Cara memasak jamur di atas panggangan?

Jamur di panggangan, resep yang disajikan kepada Anda di bawah ini, disiapkan cukup cepat. Selain itu, hidangan seperti memiliki rasa lembut dan menyenangkan, seperti sebelumnya menggoreng jamur mengasinkan saus tentu akan disiapkan khusus.

Hal ini juga harus dicatat bahwa jamur di atas panggangan yang terbaik adalah dilakukan hanya menggunakan bara birch. Hal ini disebabkan fakta bahwa kemampuan unik mereka untuk memberikan panas maksimum untuk waktu yang lama, memungkinkan Anda untuk mempersiapkan beberapa porsi hidangan lezat untuk sejumlah besar tamu undangan.

Jamur di atas panggangan: bahan yang diperlukan

• lemon - dua potongan besar;
• rempah-rempah - secukupnya;
• garam laut - sendok kecil;
• jamur segar - satu setengah kilogram;
• bunga matahari atau minyak zaitun - 60 mililiter.

Rendaman untuk jamur di atas panggangan: proses memasak

Untuk hidangan yang tidak biasa ini baik dan bagus untuk memasak di atas bara, jamur untuk yang terbaik adalah untuk membeli segar dan muda. Setelah semua, topi jamur ini sangat erat terhubung ke tangkai, yang berarti bahwa mereka akan baik untuk memegang tusuk sate. Dengan demikian, harus mengambil satu-setengah kilogram jamur segar, cuci lembut dalam air dingin, kemudian dimasukkan ke dalam wadah yang mendalam. Ada juga perlu untuk menuangkan sejumlah kecil garam laut, rempah-rempah wangi secukupnya dan tuangkan jus segar dari dua lemon besar. Sebelum mengirim acar jamur, itu diinginkan untuk aduk, menambahkan 60 mililiter minyak zaitun atau bunga matahari.

Ini harus disimpan dalam sebuah acar asam setidaknya enam jam untuk mendapatkan bau harum dan rasa jamur tertentu. Untuk wadah ini dengan jamur perlu erat dekat tutup dan tempat dalam ruang sedikit dingin.

Jamur di atas panggangan: Heat Treatment

Setelah jamur benar-benar diserap bumbu diri dimasak, Anda dapat dengan aman melanjutkan ke pemanggangan mereka. Hal ini memerlukan memicu birch kayu bakar di panggangan dan memastikan bahwa mereka secara bertahap berubah menjadi bara panas dan besar. Dalam kasus di tangan tidak perlu log untuk pengapian api, yang terbaik adalah bukan menggunakan paket pembelian dengan arang yang sama.

Ketika api membakar di panggangan, harus mulai merangkai jamur acar pada tusuk sate. Perlu dicatat bahwa string harus cukup ketat, jika tidak mereka mungkin terlalu cepat kering dan terbakar.

Fry hidangan di atas bara harus sekitar 12-15 menit. Namun, mereka perlu terus-menerus flip, karena panas dari bara birch cenderung sangat kuat.

Jamur di atas panggangan: pakan yang benar ke meja

Setelah jamur goreng hati harus dihapus secara perlahan dari tusuk sate dan tempat dalam sebuah piring besar dan mendalam. Di atas taburi mereka dianjurkan dengan rempah segar cincang dan bawang, dan taburi dengan sedikit air jeruk. Untuk hidangan ini, itu diinginkan untuk mengajukan hiasan dari sayuran segar atau kusut kentang.