Pancake dengan susu asam - cepat dan lezat!

Terus terang, saya cukup lama tidak bisa belajar bagaimana membuat pancake klasik. Satu akan berpikir kompleks itu? Membuat minuman dengan susu dan ragi yang cocok, tambahkan sedikit tepung, telur, minyak, garam, gula dan uleni sebagaimana mestinya, melepaskan sedikit lebih - dan pitches sendiri, minyak tidak menyesal. Nah, jangan muffin ini dan hanya itu! (Apakah rahasia beberapa kebutuhan lain untuk tahu, maka sesuatu yang sedang dilakukan salah, tapi pada akhirnya, bahkan tidak lagi mencoba untuk memastikan bahwa produk tidak menerjemahkan).

Tapi satu hari, ketika saya melihat untuk kunjungan ke salah satu teman baiknya, ia segera membawa saya untuk minum teh dan meletakkan mengejutkan subur dan pancake lezat, mengatakan bahwa dipanggang mereka sebelum kedatangan saya. Saya suka pancake, dan beberapa lezat mereka tampaknya saya maka itu, memuji mereka, saya mengeluh bahwa oven saya yang ternyata tidak diberikan.

Seorang teman terkejut dan mengatakan kepada saya bahwa tidak ada spons tidak sama sekali, dan selalu mempersiapkan nya pancake dengan susu asam. Seringkali, yang sama tidak dopem susu di lemari es dan tidak tepat waktu, itu bisa berdiri sedikit pada suhu kamar dan mulai ragi - tidak mencurahkan sama, dan bahwa dia mendapat pancake dari susu asam. (Perhatikan bahwa cerita ini terjadi lama, kembali pada tahun sembilan puluhan, maka susu membawa penduduk kota-kota negara dan dijual dari rumah ke rumah. Ambil dari tangan, tentu saja, itu menakutkan, tapi masih di toko-toko yang kosong, diambil dari mereka dan direbus). Sekarang tidak ada masalah dengan susu, tapi susu dikemas untuk penyimpanan jangka panjang, sebagai suatu peraturan, sebagian besar belum difermentasi, tetapi hanya tengik jika panjang berdiri dalam bentuk terbuka.

Tapi jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli susu pedesaan, yoghurt itu diperoleh hanya megah, Anda bisa melempar dalam stoples di malam hari untuk ragi sendok atau dua krim asam atau menambah tujuan yang sama, yoghurt, dan di pagi hari meskipun begitu minum (lezat dan sehat) bahkan pancake lagi!

Berikut adalah resep oladushek susu asam

Ambil setengah liter susu asam, 2-3 telur (jika telur besar, maka dua sudah cukup), sekitar satu setengah cangkir tepung (sekali lagi, membuat reservasi, mungkin diperlukan lebih banyak), 1 sendok teh tanpa atas baking soda (untuk memadamkan atau tidak - masalah selera aku mematikan untuk memukul rasa soda, tetapi sering dengan kapur ternyata mewah), sedikit garam (1/3 sendok teh) dan beberapa sendok makan gula.

Pertama mencampur susu asam dan telur, garam, tepung vsypte secara bertahap, tidak sekaligus, dan aduk (sebaiknya menghindari benjolan), tambahkan gula dan soda, aduk rata. Anda dapat menggunakan mixer pada kecepatan rendah, tetapi jika mixer tidak di tangan, maka, memungkinkan adonan untuk berdiri selama 10 menit, aduk lagi. adonan Ya, aku masih diremas ditambahkan sekitar satu sendok makan minyak sayur dan diaduk lagi. Adonan tidak boleh terlalu cair, karena itu, untuk menilai apakah ada cukup tepung untuk memulai dengan saya menyarankan untuk selalu membuat "percobaan oladushek": pada pan baik-dipanaskan, tuangkan minyak sayur, seperti desisan - Ambil satu sendok makan pondok adonan dan tempat dalam panci - jika tersebar, yang berair, kemudian tambahkan tepung (dapat sendok, mungkin dua, dan mungkin memakan waktu lebih lama). Hal ini diperlukan untuk goreng, karena dulunya "bergulat" di wajan panas, tapi pada saat yang sama tidak terlalu ketat (dengan tepat menguleni mereka segera dalam panci akan dicabut, membengkak).

Untuk mendapatkan sebuah pancake yang baik dipanggang, kemerahan, maka menggoreng perlu dari waktu ke waktu untuk menuangkan minyak ke dalam wajan (tapi tidak banyak, tidak perlu pancake dalam minyak melayang). Api di satu sisi, menyerahkan ke yang lain, siap untuk lepas landas dan memakai serbet untuk kelebihan minyak hilang, dan pancake kami dengan susu asam tidak berminyak.

Saya ingin memperingatkan bahwa jumlah ini adonan Anda mendapatkan banyak pancake, jadi saya menyarankan Anda untuk mulai mencoba untuk membuat batch pada tingkat 250-300 ml yoghurt, satu telur, tepung sendok makan sypte mata, garam, gula, soda, jangan lupa. Bahkan jumlah ini untuk keluarga 3 orang akan lebih dari cukup.

Sajikan pancake dengan susu asam untuk teh dengan krim asam dengan susu kental, selai, madu, saus cokelat dapat disiapkan - pilihan yang tak terhitung jumlahnya!

Ketika saya mencoba untuk membuat rumah mereka, saya terkejut semuanya ternyata benar pada kali pertama. Jika tidak ada waktu untuk menunggu yoghurt, kemudian pada yoghurt selesai ternyata sangat bagus!

Percayalah intuisi Anda, siapkan pancake kesehatan dengan susu asam, dan menikmati makanan Anda!