Cukini: resep untuk setiap hari

Zucchini, labu relatif terdekat, dalam XIV datang ke Eropa dari Amerika, di mana ia tumbuh selama berabad-abad Iroquois Indian, dari siapa ia, bersama dengan kacang dan jagung, dianggap sebagai makanan utama. Di Eropa, labu itu tumbuh di kebun raya, dan hanya biji yang digunakan sebagai makanan.

Mulai dari kedai abad XVIII menyebar ke seluruh Mediterania dan mulai secara aktif digunakan di dapur banyak bangsa. resep zucchini sangat beragam, terutama dicintai oleh orang Italia. Mereka diserap dengan baik dan mempromosikan ekskresi kolesterol dan berbagai zat beracun.

Mereka mengandung banyak zat biokimia seperti protein, lemak, asam organik, kalium, kalsium, tembaga dan fosfor, namun resep zucchini sangat berguna untuk orang tua yang menderita penyakit pencernaan, adalah produk yang paling cocok.

Produk diet yang indah ini adalah bagian dari diet terkenal Bruce Janner, memungkinkan untuk menurunkan berat badan. Cukini disusun dengan cara yang berbeda: mereka digoreng, dipanggang, direbus, membuat kaviar, kaleng dan acar.
resep zucchini asin sangat lezat yang cukup sederhana.

5 kilogram cabai merah perlu tiga kepala bawang putih dan dua lobak akar dan daun kismis hitam dan ceri. Untuk persiapan air garam per liter air diambil setengah sendok makan garam. labu muda potong-potong kecil, akar lobak dipotong menjadi strip dan bawang putih melewati pers.

garam zucchini dalam panci enamel, yang ditempatkan di bagian bawah setengah porsi lobak, bawang putih, daun kismis dan ceri. Bagian yang tersisa ditutupi dengan rempah-rempah ditumpuk dalam panci cukini dan tuangkan air garam panas. Untuk labu tidak mengapung di atas untuk menempatkan kuk, maka pot diperlukan untuk menempatkan di tempat yang dingin selama tiga hari. Kemudian zucchini bergeser ke dalam botol steril, dan air garam dituangkan prokipyachonnym roll.

Anda tidak bisa memasak asin zucchini diiris dan seluruh resep yang juga sangat sederhana. Untuk mempersiapkan 10 kg zucchini asin diambil 15 kg buah segar, ukuran yang tidak melebihi 10 sentimeter. Dill dan seledri perlu mengambil pound, kebutuhan yang sama, dan garam. Bawang putih diambil sedikit kurang - tiga ratus gram, dan pahit cabe rawit - 100 gram. Untuk menambah rasa dalam jumlah kecil tambahkan daun kismis, cherry dan lobak.

Siapkan zucchini, dan resep ini tidak dirancang untuk penyimpanan jangka panjang, sebagai berikut: buah dibersihkan dari perbungaan dan batang, cuci dan rebus selama dua menit. Guci siap ditempatkan cukini dan menggeser herbal aromatik dan rempah-rempah, berukuran kecil-kecil sampai lima sentimeter panjangnya. Paprika, merah lebih baik, dipotong setengah. guci yang penuh hati-hati menuangkan penuh dengan air garam mendidih, ditutup dengan tutup dan diinkubasi semalam pada suhu kamar. Kemudian mengambil bank di tempat yang dingin untuk satu atau dua hari, dan kemudian labu siap untuk digunakan.

Terutama digunakan untuk memasak labu kaviar, kurang dari mereka yang dimasak jam. Mereka dapat diisi atau hanya panggang dalam oven. Misalnya, untuk sarapan Anda dapat mempersiapkan resep zucchini panggang dengan keju. Untuk mempersiapkan hidangan ini Anda akan memerlukan setidaknya satu jam.

Dua zucchini sedang, potong menjadi irisan tipis, Anda perlu mengambil 100 gram keju dan sebanyak mayones. Rasa diambil bawang, dill, campuran rempah Italia, lada hitam dan garam. Parut pada keju parut halus dicampur dengan mayones, bawang dipotong dadu, herbal halus dipotong menjadi.

Loyang sebelumnya berminyak. lapisan irisan zucchini ditumpuk, maka lapisan bawang, taburi bumbu, garam terurai mengisi lapisan keju dan mayones.

Maka semuanya diulang sampai tidak ada zucchini. Formulir dimasukkan ke dalam dipanaskan 180 derajat oven dan panggang selama empat puluh menit. Hidangan selesai sedikit didinginkan, taburi dengan dill cincang halus dan disajikan di atas meja. Bon appetit!