KesehatanMakan sehat

Kalium dalam makanan yang membentuk dasar makan sehat

unsur kimia potassium, yang ditemukan di alam hanya dalam hubungannya dengan komponen lainnya, melakukan peran penting dalam fungsi organisme hidup. Kalium - komponen utama dari sitoplasma, dengan konsentrasi dalam cairan intraseluler dipertahankan pada tingkat yang sama. Sebagai hasil dari kelebihan fungsi sel kalium meninggalkan salah satunya adalah "dihidupkan" disebut-pompa natrium-kalium. Terkandung dalam cairan interstitial, natrium dan kalium secara fungsional saling terkait dan melakukan fungsi-fungsi berikut:

  • menciptakan kondisi untuk kontraksi otot;
  • mempertahankan osmolaritas darah;
  • memberikan keseimbangan asam-basa;
  • menormalkan keseimbangan cairan.

Tubuh kebutuhan sehari-hari dewasa untuk mendapatkan dari makanan 1800 - 5000 mg kalium. Kebutuhan macrocells ini tergantung pada beberapa faktor seperti berat badan, keadaan fisiologis, tingkat latihan, dan iklim. Kalium dalam produk, bukan konten kuantitatif harus ditingkatkan dengan penggunaan obat diuretik, berkeringat banyak, diare dan muntah-muntah. Kurangnya kalium dalam tubuh dapat menyebabkan distrofi otot, kelumpuhan otot, gangguan transmisi impuls saraf, gangguan jantung, memperlambat pertumbuhan organisme, serta disfungsi seksual.

Kandungan potasium dari produk yang termasuk dalam makanan sehari-hari disajikan dalam tabel di bawah, di mana data nilai yang diperoleh sebagai hasil dari berbagai penelitian dari sampel yang diambil dari tempat yang berbeda rata-rata.

Kalium dalam produk yang mengandung jumlah terbesar macroelement
produk

jumlah

(Mg / 100g)

produk

jumlah

(Mg / 100g)

kismis 860 bit 288
bayam 774 apel 278
kacang polong 731 bawang putih 260
kenari 664 bawang hijau 259
jamur putih (segar) 468 anggur 255
soba 380 lobak 255
kubis Brussel 375 terong 238
persik 363 roti 208
menir gandum 362 wortel merah 200
aprikot 305 jeruk 197
tomat 290 susu sapi 146

Hal ini juga mengandung kalium dalam produk yang tidak termasuk dalam tabel. Individu perhatian, kacang dan kacang, yang merupakan sumber protein nabati. Kacang menempati posisi dominan di banyak masakan nasional, dan ratusan varietas yang ditanam di seluruh dunia. Pemimpin di antara kacang-kacangan ahli gizi diakui kacang putih, 100 porsi gram tubuh yang memberikan 561 mg kalium, yang merupakan 16% RDA.

Sebuah sumber terpercaya dari kalium buah-buahan (aprikot, buah ara, kurma, plum), biji-bijian, kentang, banyak buah-buahan segar dan buah (pisang, kiwi, alpukat, melon, ceri, kismis hitam, blackberry, gooseberry) dikeringkan.

Kita tidak bisa mengabaikan ikan, beberapa spesies yang secara signifikan dapat mempengaruhi kepuasan kebutuhan tubuh untuk kalium. Sebagai contoh, sebagian 100-gram salmon menyediakan 534 mg atau 15% dari kebutuhan harian, dan sebagian serupa halibut, tuna, mackerel, herring, cod, bass laut dan ikan trout - 11% dari kebutuhan harian.

Dalam tabel "Kalium dalam produk yang mengandung jumlah terbesar dari macroelements" juara produk kandungan kalium tidak diketahui. Mereka adalah tomat kering, mengandung 100 gram produk berharga 3400 mg kalium.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.