Cara acar lemak pada kulit lembut? Beberapa tips dan resep

Bagi banyak lemak - produk favorit. Terlepas dari kenyataan bahwa itu terdiri dari lemak murni, ia memiliki banyak zat yang berguna. Misalnya, arakidonat, linoleat, asam palmitat, vitamin dan karoten. lemak ini sangat berguna dalam jumlah kecil. Untuk makanan ringan, makan siang dan bahkan sarapan merupakan produk yang sangat diperlukan. Tentu saja, Anda dapat membelinya di toko atau di pasar. Tapi yang terbaik untuk mempersiapkan diri. Cara acar daging, sehingga kulit yang lembut, kami jelaskan dalam artikel ini.

Pilih daging segar

Rasa makanan jadi sangat tergantung pada kualitas bahan awal. Berikut adalah beberapa tips bagaimana memilih itu. dianggap pendapat keliru bahwa semakin tebal lemak segar, enak akan. Untuk penggaraman lebih baik untuk memilih potongan tidak lebih tebal dari 4-5 cm. Lebih cocok untuk volume render lemak. Ketika membeli Anda harus memperhatikan warna daging. Ini harus putih. warna pink menunjukkan pemotongan berkualitas buruk, di mana rampasan produk darah. Lebih baik untuk mengambil potongan-potongan dengan sirip, yang lebih halus. Kulit merupakan lemak yang baik memiliki rasa sedikit kekuningan dan bau terbakar jerami. produk segar mudah ditusuk dengan pertandingan. Jika lengket dan berserabut, lebih baik untuk meninggalkan pembelian. Anda pasti harus memperhatikan bau produk. Seharusnya tidak berbau seperti obat atau urea. Memilih produk yang baik, Anda dapat acar daging kulit lembut.

Cara termudah

Proses memasak sederhana dan dapat diakses praktis kepada siapa pun. Cara acar lemak pada kulit lembut? Kami memotong produk-potong yang akan cocok dengan mudah dalam tas. Kemudian masing-masing bagian melintang sayatan dengan sisi lembut. pemotongan ini menempatkan potongan-potongan bawang putih. Untuk pengasinan hanya menggunakan garam besar. Baik menggosok setiap bagian dengan garam dan lay out lemak dalam paket, yang kemudian erat mengikat untuk tidak muncul jus. Tunduk produk pada suhu kamar selama tiga hari. Kemudian memindahkannya dalam lemari es selama 4 hari. Ini harus prosolitsya baik dan pada gilirannya putih dan tidak merah muda. Kemudian membersihkan residu garam dan menghilangkan lemak dalam freezer atau kulkas dengan sedikit. Ternyata produk yang sangat lezat. Ini adalah cara paling sederhana untuk acar lemak kulit lembut. Foto produk jadi dapat dilihat di bawah ini.

Lemak babi dengan bawang putih

Bawang putih dan daging - dua produk yang menggabungkan baik dengan satu sama lain. Untuk mempersiapkan baik mengambil empat kepala bawang putih, garam, merica dan 2 kilogram lemak segar. membersihkan bawang putih dan menggiling. Mencampurnya dengan garam dan merica dan menggosok potongan campuran disiapkan. Menempatkan produk di lapisan dalam panci enamel, percikan campuran harum. Tutup tutup dan menempatkan wadah di tempat yang dingin selama 4 malam. Setelah itu, hidangan siap untuk makan. Membersihkan garam dan makan. Jika Anda tidak tahu bagaimana untuk acar lemak pada kulit lembut, itu adalah resep yang sempurna.

Lemak dalam air garam

Ini adalah metode lain tradisional penggaraman, yang digunakan banyak ibu rumah tangga. Untuk itu diperlukan 500 gram lemak, garam, bawang putih, merica, allspice dan air. Tuangkan ke dalam panci satu liter air dan menambah lima sendok besar garam. Rebus air dan mematikan, dan garam larut. Berikutnya, dimasukkan ke dalam acar irisan bawang putih dan dua jenis paprika. Didinginkan potongan mengisi cair siap dan dilipat ke dalam toples. Kami meninggalkan mereka selama tiga hari dalam lemari es. Maka produk dapat dimakan. Resep ini harus perhatikan, jika Anda ingin belajar bagaimana untuk acar lemak pada kulit lembut. saran pengrajin menunjukkan bahwa itu sangat panjang dapat disimpan dalam lemari es.

Salo di Ukraina

Di Ukraina, harta nasional, jadi di sini tahu bagaimana acar lemak pada kulit lembut. Resep sangat banyak, tetapi kita mengambil yang paling sederhana dan dapat diakses. Produk utama dipotong-potong dan membuat mereka luka. Kemudian larut dalam satu liter gelas air besar garam. Ambil panci dan menyebar pada potongan bawah bawang putih, daun salam, merica dan rosemary. Diletakkan di atas lemak. Sejak mengulangi lapis demi lapis, hingga produk akhir. Lalu isi semua air garam dan menutup panci dengan tutupnya. Menyimpan produk awalnya pada suhu kamar dan kemudian menghapusnya dalam lemari es.

Lemak di kulit bawang

Untuk memberikan salo warna coklat yang bagus dan rasa yang tidak biasa, menggunakan bawang kupas. Ini adalah versi besar bagaimana acar lemak pada kulit lembut. Seperti biasa, kita mempersiapkan lemak, potong menjadi potongan-potongan besar dan membuat sayatan di permukaan. Bawang kupas kemudian dicuci dan menyebarkannya dalam panci air. Dengan ini isi mendidih dan tambahkan garam setengah cangkir (per liter air), daun salam, allspice, cumin, rosemary dan irisan daging. produk Masak sekitar 10 menit. Kemudian matikan api dan mendinginkan isi panci, tidak menarik keluar dari daging. Hapus segala sesuatu di lemari es selama sehari. Kemudian, mengambil lemak dan kering selama 20 menit. Selama ini, siapkan campuran bawang putih dan merica. Gosokkan campuran ini lemak dan lipatan ke dalam tas. Setelah satu hari, produk kami siap. Ternyata daging lezat rasa.

Jika kita mengambil resep diusulkan bisa mendapatkan snack yang lezat dan bergizi. Menambah resep mereka bahan-bahan (bumbu dan rempah-rempah), yang akan memberikan lemak rasa dan aroma yang tidak biasa. Ingatlah bahwa produk ini tidak mungkin untuk overshoot tanda. Salo mengambil garam sebanyak yang dibutuhkan.