Gingerbread Paskah: terutama memasak, resep terbaik dan ulasan

Selain kue, di banyak negara di Paskah memanggang kue jahe. produk madu wangi untuk menghias icing berwarna dengan aplikasi gambar yang berbeda. Tradisi ini sedang dihidupkan kembali hari ini dan mendapatkan momentum. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. P askhalnye jahe dengan icing bisa dibeli di pameran, didedikasikan untuk liburan, atau memanggang Anda sendiri. Resep kue jahe dan icing, serta rahasia produk lukisan yang disajikan dalam artikel ini.

kue madu wangi

Secara tradisional, kue Paskah disusun atas adonan madu, yang ditambahkan berbagai rempah-rempah yang harum. Hal ini berkat mereka memanggang keuntungan rasa pedas yang unik. пасхальные пряники. Tidak ada yang bisa dibandingkan dengan bau kue Paskah.

Resep persiapan adalah sebagai berikut:

1. Med (250 g) dicampur dalam wajan dengan gula (250 g) dan mentega (150 g) dan campuran dipanaskan dan dihapus dari panas.
2. Sementara massa madu mendingin tepung (500 g) dicampur dengan soda (1 jam. Sendok teh) garam (½ h. Sendok), pala, kayu manis dan ketumbar (1 jam. Sendok), kering kulit lemon (1 sdm. Sendok ). Selain itu, hancur dalam mortar dan allspice (6 kacang polong) dan cengkeh, dan kemudian ditambahkan ke campuran kering.
3. Dalam banyak madu masuk 1 telur dan aduk whipped kocokan.
4. Campurkan bahan kering dengan basah. tepung ditambahkan jika diperlukan. adonan pergi ke kulkas selama minimal 3 jam.
5. adonan dingin digulirkan ke dalam formasi, dan kemudian keluar dari itu dipotong angka. Spice Paskah dipanggang dalam oven selama 15 menit pada 180 °. Setelah pendinginan produk ditutupi oleh glasir.

Paskah jahe: resep dengan almond

jahe Resep ini sedikit berbeda dari yang sebelumnya. Dalam wajan dengan dasar tebal juga menghangatkan madu, gula dan mentega. Massa yang tersisa madu menambahkan soda dan kayu manis (1 sdt. Sendok), kulit lemon dan kakao (1 sdm. Sendok), vanillin, 20 mL rum atau brandy, 1 butir telur, 100 g almond bubuk dan 400 g tepung diayak.

Uleni adonan berjalan di kulkas semalam, kemudian terguling ke dalam formasi. guntingan adonan. Setiap kue Paskah diteruskan ke loyang. Produk siap dikirim ke oven selama 15 menit pada 180 °.

jahe jahe

jahe wangi tidak hanya digunakan untuk menghias pohon Natal, tetapi untuk tabel Paskah. Sebagai rempah-rempah rempah-rempah dapat digunakan tidak hanya untuk jahe, tetapi juga kayu manis, cengkeh, pala, kulit jeruk.

Paskah jahe disiapkan dalam urutan berikut:

1. Dalam tepung dalam mangkuk campuran (250 g), baking soda (½ h. Sendok), jahe (2 jam. Sendok) dan kayu manis (1 jam. Sendok).
2. Di lain mangkuk mixer kocok mentega lembut (100 g) dan gula (100 g) ditambahkan madu cair (2 sdm. Sendok) dan 1 telur.
3. Secara bertahap menambahkan bahan kering ke basah dan uleni adonan lembut. Mangkuk dengan adonan ditutupi dengan foil dan dikirim di kulkas semalam.
4. Dari pembentukan guntingan adonan. Artikel ditempatkan di atas loyang dan panggang pada suhu 180 ° tidak lebih dari 15 menit.

Lembut dan harum kue ditutupi dengan icing setelah pendinginan.

Resep untuk Paskah Gingerbread tanpa madu

Pada alergi terhadap madu, Anda dapat menggunakan resep berikut untuk kue Paskah. Petunjuk langkah demi langkah untuk persiapan:

1. Dalam wajan dengan dasar tebal dipanaskan 125 g gula.
2. 125 ml air ditambahkan dan lain 125 gram gula. Setelah itu sirup dipanaskan dengan baik sampai gula larut.
3. sirup gula dihapus dari panas dan dingin dalam beberapa menit.
4. Dalam panci menambahkan mentega (100 g), diaduk sampai larut.
5. Tepung (2 ½ v.) Apakah dicampur dengan soda (½ h. Sendok), garam (¼ h. Sendok), bubuk kayu manis, pala dan jahe (untuk ½ h. Sendok).
6. Sirup gula ditambahkan ke campuran kaca kering kemudian dimasukkan ke 1 telur kocok dan 2 kuning telur.
7. Menambahkan campuran tepung yang tersisa diremas dan adonan lembut. Hal ini dibungkus dalam bungkus plastik dan dikirim dalam kulkas selama 8 jam.
8. adonan digulung ke 3 mm tebal. Dengan stek untuk produk kue terbentuk, ditempatkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 10 menit pada 180 °.

Setiap kue Paskah dihiasi dengan lapisan protein. Produk tersebut disimpan 1 bulan dalam wadah di bawah tutup atau di dalam kantung diikat erat.

resep Glaze untuk gingerbread

Ketika dekorasi kue jahe digunakan beberapa jenis glasir. Untuk bagian ikatan rumah kue jahe, menggambar prasasti dan prorisovyvaniya bagian-bagian kecil yang digunakan glasir tebal, yang disebut royal icing. Untuk mengisi permukaan lapisan gula jahe kebutuhan konsistensi lebih cair, yang menyebar dengan baik, tetapi pada saat yang sama tetap dalam kontur icing didefinisikan.

Untuk menghias kue jahe Paskah, Anda harus belajar bagaimana memasak glasir protein. Untuk tujuan ini, 200 g gula bubuk yang diayak dicampur dengan protein besar telur dan tepung (½ h. Sendok). mixer lanjut pada kecepatan rendah massa yang dihasilkan dikocok selama sekitar 2 menit. Sekarang tambahkan 5 tetes jus lemon dan terus beroperasi mixer selama 3 menit. Akibatnya, ia harus mendapatkan glasir sangat padat, halus dan putih. Karena mengering sangat cepat, semangkuk icing dianjurkan untuk tutup dengan handuk basah.

Dicat kue Paskah: rekomendasi sederhana

Ketika lukisan Paskah jahe tidak hanya putih, tetapi juga berwarna glasir. Untuk tujuan ini, sejumlah kecil royal icing disusun disimpan dalam mangkuk terpisah dan tambahkan beberapa tetes pewarna makanan. Setelah menyeluruh adonan glasir mungkin perlu menambahkan air dingin, secara harfiah setetes demi setetes, untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Frosting yang paling padat akan digunakan untuk label, dan lebih likuid - untuk mengisi.

Lukisan Paskah kue adalah sebagai berikut:

1. Disiapkan putih atau glasir berwarna digeser dalam kantong kue atau buatan sendiri perkamen padat kornetik atau polyethylene. Gunting memotong sudut kecil (tidak lebih dari 1-2 mm).
2. pola sirkuit pertama ditarik menengah icing konsistensi.
3. Setelah beberapa menit, ketika bit kontur adalah glasir kering menuangkan konsistensi cair dilakukan. Untuk menjadi permukaan datar sempurna, hati-hati shake wortel dari sisi ke sisi.
4. Menurut glasir basah cepat diterapkan grafiti.

Setelah lukisan kue harus kering dengan baik pada permukaan yang datar selama 5-6 jam.