Cara memasak chanterelles: Tips dan Resep

Apakah Anda tahu bagaimana memasak chanterelles? Tentunya tidak. Tapi bagi mereka ada teknologi persiapan khusus dimana jamur gila-gilaan lezat!

Contoh bagaimana mempersiapkan rubah, dijelaskan dalam resep.

Chanterelles di krim asam

Chanterelles, direbus dalam krim asam - adalah klasik resep untuk jamur ini. Jamur ini berbeda rasa yang tidak biasa dan akan selalu mampu untuk menghias meja Anda, apakah itu adalah hari libur atau yang paling bahwa baik adalah sehari-hari.

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• rubah - 0,5 kg;
• Bawang - 100 g;
• cream - 200 g;
• peterseli;
• beberapa kacang polong lada hitam;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Sebelum Anda mulai chanterelles dalam krim mereka harus dibilas dengan baik dan dipotong-potong diinginkan Anda memasak - dapat sebagai wedges atau irisan. Atas permintaan, mereka tidak dapat dipotong, tetapi jika Anda memasak jamur besar, maka prosedur ini hanya bisa dihindari. Ketika Anda memotong chanterelles, menempatkan mereka dalam panci yang mendalam dan Teluk air asin untuk sepertiga dari volume yang mereka tempati, mulai memasak di bawah tutupnya tertutup. Setelah mendidih, tunggu sekitar 10 menit dan lepaskan penutup. Tanpa mengurangi api, melanjutkan proses memasak sampai saat air tidak mendidih pergi benar-benar.

Sementara itu, menikmati bawang goreng untuk menggoreng. Untuk melakukan hal ini, perlu potong kecil dan tempat di wajan siap dengan minyak panas. Fry harus sampai berwarna cokelat ringan emas.

Pada saat itu, baik dari panci dengan jamur menguap air, menambahkan untuk itu, dan minyak bunga matahari, tambahkan bawang goreng, terus menggoreng massa masih selama lima sampai tujuh menit. Ingatlah untuk mengganggu chanterelles, karena mereka telah dibakar properti.

Pada akhir waktu yang diberikan, mengecilkan kompor panas ke yang sangat rendah dan tuangkan jamur krim asam. Kemudian dimasukkan ke dalam panci dan merica, tutup dan masak sampai empuk - selama tujuh menit di panas ringan.

Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan bumbu dan chanterelles dapat menempatkan mereka di atas meja.

Resep ini - contoh bagaimana untuk menggoreng chanterelles. Namun, selain mereka dapat dikenakan menggoreng dan proses memasak. Dan bagaimana melakukannya dijelaskan dalam resep berikut.

Sebelum chanterelles mendidih, seperti semua jamur lain, mereka harus dicuci di bawah air mengalir, karena mereka cenderung menumpuk puing-puing di lipatan topi. Setelah jamur yang perlu dipotong menjadi partikel dan tempat dalam panci. Selain itu, mengisinya dengan air, hanya cukup untuk membuatnya jamur juga tertutup. Dengan demikian, jamur harus dimasak waktu yang relatif singkat - selama setengah jam. Dalam proses memasak di atas kaldu tetap plenochka dan busa - itu harus secara berkala dihapus.

Jika Anda tidak ingin - Anda tidak bisa garam air di mana Anda memasak jamur, karena hal ini tidak diperlukan. Jadi Anda bisa melakukan itu chanterelles jika di masa depan Anda akan dimasak digunakan untuk memasak hidangan lainnya.

Sekarang Anda tahu cara memasak chanterelles dan pasti mengerti bahwa sangat mudah dan cepat.

Jika diinginkan, Anda dapat membekukan chanterelles direbus untuk di musim dingin, misalnya, menggunakannya untuk memasak hidangan apapun. Selain itu, nantinya Anda tidak akan kehilangan banyak waktu chanterelles memasak, direbus, mereka tidak akan membentuk banyak ruang karena fakta bahwa penurunan ukuran.

Sekarang Anda tahu bagaimana memasak chanterelles. Selain itu, mereka dapat ditambahkan ke salad, memasak sup. Ada penggemar bahkan untuk menambahkan jamur ini di sereal, menggunakannya sebagai untuk mengisi kue dan kue. Secara umum, mereka dapat digunakan dalam berbagai cara. Hal utama - untuk mengetahui cara memasak chanterelles, dan di meja Anda akan selalu muncul beberapa lezat dan mungkin hidangan yang tidak biasa, bahan-bahan di antaranya justru ini jenis jamur.