Pancake pada kefir: bagaimana mempersiapkan pancake Amerika yang terkenal?

Pancake kefir adalah makanan penutup populer Amerika, yang sangat mirip dengan pancake Rusia. Perbedaan antara produk Rusia dan asing hanya pada kenyataan bahwa konsistensi piring luar negeri adonan lebih subur dan tebal. Ini adalah properti ini yang membuat siap Pancake kefir lunak dan lembut.

Jadi, mari kita cari tahu persis bagaimana melakukannya lezat, harum dan hangat pancake Amerika.

Fluffy Pancake Resep

Uleni adonan di atas yogurt sering. Panggang artikel tersebut mungkin dalam panci dan aparat dapur modern sebagai multivarka. Hari ini, kita hanya mempertimbangkan opsi pertama, karena tidak semua ibu rumah tangga telah memperoleh perangkat kata.

Untuk membuat Pancake kefir lembut dan sangat lezat, komponen-komponen berikut perlu mempersiapkan:

• Refined minyak zaitun - 2 sendok besar;
• tepung terigu diayak - 1 gelas penuh;
• telur besar - 1 pc;.
• yoghurt segar tebal (4% lemak) - 200 ml;
• ruang makan soda (untuk memadamkan cuka opsional) - 1 dessert sendok;
• garam kecil - pinch kecil;
• gula pasir - 2 sendok besar (menambah selera);
• Halus minyak bunga matahari - untuk menggoreng produk (sekitar 4-6 sendok besar);
• mentega - 120-150 g (untuk artikel selesai pelumasan).

Proses menguleni

Sebelum Anda memasak Pancake dalam wajan, Anda harus uleni adonan tebal dan subur. Untuk melakukan hal ini, tuangkan yogurt lemak dalam wadah logam dan sedikit untuk menghangatkan dia (hingga hangat). Selanjutnya, dalam minuman susu fermentasi membutuhkan tuangkan sendok makan soda dan aduk dengan baik sebelum busa (redaman karakteristik). Setelah itu, dalam piring yang sama harus beralih ke menempatkan telur kocok, minyak zaitun, halus, gula dan garam meja. Pada akhir susu cair massa yang diperlukan untuk menuangkan jumlah yang cukup tepung terigu. Dan setelah itu adonan harus menjadi lebih padat dan kental. Untuk keseragaman dan menghilangkan benjolan dasar ekstra dapat dibiarkan pada suhu kamar selama 30-45 menit.

produk pemanggangan

Cara memasak Pancake di wajan? Hal ini memerlukan panci panas, tuangkan ke dalamnya sedikit minyak bunga matahari halus dan menunggu untuk pergi asap cahaya dengan dia. Berikutnya, Anda membutuhkan sendok besar untuk meraup adonan kaku dan memasukkannya ke dalam panci panas. Tergantung pada ukuran panci pada saat yang sama Anda dapat memanggang 4-5 Pancake. Setelah sisi atas mereka sedikit kering, dan bagian bawah - kecoklatan, matikan produk harus menggunakan pisau dan goreng dalam cara yang persis sama.

Ketika semua Pancake kefir siap, mereka harus dalam minyak panas mentega segar dan meletakkan tumpukan pada sebuah piring datar.

Tepat makan makanan penutup Amerika ke meja

Selesai pancake atas dasar kefir, itu diinginkan untuk hadir ke meja dalam hangat atau panas. Juga, untuk seperti hidangan penutup lezat dan memuaskan kami sarankan mengajukan teh manis, tebal krim, madu, selai atau susu kental. Tapi ini melekat dalam melayani hidangan yang lebih untuk Rusia, seperti yang digambarkan di Amerika Pancake dengan sirup maple, selai kacang atau buah segar.

Cara lain untuk mempersiapkan kefir pancake

Resep Amerika Pancake sering mencakup komponen seperti bubuk kakao. Ini harus ditambahkan ke adonan dalam jumlah 2-3 sendok besar bersama-sama dengan gula, garam dan bahan-bahan lainnya. Perlu dicatat bahwa kerangka tersebut harus mendapatkan konsistensi yang sama, tetapi coklat warna gelap dengan rasa kakao jelas. Panggang chocolate Pancake dalam wajan mirip dengan resep di atas. Namun, makan mereka ke meja bersama-sama dengan glasir direkomendasikan atau minuman kopi. Di Amerika, makanan penutup ini terutama anak-anak gembira, karena mereka acuh tak acuh terhadap coklat dan permen lainnya.

Langkah demi langkah resep untuk American Pancake dengan keju cottage dan yogurt

Hanya sedikit orang yang tahu, tapi makanan penutup ini memiliki berbagai pilihan memasak. Setelah semua, dalam upaya untuk mencapai rasa yang lebih baik dan penampilan koki berpengalaman semakin ditambahkan ke bahan adonan untuk Pancake tambahan. Jadi, sangat populer di Amerika menikmati pancake atas dasar yogurt dan keju baik. Perlu dicatat bahwa makanan penutup seperti itu, jauh lebih lembut dan lebih mewah daripada menggunakan hanya produk susu cair fermentasi.

Untuk membuatnya lebih jelas bagaimana melakukan American Pancake pada yogurt dan keju cottage, kami memutuskan untuk hadir Anda metode memasak rinci nya.

Jadi, untuk membuat makanan penutup ini Anda harus:

• dadih baik asam - 250 g;
• telur ayam berukuran - 1 pc;.
• setiap yogurt lemak - 250 ml;
• tepung terigu diayak - 5 sendok besar (untuk menambah ketebalan pondasi);
• Soda makan (tidak memadamkan) - 1/3 makanan penutup sendok;
• gula - 2,5 besar sendok (menambah selera);
• garam beryodium kecil - menambah rasa;
• peterseli, dill dan bawang - menambah adonan yang diinginkan (untuk versi tanpa gula).

dasar-dasar memasak

Hal ini untuk menguleni adonan pada keju dan yoghurt untuk pancake, bukan masalah besar, karena prosedur tersebut dilakukan dengan sangat cepat dan mudah. Untuk ini minuman susu fermentasi harus sedikit hangat, maka itu adalah baik untuk membayar sendok makan baking soda. kefir lebih lanjut diperlukan untuk lay out keju baik cottage, telur, gula dan garam beryodium. Semua bahan harus benar-benar campuran garpu, sehingga akhirnya Anda mendapatkan massa yang homogen dan relatif cair dengan butir terlihat produk dadih. Pada akhir yayasan harus tuangkan adonan tepung dan konsistensi krim tebal dan lemak. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pancake ini dan rempah-rempah segar cincang (peterseli, dill dan daun bawang). Tapi dalam kasus ini, menyebarkan gula dalam adonan tidak dianjurkan. Jadi Anda tidak mendapatkan makanan penutup, tapi semacam makanan ringan yang bisa dimakan dengan saus tomat atau mayones, dicampur dengan bawang putih.

produk perlakuan panas

Setelah pencampuran tebal tes yoghurt dadih dan dapat segera mulai menggoreng pancake langsung. Untuk melakukan pan sangat panas ini dengan sedikit minyak, lalu berbaring 3-5 produk, menggunakan sendok besar. Masak manis atau gurih (ramuan) Pancake di piring harus persis sama seperti dalam resep sebelumnya. Dan untuk grease panci direkomendasikan hanya sebelum pancake pertama. Di masa depan, kita harus selesai pancake dalam rasa panas sudah mentega. Ini akan membuat mereka lebih juicy dan lezat, serta memberikan kilau selera.

Bagaimana menyajikan Pancake manis ke meja?

Siap makanan penutup Amerika harus diletakkan pada tumpukan piring datar, tuangkan maple, atau sirup lainnya, madu atau susu kental, serta untuk menghias blackberry, raspberry dan blueberry. Sajikan ini pancake Amerika , para tamu akan menjadi panas dengan kuat teh manis, kopi atau kakao. Adapun Pancake garam dengan rempah-rempah, mereka harus hadir di meja dengan saus tomat, saus tomat, mayones atau krim asam. Bon appetit!