Hati. Resep untuk semua selera

Dapatkah saya memasak setiap hari berbeda, tapi makanan yang tidak mahal, yang, apalagi, akan berbeda rasa tidak merata? Tentu saja. Ini cukup untuk belajar bagaimana memasak, misalnya, hidangan dari hati. Mudah diakses oleh-produk yang kaya akan vitamin, zat besi, kalsium, asam amino. Delicacies yang dapat Anda menyusun dari itu, untuk daftar hanya terpikirkan. Jadi siapkan hati.

Resep sederhana, itu berarti bahwa produk memerlukan paling sepele: bawang, wortel, jamur, rempah-rempah, krim asam, mayones.

hati burung. pate resep

Untuk mempersiapkan foie hati ayam perlu mengambil 100 gram segar berubah menjadi remah-remah tongkat. Campurkan dengan segelas kaldu ayam yang baik, aduk untuk menjaga api sampai massa homogen padat.

Ayam atau bebek hati dibersihkan dari plenochek, menggunakan blender atau penggiling hancur sampai massa homogen, yang kemudian dicampur dengan pasta gandum. Mulai hati-hati cepat dalam blender atau mixer, secara bertahap menambahkan garam, merica, seperempat cangkir krim kental yang paling, sebanyak cognac. Whipped massa menyebar dalam bentuk tomyat dalam oven selama sekitar satu jam.

Penting: pate harus tertutup akan ketat, sehingga warna tidak berubah dari merah muda menjadi abu-abu. Ostuzhennoy hidangan dimasukkan ke dalam lemari es untuk membuatnya "matang."

Untuk pasta kurang halus cukup untuk mengambil bawang, wortel, hati. Resep persiapan sederhana: pertama, semua direbus sampai empuk, kemudian dikocok dengan mixer dengan penambahan mentega, merica dan garam.

Jika Anda tidak punya waktu untuk waktu yang lama untuk bermain-main dengan persiapan pasta yang kompleks, Anda dapat melakukan lebih mudah. Untuk hidangan ini mengakui setiap resep kue: daging babi, ayam, daging sapi ... Dalam mangkuk, bawang pertama goreng dan jamur, dan lain - oleh-produk. Ketika isi dari dua pun siap, mereka bergabung, setelah membiarkan minyak untuk menguras. Menambahkan krim asam, merica, bawang putih, rempah-rempah secukupnya. Untuk mempersiapkan hidangan ini akan mengambil tidak lebih dari satu jam.

Pecinta rasa yang tidak biasa dapat merekomendasikan biskuit manis. Resep memasak termasuk berbagai aditif, tetapi metode adalah sama. Hati baik digoreng dengan mentega, menyebar ke dalam wadah yang mendalam. Dalam tingkat yang sama minyak memuaskan manis aditif dari 1 bagian per 2 bagian produk. Hal ini dapat kismis, apel manis, anggur, plum, aprikot, ceri, atau non-asam. buah direbus ditaburi dengan hati, garam, tambahkan merica. Sebagai hiasan untuk hidangan ini kentang yang paling cocok atau nasi. biskuit manis, yang resep sederhana dan tidak rumit, memiliki rasa manis-asam yang menyenangkan, rasa buah asli.

Sedikit lagi mempersiapkan domba hati. Resep untuk semua ibu rumah tangga yang berbeda, tetapi biasanya mereka disatukan oleh satu hal: produk sebelum menggoreng perlu untuk roll dalam tepung, dicampur dengan banyak rempah-rempah. Tepung, pertama, membentuk kerak yang tidak akan kering hati. Kedua, dicampur dengan saus yang akan disajikan untuk mempersiapkan hidangan, membuatnya lebih tebal, lebih lezat.

Jadi, tepung dicampur dengan lada, garam, Zira, jinten, atau rempah-rempah favorit lainnya. Goreng potongan coklat panas tinggi. Idealnya, di tengah-tengah hati harus pink.

Untuk saus yang tersisa dari lemak penggorengan digosok atau whipped dalam blender dengan sejumlah kecil kenari, brandy spoon, paprika, basil, plum cherry. hati goreng tuangkan saus. hidangan pedas pedas bisa menjadi camilan yang sangat baik.

Saus bisa siap untuk resep lain, dan kemudian memadamkannya dalam hati.

Dalam lemak yang tersisa dalam panci, tambahkan tomat dicampur (saus bisa diganti "di Georgia," atau kecap), basil, dill, ketumbar, Tabasco saus, sesendok kecap. Garam dan gula ditambahkan ke saus, dengan fokus pada rasa. campuran dituangkan hati selesai, memberikan mendidih, segera menghapus. Tajam, lezat, harum.