Kami memasak di rumah: es krim dengan tangan kita sendiri

Tidak ada yang begitu dingin di hari musim panas, seperti es krim dingin yang lezat. Kelezatan ini sudah bertahun-tahun menyenangkan, meski dewasa, bahkan anak kecil sekalipun. Tapi, sayangnya, baru-baru ini hampir tidak mungkin menemukan produk alami di rak - tanpa pewarna, pengawet, rasa dan bahan tambahan berbahaya lainnya. Produsen sekarang mencoba untuk menghemat semuanya. Baiklah, biarkan mereka menabung, dan kita akan membuat es krim enak dan bermanfaat dengan tangan kita sendiri, di rumah. Lagi pula, sebenarnya tidak begitu sulit.

Untuk menyiapkan es krim dengan tangan kita sendiri, kita perlu:

• 4 kuning telur;
• 250 ml susu;
• 250 g krim;
• Vanillin;
• 100 g gula (gula bubuk).

Cara membuat es krim sendiri di rumah:

1. Bawa susu ke titik didih dan segera keluarkan dari piring.
2. Tambahkan vanili ke susu panas, dan diamkan selama 20 menit.
3. Sementara susu diinfuskan, kocok kuning telur dengan gula sampai konsistensi homogen diperoleh.
4. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan secara bertahap susu yang didinginkan dengan vanillin dan krim, campurkan semuanya dan taruh di api lagi. Begitu massa mulai menebal dan sebuah film muncul, lepaskan dari piring. Penting: jangan biarkan es krim mendidih, segera setelah gelembung mulai muncul, segera kurangi api. Jika tidak, seluruh campuran bisa runtuh.
5. Masukkan campuran di tempat yang sejuk dan biarkan dingin sampai suhu kamar. Akan baik jika Anda menyaring es krim masa depan melalui saringan - sehingga Anda akan mendapatkan massa homogen tanpa benjolan.
6. Sekarang Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas (tidak di freezer!) Selama 2 jam. Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan benda kerja dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit. Massa akan seragam dan mulus. Sekarang keluarkan es krim selama 2 jam di freezer.
7. Waktu berlalu, sekali lagi ambil dan kocok lagi dengan mixer selama dua menit. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, keripik coklat atau beri ke es krim.
   Dan jika Anda suka plombir klasik, maka jangan menambahkan apapun.
8. Nah, sekarang es krimnya hampir siap, tetap menuangkannya ke cetakan atau membiarkannya seperti apa adanya, tapi perlu mengembalikannya ke dalam freezer lagi, sehingga akhirnya membeku. Setelah 3 jam, makanan penutup akan benar-benar siap.
9. Sekarang Anda tahu bagaimana membuat es krim buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri, dan Anda bisa memperlakukannya dengan keluarga dan teman Anda! Dan yang terpenting - Anda akan 100% yakin akan ketidakberuntungannya.

Ada pilihan lain, cara membuat es krim dengan tangan sendiri. Ini bahkan lebih sederhana dari yang sebelumnya. Benar, disini komposisinya akan termasuk tinja toko. Saat memilihnya, perhatikan komposisi yang tertera pada label: seharusnya tidak mengandung air dan kotoran lainnya, hanya produk alami: susu, mentega, gula, dll.

Es krim lembut Resep untuk memasak

Bahan:

• Plombir (100 g);
• Susu (50 ml);
• Berries (segar atau beku).

Metode persiapan:

1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas yang dalam dan kocok dengan blender atau mixer sampai konsistensi homogen diperoleh.
2. Itu saja, soft ice cream sudah siap! Bon appetit!

Pilihan ini cocok sebagai makanan penutup untuk meja meriah, pasti akan menghargai baik anak-anak maupun orang dewasa. Ternyata sangat enak dan sangat cantik!