Cara memasak susu kental di rumah

susu kental direbus - memperlakukan favorit banyak gigi manis. Ini adalah sempurna untuk berbagai kue dan kue kering, tetapi juga bisa dimakan begitu saja - sendok. Hari ini Anda dapat membeli siap- susu kental dimasak dalam kaleng dan botol kaca. Dan Anda bisa memasak sendiri.

Jadi, cara memasak susu kental? Ada dua metode. Anda bisa memasak pabrik susu kental siap pakai (yang dijual dalam kaleng). Dalam hal ini, jar susu kental harus ditempatkan dalam panci dan tuangkan air dengan harapan bahwa itu sepenuhnya tertutup jar. Maka perlu untuk membawa air mendidih dan biarkan mendidih dengan api susu kental rendah untuk 2,5-3 jam. Oleh karena itu perlu untuk memastikan bahwa tingkat cairan dalam panci belum berubah, secara berkala menambahkan air. Karena jika hal ini tidak dilakukan, mungkin ada berbagai insiden yang tidak menyenangkan, sampai ledakan bank. Dalam hal ini, bukan susu pesta kental, Anda harus membunuh banyak waktu untuk membawa dapur dalam rangka, sehingga situasi ini lebih baik untuk menghindari.

Dan Anda dapat membuat sendiri susu kental direbus. Ini adalah proses yang cukup memakan waktu yang membutuhkan waktu dan perhatian, tapi hasilnya worth it. Karena dalam hal ini Anda dapat yakin sebagai bahan baku (bukan rahasia bahwa sangat sering menyatakan bahwa susu toko kental sebenarnya sangat sedikit atau tidak ada susu, tapi malah tidak ada aditif sangat berguna). Cara memasak rumah susu kental? Kita perlu mengambil 2 liter susu (Anda dapat dari paket, tetapi jauh lebih baik segar master), satu pon gula, vanili sedikit atau gula vanili, 1 sendok teh baking soda. lemak susu harus dipilih cukup (3%), perwujudan dihilangkan lemaknya untuk membuat susu rumah karamel tidak cocok. Berbicara tentang cara memasak susu kental, tidak harus melupakan piring - ini paling baik dilakukan dalam baskom tembaga (jam), dalam kasus yang ekstrim, dapat mendekati panci dengan dasar tebal.

Jadi, pertama kita tuangkan dalam mangkuk susu, tambahkan vanili atau gula vanili (bagi mereka yang tidak suka aroma vanili bisa pada titik ini bisa diabaikan). Susu dibakar, dan ketika datang ke mendidih, tambahkan gula dan baking soda, pra-diencerkan dalam sedikit air. Masak di atas api besar sambil terus mengaduk susu dengan sendok kayu atau spatula. Yang paling sulit - adalah untuk menemukan waktu untuk mempersiapkan, karena itu perlu untuk membangkitkan cukup lama. Berapa lama untuk memasak susu kental? Setengah jam atau lebih, yang pertama Anda harus tetap pada panas tinggi (sekitar satu jam), dan ketika susu mulai menebal dan berubah warna dari putih menjadi karamel, api harus kacau dan melanjutkan proses memasak selama sekitar satu jam. Kemudian piring dengan susu kental buatan sendiri harus dimasukkan ke dalam beberapa jenis wadah dengan air dingin (panci besar, mangkuk atau bahkan kamar mandi) dan tahan di sana selama 10 menit, lagi sambil terus diaduk. Proses memasak selesai! Tetap hanya untuk mendinginkan susu kental dan Anda dapat mulai untuk menikmati rasa dan aroma (ternyata karamel rasa bagus).

Secara umum, rumah memasak susu kental tidak terlalu sulit, tetapi sangat memakan waktu. Proses ini diperlukan untuk mencurahkan banyak waktu, dan tidak dapat terganggu oleh hal-hal lain, sehingga susu yang tidak terbakar, dan rasa makanan tidak manja. Oleh karena itu, berpikir tentang cara memasak susu kental, hal ini diinginkan untuk dapat fokus pada proses (misalnya, untuk mengirim suaminya untuk berjalan dengan anak-anak atau menempatkan mereka untuk tidur, sekali lagi tidak untuk melepaskan diri dari proses pengadukan). susu kental dapat memiliki keduanya dalam bentuk murni, misalnya, teh, dan digunakan untuk persiapan kue, kue-kue dan sandwich. Jadi, misalnya, bisa cepat cukup untuk membangun kue dari selesai wafer kue, merindukan mereka susu kental - Ini adalah sangat baik pilihan untuk keluarga teh partai atau bahkan untuk liburan.

Sekarang tidak ada rahasia di cara memasak susu kental. Cobalah! Bon appetit!