Sup vegetarian lentil: resep dengan foto

Di negara-negara Mediterania, lentil adalah produk yang sangat populer. Dari sup kacang kecil, lauk, casserole. lentil peran berharga dalam nutrisi vegetarian. Setelah semua, ada banyak karbohidrat kompleks, protein, dan berbagai mineral dan vitamin. Lentil datang dalam berbagai warna: kuning, hijau, merah, coklat, hitam. Semua varietas lezat, tapi mereka membutuhkan waktu yang berbeda untuk memasak. Oleh karena itu, Anda perlu membaca petunjuk pada kemasan. Hari ini kita akan belajar memasak sup miju-miju vegetarian. Foto disertakan dengan koleksi resep akan meringankan tugas kita. Lentil sup - hangat, sehat dan lezat. Mereka lebih cocok untuk musim dingin, ketika kita miliki tidak banyak sayuran segar. Untuk sup, haluskan merekomendasikan memilih lentil kuning dan merah. varietas tersebut cepat direbus lembut. kacang hijau memegang bentuknya baik. Paling sering digunakan untuk salad.

Krim varietas hijau

Seperti kacang-kacangan lainnya, kacang memutuskan untuk rendam semalam. Jadi itu lebih cepat untuk memasak. Tapi kami hanya akan memasaknya lebih lama dalam resep ini. Rebus dua liter air dan tambahkan secangkir kacang hijau dicuci. Varietas ini memerlukan memasak panjang - setengah jam. Sekarang, potong dadu dua kentang. Tambahkan ke sup vegetarian lentil sendok makan mentega. Masukan panci di atas api, tuangkan ke dalamnya dua sendok makan minyak bunga matahari dan menggoreng rempah-rempah. Berikut hanya mengandalkan selera Anda: kari, ketumbar, garam masala, hop-suneli - semua sejumput kecil. Ini adalah wajib hanya jahe - setengah sendok teh kering atau dua dari parutan segar. Menghangatkan rempah-rempah, kemudian tambahkan wortel parut dan sepotong seledri. Potongan tomat tumis dan didihkan selama penutup menit beberapa. Tambahkan ke dalam sup, angkat. Grind di haluskan blender. Garam, tambahkan dua atau tiga sendok makan krim asam dan herbal. Sekali lagi didihkan.

Sup dengan crouton

Seratus gram kacang merah perlu mendidih sampai matang dengan bawang cincang halus dan lima siung bawang putih. Kemudian saring kaldu melalui kain tipis, dan mash tebal dengan garpu untuk bubur. Tuang ke dalam panci sedikit minyak zaitun dan passeruem di atasnya untuk dua atau tiga sendok makan tepung. Ketika menjadi warna merah muda, tambahkan lada merah dan hitam, dan rempah-rempah lainnya secukupnya. Encerkan tepung pertama, sejumlah kecil kaldu. Kami menggabungkan ini dengan lentil tumbuk. Aduk dan menyebar kembali ke dalam kaldu. Solim vegetarian sup miju-miju, didihkan. Sajikan dengan telur rebus dan renyah roti panas.

sup miju-miju dengan bayam

Untuk membuat ini hidangan vegetarian harus memiliki satu liter kaldu sayuran. Anda dapat menggunakan batu. kaldu ini didihkan dan masukkan setengah cangkir kacang hijau. Masak di atas api kecil selama sekitar dua puluh menit. Sekarang untuk sayuran. Nashinkuem halus bawang, wortel parut, akan memotong sekelompok bayam dan tomat besar. Kami menempatkan di atas api pan dengan sedikit minyak sayur. bawang passeruem pertama. Kemudian tambahkan kedalamnya wortel dan tomat. Tambahkan garam dan biarkan mendidih, tutup selama beberapa menit. Tambahkan bayam dan diadakan untuk tambahan dua menit. Sekarang kita menggeser sayuran dari panci ke dalam panci, mana rebus sup miju-miju vegetarian. Garam secukupnya, tambahkan daun salam dan rempah-rempah lainnya. Masak selama lima menit.

Red sup miju-miju vegetarian

Empat ratus gram kacang direndam semalam. Mengubah air dan menempatkan mendidih sampai matang. kacang merah (juga disebut Mesir) disiapkan dengan cepat. Akan lebih baik jika kita mengambil kacang kupas. Air di mana lentil dimasak, menggabungkan, dan mash tebal ke dalam blender haluskan atau plug sederhana. Sekarang pada saat yang sama kita melakukan dua hal: dihukum mendidih setengah liter susu dan didihkan sampai matang ratus gram pasta. Menempatkan semua tiga kali makan barang. Menambahkan seratus gram parutan durum keju, posechennye dill dan peterseli. Refill garam dan pala. Menghangatkan vegetarian sup miju-miju, tetapi tidak untuk didihkan. Sajikan dengan kerupuk atau roti panggang.

Sup dengan kacang dan kembang kol untuk laktovegetariantsev

Untuk mempersiapkan hidangan ini, spasseruem pertama tiga sendok makan minyak sayur cincang halus bawang merah dan wortel. Lebih baik untuk melakukannya dalam panci atau wajan. Isi sayuran 1,5-1,7 liter air mendidih. kacang merah (180 g) dan mencuci dihilangkan dalam sup. Dua puluh menit kemudian, tuangkan air mendidih lebih dari tiga ratus gram kembang kol dan dua tomat. Lima menit kemudian tomat dapat dengan mudah mengelupas. Akan memotong mereka ke dalam kubus dan menambah sup miju-miju vegetarian. Kubis setelah panas juga mudah dipisahkan menjadi kuntum. Dengan ini sup mendidih dan didihkan sampai bahan matang. Garam, tambahkan bumbu favorit Anda dan rempah segar. Biasanya, hidangan pertama lentil Mesir dengan krim asam. Tapi jika Anda tidak makan produk susu, tuangkan sup murah hati dengan jus lemon.

Vegetarian sup miju-miju: resep Bulgaria

Hidangan ini disebut ikan air tawar Chorba. Hal ini dibuat dari kacang hijau dilengkapi dengan campuran rempah-rempah, yang di Bulgaria disebut "sharena garam." Ini tentu termasuk gurih, ketumbar, paprika dan fenugreek (alias fenugreek). Dan, tentu saja, garam itu sendiri. Campuran ini dapat disiapkan dan dirinya sendiri. Sebuah pon kacang hijau direndam selama beberapa jam. Ketika itu membengkak, mencuci. Dua atau tiga wortel sangat cincang halus (Anda dapat menggunakan blender). Demikian juga shinkuem bola besar dan dua paprika (pra-membersihkan mereka dari tangkai dan biji). Dengan tiga tomat tersiram air panas menghapus kupas dan memotong halus. Hal ini dibolehkan untuk menggantikan sayuran dengan dua sendok makan pasta tomat. Beberapa siung bawang putih tanah dalam mortar dengan garam dan sedikit minyak zaitun. Lanjutkan untuk memasak Chorba Bulgaria ikan air tawar, atau sup lentil adalah vegetarian. Dalam panci tuangkan empat sendok makan minyak sayur dan berbaring di sana semua sayuran kecuali tomat dan bawang putih. Goreng selama sekitar lima menit sampai bawang kecoklatan. Kemudian tambahkan tomat dan bawang putih. Menuangkan segelas air dan aduk mendidih. Biarkan mendidih, tutup pada api kecil. Melempar kacang bengkak, campur dengan sisa sayuran. Terus didihkan bawah tutupnya. Tambahkan bumbu, khususnya, "Sharen garam." Sekarang untuk mengisi dengan air panas sampai sup tidak akan mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Ciorba - sup kental. Oleh karena itu, air tidak perlu banyak. Chorba masak selama sepuluh menit atau seperempat jam. Ketika melayani taburi dengan peterseli segar.

Sup kental dari lentil di multivarka "Panasonic"

Segelas kacang dicuci. Masukan mangkuk di Multivarki. Tambahkan tomat cincang - segar atau kalengan (2-3 buah). Dalam wajan dengan minyak zaitun goreng bawang cincang halus dan wortel parut. Menambahkannya ke mangkuk Multivarki. Garam, musim dengan ketumbar. Isi dengan air mendidih secara maksimal dan menempatkan rebusan pada mode "Quenching", kami sup miju-miju (vegetarian). "Panasonic" multivarka membutuhkan waktu tiga jam untuk membawa piring sampai matang. Sajikan hidangan, tambahkan sesendok krim asam.

Sup dengan penambahan santan

Langsung dalam panci pemanasan sesendok minyak sayur dan pripuskayut itu bawang cincang halus, akar jahe kecil, siung bawang putih dan sejumput biji fenugreek. Sekarang meletakkan gelas kacang merah dan labu potong dadu. Juga tambahkan ketumbar cincang (balok kecil). Tuangkan dua cangkir air, santan encer (seratus mililiter). Tambahkan 2 sendok makan pasta tomat. Kami mencampur dan berpakaian dengan rempah-rempah: kari, merah berapi-api dan lada hitam harum, pala, dan garam. Harap vegetarian sup miju-miju ke mendidih dan masak selama setengah jam. Labu dan kacang waktu harus lembut.