Makanan dan minumanResep

Jari wanita atau savoyardi: resep

Makanan penutup Italia memenangkan hati kekasih di seluruh dunia. Hal ini ringan, indah dan sangat lezat. Hanya di sini bahan untuk mereka bisa didapat tidak kemana-mana. Ambil, misalnya, kue tiramisu yang menggoda enak : tempat membeli kue savoyardi dan mascarpone curd, yang digunakan untuk krim? Warga kota besar beruntung: mereka dapat membeli bahan makanan penutup di Auchan, Metro atau supermarket yang mengkhususkan diri dalam penyediaan produk dari Italia, atau akhirnya berbelanja ke belanja online dengan pengiriman pembelian di rumah.

Bagi banyak ibu rumah tangga, masalah di mana membeli savoyardi tetap merupakan masalah yang tidak terpecahkan. Karena itu, kami menawarkan cara sederhana untuk menyiapkan biskuit biskuit ini sendiri. Ngomong-ngomong, dalam buku kuliner kami dikenal dengan nama "Jari-jari Lady" - mungkin karena bentuk persegi panjang halus dan teksturnya yang lembut. Di Prancis dan Italia, biskuit ini berasal dari Savoy, dan mengapa mereka mengajarkan nama mereka "savoytsy." Dari peralatan yang kita butuhkan mixer, oven yang bisa diandalkan, perkamen untuk dipanggang, kembang gula dengan nosel sempit, saringan. Kualitas kuliner - sedikit fantasi dan banyak kesabaran.

Prinsip utama dalam pembuatan savoyardi (resepnya berkeras ini) - jangan luang usaha untuk menyiapkan adonan dan jangan segera membuka oven, tidak peduli seberapa menyenangkan rasanya. Jadi, ambil tiga butir telur dan pisahkan kuningnya dengan hati-hati. Dalam mangkuk tinggi, kocok putih telur dengan 75 gram gula untuk membentuk serpihan tebal dan serentak. Tip untuk "dummies": busa akan lebih stabil jika protein sedikit asin dan dinginkan dengan baik di lemari es sebelum menambahkan gula dan pencampuran. Dalam mangkuk terpisah, parut kuning telur dengan tambahan 75 gram gula pasir.

Kami menghubungkan massa yang jelas bersama-sama. Melalui saringan, lembut, di bagiannya, tambahkan 150 gram tepung dan uleni adonan untuk savoyardi searah jarum jam. Resepnya mengasumsikan bahwa massa harus lapang, ringan. Kami menyebarkan nampan kue dengan kertas perkamen, dan menyalakan oven pada suhu 200 ° C agar menjadi sangat hangat. Adonannya dimasukkan ke dalam kantong kembang gula dan diperas keluar dari sana melalui nosel pada garis perkamen dua sentimeter lebar dan lebarnya sepuluh sentimeter. Kemudian, dengan menggunakan saringan teh, kami memanggang kue dengan bubuk gula .

Biskuit harus diberi ruang pada selembar roti: lebih baik dipanggang dalam dua batch daripada memasukkan produk secara bersamaan. Adonan untuk resep Savoyardi menawarkan sedikit pegangan di luar oven sampai kering. Kelebihan bubuk gula, terbangun di perkamen, lebih baik menyikat sikatnya, agar karamel tidak terbentuk dan jari-jarinya tidak saling menempel. Masukkan loyang di oven yang telah dipanaskan selama 10 menit. Jangan merobek pintu, jika tidak adonan akan jatuh dan "dipalu". Setelah itu nyalakan api sampai 180 C, lepaskan lembaran roti dan kirimkan kembali ke oven dengan sisi lainnya selama lima menit lagi.

Kami mendapat kue savoyardi. Resep untuk memasak tiramisu disarankan untuk meninggalkannya di baking tray untuk pengeringan, tapi jika Anda hanya ingin menggunakan biskuit untuk teh atau kopi, Anda bisa memasukkannya ke dalam gelas dan penutup. Sebagai produk independen, Anda bisa menaburkan Savoyardi dengan gula bubuk yang dicampur dengan kayu manis.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.