Cara memasak daging sapi blade: resep sederhana

pisau dianggap salah satu bagian paling lezat dari bangkai sapi. Ada yang paling lembut dan juicy daging, yang dapat direbus, goreng atau panggang dalam oven. yaitu pisau (sapi) untuk menciptakan banyak hidangan hangat. Apa untuk memasak dari itu, memberitahu Anda artikel ini.

Pilihan dengan anggur dan sayuran merah

Hidangan ini dibuat dari sepotong besar daging sapi, kaldu, rempah-rempah dan sayuran. Untuk mencicipi hidangan yang dibuat oleh Anda adalah lebih jenuh, kentang, dan wortel perlu memanggang daging, tidak terpisah dari itu. Untuk vegan blade (daging sapi) itu juicy dan lembut, Anda perlu tidak hanya membeli produk-produk berkualitas, tetapi juga untuk selalu mengikuti teknologi dijelaskan di bawah ini. Dalam hal ini, Anda akan perlu:

• Dua kilogram daging sapi (bagian pisau).
• Segelas anggur merah semi-kering.
• Sebuah sendok makan minyak zaitun.
• Sepasang lampu.
• Tiga siung bawang putih.
• Dua cangkir kaldu siap.
• Empat wortel.
• Setengah kilogram kentang.

Untuk panggang daging sapi pisau dengan sayuran segar tidak berubah dan hambar, perlu untuk mempersiapkan tambahan garam meja, thyme, daun salam, lada hitam.

Deskripsi dari proses

Pra-dicuci dan digosok obsushennoe daging dengan garam dan rempah-rempah, dan kemudian digoreng dalam casserole, menghangatkan diminyaki dengan minyak zaitun selama lima menit di setiap sisi. Kecokelatan sapi tersebar di piring dan mengirim dalam pot cincang bawang merah dan bawang putih cincang. Ketika mereka lembut, mereka kembali sekop dan tuangkan semua anggur dan kaldu. Ada juga menambahkan kacang polong lada hitam, beberapa tangkai thyme dan lavrushku.

Isi Kazanka dibawa ke mendidih, ditutup dengan tutup dan dikirim ke dua jam dalam oven bersuhu. Sementara daging akan rebusan, Anda dapat melakukan sayuran. Mereka dikupas, dicuci dan dipotong. Dua jam kemudian, kentang dan wortel ditambahkan ke daging dan kembali ke oven. Mempersiapkan sapi pisau dalam oven selama tiga puluh menit. Setelah itu, itu diambil dari pot, potong kecil-kecil dan kembali ke sayuran. Sajikan hidangan hangat dan beraroma ini panas.

Pilihan dengan bir

Hidangan yang dibuat dari teknologi bawah-dijelaskan, ideal untuk makan siang keluarga atau makan malam. Hal ini sangat bergizi dan harum. Untuk ibumu seperti Anda dimasak bahu daging sapi, di mana resep yang beragam sehingga Anda dapat setiap hari, panggang atau rebus dengan cara baru, perlu terlebih dahulu untuk pergi ke toko untuk produk yang diperlukan. Komposisi piring termasuk:

• Dua kilogram daging sapi (bagian pisau).
• Sepasang wortel.
• Dua cangkir kaldu sapi.
• Jar bir gelap.
• Dua sendok makan tepung dan pasta tomat.
• Empat siung bawang putih.
• Beberapa sendok teh saus Worcestershire.
• Lima potong bawang merah.

Untuk vegan blade (sapi) mendapat rasa yang kaya bagus dan aroma, perlu selain untuk persediaan pada garam, peterseli segar, kulit lemon, daun salam dan cabai rawit.

urutan tindakan

Dalam satu mangkuk menggabungkan tepung diayak, garam, cabe rawit dan hitam. Yang dihasilkan campuran paneer pra-dicuci, dan obsushennoe cincang daging dadu, kemudian menyebar dalam porsi kecil di wajan panas, diminyaki dan panggang di semua sisi. Per menit sampai daging dimasak ditaburi dengan bawang putih cincang dan lembut diaduk.

Dalam wajan tuangkan satu sendok makan bir sendok, membawanya ke konsistensi karamel dan tergores lembut spatula. Menggoreng penyebaran daging dalam kuali dan tuangkan kaldu itu. Ada juga menambahkan saus worcestershire dan jintan sedikit. penutup kapasitas dengan tutup dan dikirim ke piring. pisau daging sapi rebus pada api sedang selama satu jam.

Sementara itu, dalam panci terpisah panas setengah sendok makan minyak sayur dan mengirimkannya ke sayuran cincang. bawang dan wortel panggang, aduk sesekali sampai lunak. Ketika mereka menjadi cokelat muda dalam warna, mereka menambahkan pasta tomat, dan kemudian residu bir. Semua dicampur secara menyeluruh dan terus di atas kompor sebelum karamelisasi tersebut. Penyebaran massa mengakibatkan kuali ke daging. Ada juga mengirimkan daun salam dan rebus dengan api kecil selama sekitar lima puluh menit. Sesaat sebelum hidangan siap tambahkan garam, merica, dibumbui dengan jus lemon dan lembut aduk lagi.

Setelah lima menit kuali angkat, dan isinya diletakkan di dalam piring dihiasi dengan tanaman hijau dan melayani. Makan daging sapi dengan sayuran dalam bentuk panas.