan produk daging

Untuk informasi tentang cara untuk mempersiapkan kelinci dalam anggur, seperti dibahas di bawah. Pertama, harus hati-hati menangani diperoleh bangkai. Ini harus dicuci dengan baik, dan kemudian menghapus semua elemen yang tidak perlu dan dibagi menjadi potongan-potongan bagian. Jika tender ini adalah bek kiri terbaik untuk diet sup, tetapi dalam gulai untuk menempatkan kaki ketat dan daerah payudara.

produk pengasinan

Sebelum melanjutkan ke piring perlakuan panas, potongan daging abon, kami menyarankan dua jam dicelupkan ke dalam bumbu. Ini membutuhkan untuk mengambil mangkuk enamel, dimasukkan kembali semua kelinci karkas cincang dan kemudian rasa dengan garam meja yang, merica harum dan merah anggur kering. Berikutnya, produk harus segera ditutup rapat dan dibiarkan dalam keadaan ini pada suhu kamar.

perlakuan panas makanan

Setelah daging menyerap rempah-rempah dan anggur, Anda dapat segera mulai memasak makan siang ramping. Untuk kelinci ini dengan bumbu harum perlu untuk dimasukkan ke dalam cangkir Multivarki dan kemudian tuangkan bawang cincang halus, potongan seledri dimurnikan dan rosemary dan thyme kering. Perlu dicatat bahwa ramuan ini dalam kombinasi dengan anggur merah kering memberikan hidangan aroma yang luar biasa dan rasa. Jika diinginkan, makan malam ini juga dapat menambahkan rempah-rempah favorit lainnya.

hidangan berbentuk harus segera ditutup rapat dan tempat dalam modus pemadam selama 90 menit. Dan setiap setengah potongan daging diet dianjurkan untuk mengubah dengan sendok. Prosedur ini diperlukan untuk memastikan bahwa makan malam tidak dibakar. Setelah semua, kelinci belum menambahkan lemak atau minyak. Setelah waktu ini daging harus rasa. Jika itu benar-benar lembut, dengan mudah dapat membawa ke meja.

Bagaimana menyajikan untuk makan malam

Kelinci direbus dalam anggur disajikan ke meja dalam kondisi hangat atau panas, bersama dengan hiasan. Selain daging lembut dan lunak seperti dapat disajikan rempah segar dan salad sayuran mentah berpakaian dengan minyak zaitun dimurnikan.

Kelinci resep dalam anggur dan krim asam

Mempersiapkan hidangan dalam oven tidak terlalu panjang, dan hasilnya adalah sangat lezat dan memuaskan. Berbeda dengan resep sebelumnya, metode ini termasuk bahan-bahan termasuk krim asam lemak. Dalam hal ini, disajikan makan siang sulit untuk nama diet a. Itulah mengapa dianjurkan hanya pada hari libur, ketika Anda mampu untuk bersantai sejenak melupakan gambar, dan makan beberapa iris daging lemak goreng.

Jadi, untuk persiapan hidangan ini Anda akan perlu:

• kelinci besar - satu potong bangkai;
• anggur merah setengah manis - dua ratus lima puluh mililiter;
• Refined minyak zaitun - dua sendok besar;
• balsamic vinegar - satu sendok besar;
• perasan lemon - dari buah kecil;
• rempah segar (peterseli, dill) - beberapa bundel;
• bawang, bawang manis - dua kepala;
• rempah-rempah yang harum dan bumbu apapun - untuk menambahkan atas kebijakannya sendiri;
• garam laut halus dan paprika - menambah rasa;
• krim kental lemak - dua ratus gram.

Pengolahan produk daging

Kelinci dalam anggur dan krim asam dimasak, ternyata begitu lezat dan lembut, bahwa dari hidangan daging tersebut tidak dapat menolak salah satu tamu undangan. By the way, mulai mempersiapkan sebuah pesta makan malam di malam hari dianjurkan. Setelah semua, daging harus pra-rendam dalam setengah manis anggur. Hal ini diperlukan untuk mengambil kelinci karkas lebih utuh, menyeluruh mencuci, menghapus elemen yang tidak perlu, dan kemudian dipotong setengah (menjadi dua bagian yang sama). Dalam bentuk ini daging yang dipanggang dalam oven.

Persiapan bumbu rasa

Beberapa jam sebelum memasak hidangan daging (untuk 12-14 jam) setengah kelinci harus ditempatkan dalam sebuah mangkuk enamel, dan kemudian segera memulai persiapan dari rendaman. Untuk melakukan ini, Anda perlu dalam mangkuk tuangkan anggur merah setengah manis, cuka balsamic, beberapa sendok minyak dan jus lemon zaitun diperas dari buah kecil. Campuran yang dihasilkan diperlukan untuk mengisi bahan daging sehingga hampir seluruhnya di dalamnya "tenggelam." piring lebih lanjut dengan kelinci harus ditutup, dimasukkan ke dalam pendingin dan berdiri semalam. Jika Anda tidak memiliki waktu ini, daging dapat direndam dan 2-3 jam, tapi hanya pada suhu kamar. Selama ini, produk ini juga direndam dalam anggur dan cuka akan lebih harum, lembut dan lembut.

program pembentukan

Penambahan minuman beralkohol dan bahan-bahan yang disebutkan di atas lainnya, kelinci resep dalam anggur melibatkan penggunaan berbagai rempah-rempah dan lemak krim asam. Dalam mangkuk kecil mencampurnya membutuhkan lada harum, garam laut halus, cincang rempah segar, produk susu tebal dan setiap bumbu beraroma. Dapatkan bubur diperlukan untuk melumasi semua sisi bangkai membagi dan memasukkannya ke dalam bentuk yang mendalam, pra-dilapisi dengan foil padat. Dalam mangkuk yang sama harus menuangkan anggur dari rendaman. Setelah itu, komponen daging yang akan dilapisi onion ring, dan kemudian menutup foil.

perlakuan panas

Kelinci dalam anggur dalam oven bersiap-siap cukup cepat. Untuk daging telah menjadi benar-benar lembut, itu harus disimpan dalam dipanaskan untuk dua ratus derajat oven selama 47-50 menit. Setelah waktu ini, bentuk piring dianjurkan untuk menghapus, lembut mengangkat foil dan mencubit off sepotong kelinci. Jika daging baik dipisahkan dari tulang, dengan aman bisa keluar dari oven.

Sebagai dipasok ke meja liburan

Setelah hidangan sepenuhnya siap, itu harus dihapus secara perlahan dari foil dan tempat di piring besar. Sepanjang tepi piring dianjurkan untuk menempatkan kelopak peterseli segar dan irisan tipis lemon. Untuk membuat makan malam lebih menarik dan selera penampilan, dapat sedikit tuangkan kaldu anggur yang diambil dari foil. Sajikan ini hidangan daging lezat dan lembut untuk tabel liburan harus dengan hiasan (kentang goreng, kacang-kacangan, beras dan sebagainya.), Roti gandum dan sayuran segar. Bon appetit!