Ikan untuk beberapa. Resep

Persiapan ikan untuk beberapa tersedia untuk hampir semua orang. Tapi itu tidak hanya mudah dan nyaman, tapi juga enak dan bermanfaat. Dengan tidak adanya steamer, cukup pot, metal drushlag dan air.

Cara memasak ikan untuk beberapa orang, akan dijelaskan di bawah ini. Beberapa resep untuk pilihan Anda.

Ikan dikukus dengan jeruk

Bahan Cod fillet (potongan potongan 200 gram), jeruk, bijak (kering atau segar, iris), 2 sdm. Sendok minyak sayur, satu sendok makan mentega, lada (Anda bisa berbagai macam bumbu) dan garam.

Persiapan Bersihkan oranye. Kami memotong pulpa dan menggorengnya dengan campuran krim dan minyak bunga matahari. Potong persegi empat perkamen (untuk masing-masing potongan ikan secara terpisah, sisi kuadrat berukir sekitar 50 cm). Sekarang untuk setiap potongan perkamen kami meletakkan sepotong ikan, di atas - sepotong jeruk panggang, musim dengan bijak, garam, merica dan membungkusnya dalam sebuah amplop. Kami memasak lima belas menit. Disajikan dengan kentang dan sayuran.

Ikan es dikukus dengan sayuran

Bahan Kantong ikan, wortel muda (2 pcs), Asparagus muda (3 pcs.), Sepertiga dari segelas varietas kacang manis, jus setengah lemon, mentega (iris, 5-7 g), garam.

Persiapan Ikan harus dibersihkan, dimusnahkan, siripnya dilepas, bangkai dibilas dan ditaruh di atas handuk sampai kering. Sekarang gosokkan ke dalam dan luar dengan lada dan garam. Kami memotong sayuran dan ikan. Tambahkan sepotong mentega dan jahit agar jus tidak mengalir keluar. Kami memasak di kapal uap selama sekitar 30 menit. Sebelum Anda sajikan, jangan lupa tarik benang dan taburi ikan dengan jus lemon.

Ikan merah untuk beberapa

Bahan Fillet ikan merah (potongan sekitar 150 gram), segerombolan tanaman hijau (bawang merah, peterseli, rukkola, dill), mentega (zaitun, 3 sendok makan), satu sendok teh jus lemon, merica, thyme, garam.

Persiapan Kami menyebarkan bagian bawah kapal uap dengan sayuran hijau. Kami menggosok ikan dengan merica dan garam dan meletakkannya di atas "bantal" hijau yang dihasilkan. Kami memasak 20 menit. Tuangkan sajian siap pakai dengan minyak dan jus lemon.

Ikan kukus dalam bahasa Cina

Bahan Ikan dorada (Anda bisa menggunakan yang lain, misalnya lele - 500 g), kecap (saus jamur siap, 2 sendok makan), jahe tanah, peterseli, bawang putih (2 sendok teh), daun tarragon 5-7, diinginkan untuk mengambil tarragon segar), thyme, tiga siung bawang putih, garam, merica.

Persiapan Kami memotong ikan, melepaskannya dari tulang, memotong ekor, sirip, kepala. Di kedua sisi, lada, garam, taburi dengan bumbu dan tuang saus. Kami pergi untuk bersikeras, setelah dibersihkan atau dikeluarkan dalam keadaan dingin, secara berkala membalikkan bahwa itu lebih baik diresapi. Infus setidaknya dua jam.

Sebarkan bangkai di atas foil dan tuangkan bumbu yang dihasilkan dengan sari ikan. Lipat foil, sehingga membentuk cetakan, dan masukkan ke dalam steamer. Tutup dan masak sekitar setengah jam. Kemudian matikan steamer, tapi kami tidak mengeluarkan ikan, tapi kami memberikannya beberapa waktu untuk menonjol (sampai air di kapal uap mulai mendingin).

Salmon hijau dengan jahe

Bahan Ikan salmon muda (600 g), jahe tanah (dua sejumput), lemon, kecap, garam.

Persiapan Setengah lemon digosok dengan parutan dan dicampur dengan jahe. Tambahkan saus ke campuran ini. Kami memotong ikan (potongan pada kebijaksanaan), dicampur dengan rendaman yang dihasilkan dan biarkan menyeduh sekitar tiga jam (bisa lebih). Kami memasukkannya ke dalam steamer, di atasnya dengan rendaman dan masak selama 20 menit.

Untuk hidangan ini, setiap salad dari sayuran sempurna. Dan jika ada keinginan, maka cobalah dan buat sausnya.

Bahan Mentega (160 g), dua butir telur, lemon (utuh, ukuran sedang), sayuran hijau dan garam.

Persiapan Minyak dibawa ke keadaan lunak (kita memanaskan kembali, tapi jangan meleleh). Masak telur rebus dan potong sekecil mungkin. Potong (juga halus) sayuran, peras jus lemon utuh dan nyalakan blender. Cepat, sederhana dan paling penting - lezat.