Cara memasak saus pedas tomat untuk musim dingin?

saus panas - tambahan yang sangat baik untuk hidangan. Hal ini sangat berguna bagi tubuh, tapi untuk menggunakannya harus di moderasi. Artikel ini akan melihat bagaimana mempersiapkan tajam saus tomat untuk musim dingin. Anda akan belajar bagaimana untuk memberikan aroma yang intens dan pedas hidangan rasa.

Saus sayuran

Resep ini populer dan sedang mempersiapkan cukup sederhana. Untuk mempersiapkan dua liter saus, problanshiruyte 1 kg tomat. Untuk melakukan hal ini, celupkan sayuran dalam air mendidih selama satu menit, dan kemudian harus mengelupas. Potong tomat dan memotong blender sampai halus.

Ambil 300 gram bawang merah dan paprika. Potong menjadi kubus kecil. Pada pan dipanaskan menempatkan bawang pertama. Ringan goreng, dan kemudian menambahkan semua paprika cincang. Aduk selama beberapa menit untuk menjadi lebih banyak sayuran berwarna terang. Anda tidak perlu membawa ke kerak emas. Kemudian menghapus panci dari panas.

Dalam panci besar tuangkan tomat yang rusak, ada tuangkan sayuran kecoklatan (bawang dan cabai). Sekarang kita perlu untuk dimasukkan ke dalam garam yang sama kontainer (1 jam. L.) Dan lada yang sama. Hal ini dapat merah atau hitam. Kemudian tambahkan beberapa thyme (sekitar 0,5 jam. L.) dan 2 pod tanah lada pahit. Gravies untuk sayuran 30 ml cuka dan didihkan selama 10 menit. herbal Opsional, tambahkan cincang halus (peterseli atau kemangi).

Ketika massa dimasak, tuangkan ke dalam botol dan tutup. Simpan dalam lemari es diperlukan atau ruang bawah tanah. Di sini dan siap saus pedas dari tomat untuk musim dingin. Sekarang Anda dapat membukanya setiap saat dan berlaku untuk berbagai hidangan. Mungkin sereal, kentang, daging dan bahkan ikan.

saus panas dengan lobak

Untuk persiapan Anda akan perlu 1 kg tomat kupas. Mereka perlu hati-hati mencuci dan menggiling melalui penggiling daging, untuk mendapatkan massa yang homogen. Tomat tuangkan ke dalam panci.

Ambil 60 g bawang putih dan akar lobak. Membersihkan mereka dari tanah dan kulit. Anda dapat menggiling bawang putih dan lobak melalui penggiling daging. Namun, ada beberapa kesulitan. Misalnya, serat lobak adalah luka pada pisau, yang sangat nyaman. Oleh karena itu lebih baik menggunakan food processor.

Campur tomat, bawang putih dan lobak sampai merata. Tambahkan garam dan hitam, putih atau merah atau merica secukupnya. Sekitar 1 jam. L. Untuk mencairkan beratnya saus, tambahkan gula. Hal ini biasanya ditambahkan untuk rasa, tetapi tidak kurang dari 1 sdm. l. Anda perlu banyak aduk dengan baik dan tuangkan ke dalam bank kering. Minyak mentah saus panas untuk musim dingin tomat siap untuk digunakan. Hal ini dapat disimpan dalam lemari es selama sekitar tiga bulan.

saus Kaukasia

Ambil 3 kg tomat, membersihkan mereka dari ekor, dipotong-potong 4. Tuangkan sayuran dalam panci besar dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama satu hari. Selama waktu ini, akan dirilis setelah jus. Setelah satu hari, menguras cairan dari mereka dan memakai api lambat. Tomat didihkan sampai saat itu, sampai mereka mendidih.

Sementara itu, dalam mortar yang diperlukan untuk menghancurkan dua kepala bawang putih. Tambahkan 1 jam. L. ketumbar dan bumbu kering khmeli suneli. Take Two pod cabe merah panas, halus memotong dengan pisau. Tulang tidak menghapus. Setelah semua, mereka kepedasan. paprika merah dalam mortar dan tambahkan bawang putih dan bumbu. Semua menggiling sampai halus. Sementara pengisian bahan bakar menegaskan zaymomsya sayuran.

tomat Peretrite melalui layar ke dalam wadah terpisah. Dengan demikian, saus tidak akan mengelupas. Dengan berat tomat, tambahkan saus bawang putih, merica dan rempah-rempah. Aduk rata dan menempatkan mendidih. Biarkan pokipit selama 10 menit. Ketika ditemukan bahwa ia telah menerima kepadatan seperti Anda puas, matikan massa dimasak. Tuangkan pada botol steril dan menggulung. Itu sangat lezat dan saus pedas tomat untuk musim dingin. Bank tidak bisa roll, tetapi hanya tutup penutup biasa dan mendinginkan.

Saus "Ogonek"

Pada langit-langit mulut, menyerupai adjika mentah. Untuk persiapan saus gurih dan lezat Ambil 1 kg tomat. Bunuh mereka blender. Menambahkan kedalamnya 200 g (1 cangkir) dari dimurnikan, peretortogo bawang putih dan 1 pod cabai. Benar-benar campuran massa.

Bumbui dengan garam secukupnya, Anda dapat menambahkan hijau sedikit, tetapi tidak harus. Jika Anda ingin membuat saus untuk waktu yang lama terus, penggaraman perlu sedikit lebih dari biasanya. Masukan 2 sdm. l. gula.

Semua campuran secara menyeluruh, tuangkan ke dalam bank dan dinginkan. Beberapa ibu rumah tangga dalam berat yang sama, 500 g lada untuk rempah-rempah.

Saus tomat kuning

Hal ini dimasak lagi untuk diversifikasi hidangan bagus warna, terang. Hal ini dapat baik kuning atau oranye terang. saus ini akan melengkapi hidangan apapun, dari sereal, finishing dengan daging atau ikan.

Ambil 1 kg kuning tomat. Mencuci mereka dan dipotong menjadi 4 iris. Memotong tomat dengan blender. Ternyata jus tomat kuning. Cut setengah lingkaran busur (2 pcs.). Kemudian gosok pada kecil parutan satu kepala bawang putih. Bahan-bahan ini menambah jus tomat. Sekarang blender untuk menggiling semua bersama-sama dan memakai api lambat untuk cairan mendidih. Ini adalah sekitar 30 menit.

Pada akhir memasak untuk menempatkan 1,5 jam. L. dan 1 sendok makan garam. l. gula. Tambahkan cincang (sebaiknya dalam blender), pod cabai. Aduk massa dan biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian menggiling segala sesuatu melalui saringan dengan sendok kayu. Taruh di atas api selama 10 menit.

Tuang ke dalam bank dan menggulung. Meskipun 1 kg daun tomat 0,5 liter. Oleh karena itu, jika dilakukan pada sampel, dan Anda menyukainya, Anda bisa mendapatkan dosis tiga. Anda mendapatkan bagus, lezat dan berwarna-warni saus panas dari tomat kuning untuk musim dingin. Anda akan terkejut tidak hanya keluarganya, tapi juga menawarkan bumbu unik.

saus tomat

Ini adalah resep yang sangat sederhana dan lezat yang cocok untuk hidangan apapun. Memperoleh tomat asli dalam saus pedas untuk musim dingin. Untuk memasak mereka, Anda harus terlebih dahulu membuat 2 liter jus tomat akut.

Untuk ini memelintir 3,5 kg tomat melalui juicer. Menggiling 2 pod cabai, 1 siung bawang putih. Membunuh mereka dalam blender dan tambahkan jus tomat.

Nah dicuci dan dikupas tomat diletakkan dalam stoples disterilkan. Jus tomat pedas diletakkan di atas api. Masukkan gula dan garam secukupnya. Sebagai aturan, Anda perlu 10 g Mix baik. Ketika jus pokipit sekitar 5 menit, kami tumpah di tepi, di mana tomat. Tutup dengan tutup dan mensterilkan semua bersama-sama. Kemudian menggulung dan membiarkannya berdiri. Kami punya tomat asli dan sangat lezat dalam saus tomat pedas untuk musim dingin.

Tips

Sering disarankan untuk melempari dengan tomat untuk menembak. Namun, ini adalah opsional. Dengan blender atau food processor yang kuat dapat bekerja keajaiban. Semua biji dan kulit terganggu dengan cepat dan mudah.

Jika Anda ingin saus kental, kemudian pilih tomat berdaging. Mereka menghasilkan lebih sedikit jus dan lebih cepat direbus.

Kadang-kadang datang merica terlalu pedas. Dengan demikian, saus diperoleh sehingga tidak mungkin untuk digunakan. Maka perlu untuk menambahkan jus dari tomat atau air direbus dengan gula.

Bila Anda perlu memotong tomat, tidak perlu dipotong-potong indah. Anda masih akan kembali massa menjadi negara yang homogen. Tidak perlu menghabiskan waktu pemotongan dan sayuran pembersihan menyeluruh.

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat saus panas dari tomat untuk musim dingin. Namun, ada satu lagi rahasia yang perlu Anda ketahui masing-masing pemilik.

Membersihkan bawang putih - adalah proses yang panjang dan melelahkan. Agar tidak menghabiskan terlalu banyak waktu, menyiapkan panci yang mendalam dengan tutupnya. Bawang putih dimasukkan ke dalam sebuah wadah. Tutup dan kocok dengan semua kekuatan beberapa detik. Bawang putih untuk membersihkan cepat dan mudah.

kesimpulan

Pada artikel ini kita melihat bagaimana mempersiapkan saus pedas tomat untuk musim dingin. Resep ini sangat sederhana, dan mereka tidak menghabiskan banyak waktu. saus tersebut diberi makan baik untuk daging dan sayuran piring untuk. Mereka lezat dan beraroma.

Cobalah untuk menutup sebanyak mungkin berbagai saus. Setelah semua, mereka begitu lezat yang satu jar saja tidak cukup. Musim dingin akan ingin lebih, dan tidak bekerja serta tomat toko yang mahal, dan di kebun, mereka akan segera muncul.

Melestarikan, menikmati, raduyte keluarganya dan memukau para tamu dengan terang, asli, hidangan harum.