Calvados. Resep untuk apple vodka

Spirits dicintai di banyak negara. Dengan demikian, Norman apel brendi dengan persentase yang tinggi dari alkohol mendapatkan popularitas yang luas di Rusia. Hal ini disebut Calvados. Resep minuman ini sederhana, namun teknologi persiapan membutuhkan perhatian dan konsentrasi. Pada saat proses yang panjang, tapi hasilnya worth it.

Calvados resep rumah

Ingat rasio: 2 kg apel dibutuhkan 1 liter vodka. Buah-buahan harus segar, matang, juicy, tanpa membusuk, tidak keriput, dan tidak masak. Apel harus dipotong dadu berukuran sedang, semua Kupas, buang bijinya. Ini hanya membutuhkan bubur. Dalam sebuah guci besar, mereka ditumpuk berlapis-lapis. Masing-masing perlu taburi vanili. Setelah campuran dituangkan vodka. Jika kita mengambil alkohol dan encer dengan air, sejauh tidak kurang dari 40 solusi yang dihasilkan.

Resep untuk Calvados rumah menyiratkan bahwa bank perlu dimasukkan ke dalam tempat yang gelap selama beberapa minggu untuk membiarkan jus apel. Anda mungkin dapat memperpanjang ini. Perhatikan dengan seksama untuk campuran mulai aktif berubah masam, hanya berkeliaran. Hal ini dapat menyumbat bank tenggorokan sarung tangan karet medis. Jika itu akan jatuh, dan tidak meningkat, itu berarti bahwa fermentasi tidak pergi dan merusak benda kerja Anda di bawah Calvados. Resep sederhana kadaluwarsa:

• Apel mengambil (Anda hanya dapat menyaring, larutan dituangkan apel dan buah sendiri dapat dibuang);
• diseduh tebal sirup (gula dan air dengan perbandingan 1,5: 1);
• itu menambah esensi apel (apa yang tersisa dari apel tertangkap).

Kemudian Anda bisa menuangkan semua botol yang indah dan minum ketika jantung keinginan. Kadang-kadang menambahkan sedikit air jeruk, setidaknya - sejumput kayu manis untuk memberikan rasa yang unik. Tapi ini adalah amatir. Klasik sebagai baik untuk fleksibilitas. Perlu dicatat bahwa di Perancis masih cara yang mempersiapkan Calvados. Resep kadang-kadang hanya beberapa perubahan untuk mendapatkan rasa khusus dan aftertaste. Rahasia utama - pilihan apel. Apa yang mereka asam, semakin besar kemungkinan bahwa minuman memiliki yang kuat dan tajam. Jika apel manis, mereka memberikan rasa khusus, warna dan rasa Calvados.

rasa yang sempurna

Untuk memastikan minuman yang sempurna, Anda perlu tahu beberapa trik. Jadi, rumah Calvados tidak dapat dibedakan dari produksi produk asing jika benar menggabungkan varietas apel. Sebuah campuran yang baik dari 700 gram apel asam, 700 gram apel manis, 300 gram pahit dan sama manis dan asam, pedas. Idealnya rasio sepasang apel kilogram air harus diambil dalam jumlah tidak lebih dari 150 ml. Gula dalam hal ini cukup 200 gram. Siap yang ideal Calvados, resep yang digunakan di banyak bagian dari Perancis.

Apa keuntungan dari minuman ini? Fakta bahwa ia memiliki rasa yang kaya dan unik. Sangat mudah untuk menyimpan, tidak memerlukan kondisi khusus. Suhu ruang penyimpanan. Indah calvados botol rumah tidak dapat dibedakan dari produksi! Patut dicoba sendiri untuk memastikan sekali daripada mendengar seratus kali, tetapi tidak percaya.