Cookies Savoiardi: resep hidangan penutup Italia yang universal

Italia makanan penutup tiramisu menjadi semakin populer di seluruh dunia. Ini adalah komponen penting dari cookie Savoiardi. Namun, tidak dijual di mana-mana. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga, yang memutuskan untuk mempelajari pemikiran tiramisu dari Anda dapat mengganti Savoiardi. Cookie harus sebagai sejuk dan cahaya, dengan rasa yang menyenangkan, tapi tidak terlalu penuh bertubuh. Mencari pengganti yang cocok, dalam kenyataannya, itu tidak perlu. Hal ini lebih baik untuk membuat kue Savoiardi tangan sendiri. Dikenal sebagai jari wanita, itu cukup sederhana dan mudah untuk memasak di rumah.

Panggang kue Savoiardi

Resep makanan penutup ini berikutnya. Ambil dua telur, enam puluh gram tepung, lima puluh gram gula, dan dua puluh gram gula bubuk, sepuluh gram mentega. Sebelum Anda mulai memasak, panaskan oven sampai seratus delapan puluh derajat. Memisahkan protein dari kuning telur. Kocok kuning telur dengan setengah gula, mereka harus putih. Tambahkan tepung dan sedikit garam, uleni dalam adonan sangat tebal dan padat. Kocok protein untuk kekeruhan vsypte sisa gula dan beat sampai busa yang stabil. Sepertiga dari massa yang dihasilkan lay out adonan dan aduk dari bawah ke atas. Tambahkan protein yang tersisa secara perlahan dan aduk sampai merata. Menutupi loyang kue kertas, sikat dengan minyak dan taburi dengan tepung. Dengan tas atau kue semprit Taruh adonan dalam strip dari sepuluh sentimeter, taburi dengan gula icing dan biarkan selama beberapa menit. Tempatkan dalam oven dan panggang selama sepuluh menit. Cookie harus emas. Matikan oven, tanpa membukanya, atau kalah Savoiardi kemegahan. Ketika makanan penutup dingin, dapat digunakan untuk persiapan tiramisu atau hanya makan dengan teh.

rahasia memasak: bagaimana membuat cookie Savoiardi sempurna

Resep ini sederhana, namun perlu mempertimbangkan beberapa seluk-beluk. Sebagai contoh, adonan pasti harus mendapatkan tebal tapi lapang. Bahwa itu akan memberikan tekstur khusus biskuit, yang terkenal dengan biskuit dan Savoiardi. Resep ini juga menyarankan tentu protein terpisah dari kuning telur secermat mungkin. Potongan dari kuning telur tidak harus mencapai protein didinginkan untuk dicambuk menjadi busa khusus nozzle blender atau food processor padat. Aduk adonan harus selalu dari bawah ke atas untuk udara dalam protein dipertahankan dan berbalik mewah Savoiardi cookies. Resep ini juga dapat dilengkapi dengan pati, vanili dan jus lemon. pati harus dicampur bersama-sama dan diayak tepung dan vanili dan jus lemon ditambahkan ke protein selama pemukulan, sehingga ternyata harum, busa benar-benar tebal dan sangat resisten. Akhirnya, perlu untuk mengetahui Savoiardi yang cocok tidak hanya untuk konsumsi sendiri atau tiramisu. Mereka dapat dilumasi krim minyak atau susu kental dan buta berpasangan, akan menerima asli mini-kue. Anda juga dapat membuat krim asam dan terjepit mereka Savoiardi, Anda mendapatkan lezat kue terburu-buru. Anda dapat menggunakan cookie dan makanan penutup untuk dekorasi. Pilihan dapat massa, yang lebih penting, hanya belajar untuk memanggang Savoiardi.